ສິ່ງແປກປະຫລາດ, ຊີ້ນ rabbit ອ່ອນໂຍນແມ່ນເສຍຫາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຍັງມີ marinade ຄັດເລືອກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍຊີ້ນອາຫານທີ່ມີສີຂາວ, ຢາສະຫມຸນໄພສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສົມບູນແບບສົມບູນ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ, ກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍ cuisine ທາງທິດຕາເວັນອອກຈະມາກູ້ໄພ. ກ່ຽວກັບແນວພັນນີ້ຫຼືວ່າ marinade ສໍາລັບ rabbit ພວກເຮົາຈະບອກໃນເອກະສານນີ້.
marinade ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ rabbit - ສູດ
ມີການນໍາໃຊ້ marinade ທີ່ດີ, ໃນໄລຍະການກະກຽມຊີ້ນ. ສະນັ້ນ, ການຜະສົມຜະສານໂດຍອີງຕາມສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການເອົາອອກ rabbit ກັບຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 210 ມລ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 135 ມລ;
- ນ້ໍາ 95 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- Oregano, rosemary - 3 ສາຂາແຕ່ລະຄົນ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫົວຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມເປັນ marinade ສໍາລັບ rabbit, ຖິ້ມ bunch ຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະຫົວຜັກທຽມອ່ໍາດ້ວຍຊິ້ນຂອງ pepper ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມເກືອສະຫຼັດເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາແລະ immerse carcass rabbit ການກະກຽມໃນການແກ້ໄຂຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ. ອອກຈາກຫນາກແອບເປີໃນ marinade ໄດ້ເຖິງ 12 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບ rabbit ໃນເຕົາອົບໄດ້
ການກະກຽມຂອງ rabbit ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນ absorb ທັງຫມົດລົດຊາດແລະສີຂອງ marinade, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ໄປຄັດເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບໂດຍສະເພາະແມ່ນລະມັດລະວັງ. ເລັ່ນສໍາລັບສູດນີ້, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ baking ໃນເຕົາອົບ, ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະຊຸດສະຫມຸນໄພແບບງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 230 ມລ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ໄວຂາວ (ແຫ້ງ) - 490 ມລ;
- 1 ເມັດກາເຟ, ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກສະຫຼັດ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພະຍາບານ, ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນປາດ. ຕື່ມການໃສ່ປຸ໋ຍເກືອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີເຫລົ້າແລະນ້ໍາຈືດ. ຕື່ມການນໍາເຂົ້າຈາກຫນາກແອບເປີແລະຜັກສະກັດຜັກທຽມໃສ່ພື້ນຖານ marinade. ຈູດ carcass ຂອງ rabbit ທີ່ມີເກືອແລະ immerse ໃນ marinade ໄດ້. ອອກຈາກ carcass ເພື່ອ marinate ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Marinade ສໍາລັບການສູບຢາ rabbit
ນັບຕັ້ງແຕ່ການມີກິ່ນຫອມທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນ carcass ຫຼັງຈາກການສູບຢາຈະລຸດອອກຈາກອົງປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມທັງຫມົດຂອງ marinade, ທ່ານພຽງແຕ່ຄວນພະນັນກ່ຽວກັບລົດຊາດ. ຜະສົມຜະສານຂອງເຄື່ອງເທດເອເຊຍນີ້ສາມາດສະແດງຕົນເອງໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ແຕ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງແປ້ງ 5 ກໍາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຂິງ - 3 ຊມຊິ້ນ
- ຊອດປາ - 35 ມລ;
- ເລັບຕົ້ມ - 20 ກໍາ
- 1/2 ເປືອກຂອງປູນຂາວ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ.
ການກະກຽມ
ໃນ stupa, grind ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຂີງໃນການນໍາ homogeneous. ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະ zest, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບມັນທັງຫມົດທີ່ມີ curry, ຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາປາ. ຈູດ carcass ຂອງ rabbit ກັບປະສົມ marinating ຜົນໄດ້ຮັບແລະອອກສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກ rabbit
ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ shish kebab ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນ້ໍາຕານຂອງຊີ້ນ, ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານກໍາລັງພົວພັນກັບຊີ້ນ rabbit ອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນຄີມສົ້ມຫຼືສົ້ມຈະຊ່ວຍເພີ່ມເນື້ອເນື້ອໄຂມັນແລະນ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 35 ມລ;
- ຈອກຂອງຜັກແລະໃບ thyme;
- ໂຍເກີດ - 115 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຜ່ານຄູ່ຜົວເມຍທໍາອິດຂອງສ່ວນປະກອບໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນຫຼື rub ພວກເຂົາໃນ mortar ເປັນ. ປົນຜົນຜະລິດທີ່ມີນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກ roasting caramelizes ຊີ້ນຈາກພາຍນອກ. ແຊງຊິ້ນສ່ວນຂອງ carcass ເຂົ້າໃນການປະສົມທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະອອກສໍາລັບ 4-6 ຊົ່ວໂມງ.