ອາຫານອະເມຣິກັນສໍາລັບເຄ້ກ

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານທ່ຽງຂອງ Alexandria ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ cake. ຜະລິດຕະພັນຈາກມັນແມ່ນ incredibly delicious ແລະມີກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຈະຮັບມືກັບຂະບວນການທາງວິຊາການຂອງການສ້າງການທົດສອບດັ່ງກ່າວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກກະກຽມຫຼາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.

ໃນຕົ້ນສະບັບ, dough Alexandria ແມ່ນ kneaded ດ້ວຍ ນ້ໍາ melted , ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກປຸງລົດຊາດສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນກັບ້ໍານົມທົ່ວໄປ.

Alexandria Dough ສໍາລັບ Easter - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕົ້ມເຫຼັກ - 1 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
• flour ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - 2,5-3 ກິໂລ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 10 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 500 ກໍາ
• vanilla ້ໍາຕານຫຼື flavoring ຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ - ຖົງ 4-5 ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເມັດສົດທີ່ກົດດັນ - 150 ກໍາ;
• cognac - 2 tbsp. ບ່ວງ
• raisins ທີ່ ບໍ່ມີຂຸມ - 250 g;
• ເກືອຕາຕະລາງ 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກສໍາລັບການປອກເປືອກຂອງມືໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມເປັນ dough Alexandria ສໍາລັບ cake, ຕີມັນກັບເຄື່ອງປະສົມໄຂ່, ຄ່ອຍໆ pouring ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາ melted ອົບອຸ່ນ, ໃນທີ່ພວກເຮົາກ່ອນລວບລວມເຊື້ອໄວຣັສມີຊີວິດ. ພວກເຮົາຍັງເພີ່ມໄຂມັນແລະນໍ້າມັນເບີແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນອອກຈາກການປະສົມສໍາລັບສິບຊົ່ວໂມງ, ແລະໂດຍສະເພາະໃນຕອນກາງຄືນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ vanilla ຫຼືລົດຊາດອື່ນໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂກ໋ກາກ, ແລ້ງກ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖອກເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ປະມານ 2 ກິໂລກຼາມຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງໄຂ່ທີ່ນໍາໃຊ້ແລະຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງມັນເອງ. ພວກເຮົາຂູດເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍໂດຍມື, ການບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມສົ້ມຫຼາຍຫນາ. ຜະລິດຕະພັນຂອງ dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະເປັນ viscous ແລະຫນຽວ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອ simplify ຂະບວນການ kneading, ໄລຍະຍາວ lubricate ຫນ້າດິນຂອງຝາມືກັບນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.

ໃນເວລາທີ່ dough ໃຊ້ເວລາຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະພາບທີ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອເພີ່ມປະລິມານແລະວິທີການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດວາງມັນອອກໃນ mold mold ການກະກຽມສໍາລັບ cake, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫນຶ່ງສ່ວນສາມ, ແລະຫຼັງຈາກການສໍາເລັດຮູບສົ່ງສໍາລັບການ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ສູດ Alexandrer dough ສໍາລັບ cake Easter ສຸດ yeast ແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມທັງຫມົດ - 250 ມລ;
• flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 490-520 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ;
• Butter-190 g
• vanilla ້ໍາຕານຫຼື flavouring ຂອງທ່ານເລືອກ - 2 sachets ຫຼືກັບລົດຊາດ;
• ເຊື້ອໄວຣັດໄວປະຕິບັດຢ່າງແຫ້ງແລ້ງ - 2 tsp;
• raisins ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 1 ແກ້ວຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອຕາຕະລາງ - 1/4 tsp;
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກສໍາລັບການປອກເປືອກຂອງມືໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, dough Alexandria ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໃນຂະບວນການຂອງມັນເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາອິດລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງແລ້ງ, ຕີໄຂ່ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະມັນເບີ, softened ເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຫມາະສົມກັບໄຂ່ມຸກ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາມັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍບໍ່ມີນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຄັ່ງຂື້ນເຮືອດ້ວຍເນື້ອໃນຂອງແຜ່ນອາຫານ ຫຼືກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໃນເວລາປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເຮັດການກຽມຄວາມພ້ອມດັ່ງກ່າວໄດ້ຈາກຕອນແລງເພື່ອໃຊ້ໃນຕອນເຊົ້າ.

ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ vanilla ປະສົມຫຼືລົດຊາດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເອົາຜົງແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເກັດທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະຜະລິດເຂົ້າຂົມ. dough ໃນ texture ຄວນຈະເປັນ viscous ແລະເລັກນ້ອຍຫນາໃນຄວາມສອດຄ່ອງກວ່າ muffins, ແຕ່ບໍ່ຄວນຈະໄຫຼຈາກມື. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ທົດສອບເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແລະຈັດວາງຟອມທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີການກະກຽມ, ຕື່ມໃຫ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມ.