ວຸ້ນແມ່ນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໂດຍຫລາຍ desserts ແສງສະຫວ່າງແລະ delicious. ໃນຮ້ານຄ້າມີຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊິ່ງງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາແລະນໍາໄປຖີ້ມ. ແຕ່, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກໍ່ສ້າງດ້ວຍລົດຊາດຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ ຈາກຄີມສົ້ມ.
ສູດສໍາລັບວຸ້ນຈາກຊັ້ນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-1 package
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ 750 ກໍາ;
- ຢານ້ໍາຈາກ jam - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- cocoa-2 tsp
- ້ໍາຕານ granulated - 1.5 ຈອກ;
- citric acid - ½ tsp;
- ນ້ໍາຕານ Vanilla - 3 tsp.
- ກາເຟທັນທີ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
Gelatin pour 2 glasses of water, let it brew for 1 hour, and then heat the mass to gelatin dissolved. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມໄດ້ຖືກສະຫນອງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໂດຍ 3 ຈອກ. ຕອນນີ້ໃຊ້ 1/3 ຂອງຄີມສົ້ມ, 1/3 ຂອງນໍ້າຕານແລະເພີ່ມ 1,5 ບ່ວງກາເຟຫມາກກາແຟແລະກາເຟທັນທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 1/3 ຂອງນ້ໍາ vanilla ແລະອາຊິດ citric ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ດີ, stir ທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະງາມໃນປະສົມ gelatin ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນໄດ້ຖືກຂຸດລົງໃສ່ kremankam. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະ 40 ນາທີ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ 2 ຊັ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນ 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ, 250 g ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ໄຂ່ທຸບ, 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ vanilla ແລະອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຕົາ, ຈອກແກ້ວທີສອງດ້ວຍ gelatin, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາຫນັກໃສ່ຊັ້ນຊັ້ນເຢັນທໍາອິດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ - ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມະຫາຊົນທີ່ປະກອບດ້ວຍໄຂ່ whipped.
ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຂອງ 3 ຂັ້ນຕອນ: ຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບຢານ້ໍາຈາກ jam, ຕື່ມ້ໍາຕານ 2/3, ອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ vanilla ້ໍາຕານ, ງາມການແກ້ໄຂ gelatin, ປົນກັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ croissants ກັບຊັ້ນທີສາມຂອງວຸ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ວຸ້ນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນມີນ້ໍາທີ່ສວຍງາມແລະ incredibly delicious ຈາກຊັ້ນສີຄີມສົ້ມຈະມີຄວາມພ້ອມ!
ໄກ່ "ນົມຂອງນົກ" ຈາກຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລິດ;
- gelatin-50 g
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ;
- vanilla sugar - 1 packet
- ນົມ - 60 ມລ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີປະມານ 7,5% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 50 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
35 g ຂອງວຸ້ນແມ່ນລວບລວມໃນນ້ໍາ (200 ມລ), ຄວາມຮ້ອນປະສົມເກືອບຈະຕົ້ມແລະປົນກັນດີ. ຄີມສົ້ມຖືກປະສົມກັບ້ໍາຕານ (1.5 ຈອກ), ຕົ້ມ vanilla ແລະຕີຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ gelatin ທໍາລາຍໃນມະຫາຊົນ. 15 g ຂອງ gelatin ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນລ້ໍາໃນນ້ໍາ 200 ມົນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ມັນເບີແລະນົມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂຶ້ນກັບຄວາມເປັນເອກະລັກ. ໃນຈອກທີ່ກຽມພ້ອມຫຼື kremanki ຈົ່ງຕື່ມຄີມແກມສົ້ມແກມສີຄີມ, ກໍານົດມະຫາຊົນໃຫ້ເຢັນ. ເມື່ອມັນໄດ້ແຂງແຮງແລ້ວ, ຈົ່ງແຊ່ໂກເລດໂກລແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອແຊ່. ຈໍານວນຂອງຊັ້ນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນແລະສະລັບກັນໄດ້: ຂາວ - ນ້ໍາຕານ - ຂາວ - ສີນ້ໍາຕານ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກຄີມສົ້ມກັບຫມາກກ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 2 ຈອກ;
- ຫມາກສຸກ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມຂົ້ນ - 100 ກໍາ
- gelatin-3 sachets
ການກະກຽມ
Gelatin ແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟຸ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງ. ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການຕົ້ມຂອງມະຫາຊົນ gelatinous. ປະສົມກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີ້ໍາຕານຂື້ນແລະຕີມັນຂຶ້ນເລັກຫນ້ອຍດ້ວຍເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກກ້ວຍທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນມັນຕົ້ນຂັດ. ທັນທີທັນໃດ, ຈົນກ່ວາຫມາກແມ່ນ darkened, ປະສົມກັບສີຄີມສົ້ມ. ເຢັນການປະສົມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມ, ປະສົມແລະງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ dessert ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ freeze.
ໄກ່ຈາກເນີຍແຂງແລະຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- curd ອາຫານ - 400 g;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- Instant gelatin-1 sachet
- peaches ກະປ໋ອງ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
Gelatin ແມ່ນ diluted ໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າແລະ, stirring, ຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມເກືອບ. Peaches ຕັດເຂົ້າ cubes. ສົມສີຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ gelatin. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold silicone ພວກເຮົາວາງຫມາກແລະງາມໃນຄີມສົ້ມແລະມະຫາຊົນ curd. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ກັບວຸ້ນຈາກຄີມສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຮູບແບບນັ້ນຖືກສົ່ງໄປຫາອາຫານແປ. ຖ້າມັນເປັນສານ silicone, ວຸ້ນຈະແຍກກັນດີຈາກ stenocysts. ຖ້າຮູບແບບປົກກະຕິຖືກນໍາໃຊ້, ມັນກໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງມັນລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ 10-15 ວິນາທີ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫມາກນັດແລະ kiwi ບໍ່ໃຫ້ວຸ້ນອາກາດເຢັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດວຸ້ນຈາກຄີມສົ້ມ.