ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະໃຊ້ yolks ໄຂ່ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກແຍກກັນລະຫວ່າງກັນ. ຄັ້ງທໍາອິດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມແລະ ນໍ້າ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບ meringue . ປະເຊີນກັບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບວິທີການແຍກແຍະກຼາມຈາກທາດໂປຼຕີນ, ຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາກ່ອນທ່ານ, ແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບ.
ມັນງ່າຍປານໃດທີ່ຈະແຍກຫມາກເຍົາອອກຈາກແກ້ວທາດໂປຼຕີນ?
ທີ່ທັນສະໄຫມແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາເປັນວິທີການແຍກສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ຈາກກັນກັບແກ້ວ. ໃນຂອບເຂດຂອງວິທີການນີ້, ໄຂ່ແມ່ນທໍາອິດທີ່ໄດ້ລະມັດລະວັງ smashed ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືໂຖປັດສະວະເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງ yolk ໄດ້.
ສິ່ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຂວດພາດສະຕິກ, ຝາຂອງມັນຄວນຈະຖືກບີບຄ່ອຍໆເພື່ອປົດປ່ອຍອາກາດທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະດູດນົມ. ເອົາຄໍຂອງຕຸກທີ່ຖືກບີບລົງໄປຫາຫນ້າດິນຂອງຫມາກເຍົາ.
ປ່ອຍຝາຂອງແກ້ວເພື່ອໃຫ້ອາກາດ, ພ້ອມກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ຖືກດູດຊຶມພາຍໃນ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆກົດຝາຂອງຂວດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອປ່ຽນ yolk ເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ.
ຖ້າທ່ານມັກຈະແຍກສີຂາວຈາກໄຂ່ມຸກ, ມັນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າມີຫນ່ວຍພິເສດສໍາລັບການນີ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ເຮືອທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຢາງຫຼືຊິລິໂຄນ, ມີຫຼັກການປະຕິບັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແທນທີ່ຂວດປົກກະຕິ.
ວິທີການແຍກໄວຣັດຈາກໂປຕີນ?
ຄຽງຄູ່ກັບທີ່ສຸດ "ທີ່ທັນສະໄຫມ" ມີຫຼາຍວິທີການ "ວັດຖຸບູຮານ" ຂອງການແຍກແຍກແຍະໄຂ່ໄຂ່, ເຫມາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ຫນັງສືບໍ່ຢ້ານທີ່ຈະໄດ້ຮັບມືຂອງພວກເຂົາເປື້ອນ.
ໃນທີ່ນີ້, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ສາມາດຖືກຈັບໄດ້ທັນທີຈາກຖັງທີ່ມີໄຂ່ທີ່ແຕກຫັກຫຼືທັນທີທັນໃດລົງເຂົ້າໄປໃນມືຂອງທ່ານ, ປ່ອຍທາດໂປຼຕີນຜ່ານມືຂອງທ່ານແລະປະຕິບັດຕາມແນວທາງຂອງຖາດ.
ບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ມືຂອງທ່ານຂີ້ຕົວະ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການລົງທຶນໃນ sieve ພິເສດເພື່ອແຍກ yolks ໄຂ່ໄດ້. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ sieve ປົກກະຕິ, ຍົກເວັ້ນຮູບແບບ, ມັນບໍ່, ແຕ່ວ່າ slots ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຂ້າມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະຮັກສາ yolk ທັງຫມົດ.
ວິທີການທີ່ຈະແຍກທາດໂປຼຕີນອອກຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄດ້ດີບໍ?
ບາງທີວິທີການທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນການແຍກຢາກີບແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ແກະໄຂ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຫ້ອງນີ້. ວິທີນີ້ມີຂໍ້ບົກພ່ອງທີ່ຊັດເຈນ - ການຕັດເປືອກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢ່າງລວດໄວສາມາດທໍາລາຍຫມາກເຍັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປະກອບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ວິທີນີ້ຈະງ່າຍດາຍແລະໄວທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
ລະມັດລະວັງແບ່ງປັນໄຂ່, ພະຍາຍາມແບ່ງປັນສູນກາງ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງກໍາແພງຫີນຂອງແກະ, ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ຂາວໄຂ່ລົງ.
ລ້ຽວຫມາກກ້ຽງຈາກໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ໃຫ້ອີກ, ດູດຊາກທາດໂປຼຕີນແລະຍ້າຍຫມາກກ້ຽງອອກເປັນພາຊະນະທີ່ກຽມໄວ້ແຍກກັນ.
ວິທີການອື່ນທີ່ຈະແຍກຢ່າງແຈ່ມຍອງຈາກທາດໂປຼຕີນ?
ມີຄົນອື່ນ, ແຕ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນວິທີການປະຕິບັດທີ່ສຸດຂອງການແຍກ yolks ໄຂ່. ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ແຍກແຍ້ມກ້ອນດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກະໄຂ່ດຽວກັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສຸດທ້າຍທັງຫມົດ.
ມີສ້ອມຂອງສ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ຮູໃນສ່ວນເທິງ, ແຄບຂອງແກະໄຂ່. ໃຫ້ລະມັດລະວັງທາດໂປຼຕີນຈາກທໍ່, ແລະທໍາລາຍຫອຍ, ເອົາຢາຂຽວເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ.
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແຍກຍ້ອມດ້ວຍເຫົາເຮືອນຄົວທີ່ງ່າຍດາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະທົດສອບວິທີນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີຄໍທີ່ແຄບແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ຫມາກກ້ຽງບໍ່ລະເບີດແລະບໍ່ໄຫຼຫຼັງຈາກທາດໂປຼຕີນ.
ໃນທີ່ນີ້ມັນພຽງພໍທີ່ຈະທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງໃສ່ແກ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສັງເກດເບິ່ງວິທີການທາດໂປຼຕີນປະສົມເຂົ້າຢ່າງໄວແລະຖືກຕ້ອງເຂົ້າໃນຖັງ. ຖ້າບໍ່ມີຝັກບົວທີ່ຢູ່ໃນກະສິກໍາ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຄໍຕັດຂອງຂວດ.