ມີອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີອາຫານໃດຫນຶ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມໃຫມ່, ເປັນກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໄດ້ຖືກເຕີມດ້ວຍສານຫນູທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນເສີມແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, adzhika ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
ມີຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມການປຸງແຕ່ງເມັດນີ້, ຊຶ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນການມີສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບ.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກໂມມາຈາກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມ.
ສູດສໍາລັບງ່າຍໆ adzhiki ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ຫົວ;
- carrots-490 g
- ປ້ຽວຫູສີແດງ - 490 ກໍາ;
- ຂົ້ວ pepper - 2-3 ເມັດ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 175 g;
- ເກືອ - 75 ກໍາ
- ສົ້ມ 9% - 125 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 125 ມລ.
ການກະກຽມ
ປ້ໍາປ້ຽວປ້ຽວບ່ວງຫວານແລະຂົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຍັງບິດ. ມະຫາຊົນຜັກຖືກກໍານົດໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີມະຫາສະມຸດແລະວາງໃສ່ໄຟໄຫມ້, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. 30 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມ, stir ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກສາມສິບນາທີ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດອາຍຸຂອງເວລາ, ພວກເຮົາກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງຫມໍ້ ຫມອກ ແລະໃສ່ຝາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ແລະພວກເຮົາກໍານົດມັນໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນກັບຜັກທຽມແລະ horseradish
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ;
- ຮາກ horseradish - 110 ກໍາ;
- ເກືອ - 10-15 g;
- ້ໍາຕານ granulated - 10-15 g.
ການກະກຽມ
ຮາກຂອງຝູງມ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ peel rough ເທິງແລະໃຫ້ມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານທໍາອິດຖີ້ມຖົງຢາງໃສ່ຫມໍ້ເນື້ອເພື່ອເກັບຮາກບິດ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຈາກການຫລອກລວງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາກ້ານແລະສ່ວນສີຂາວແຂງຂອງຜັກຢູ່ໃກ້ມັນ. ຜັກທຽມໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະສະຫຼັບກັບຊິ້ນເລັ່ນ, ຍັງໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການປະສົມຂອງເລັ່ນແລະຜັກທຽມ horseradish, ວາງມັນອອກຈາກຊຸດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປະສົມ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ adzhika ທີ່ໄດ້ຮັບໃນ jars ອະເຊື້ອ, ປົກຫຸ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ແລະຊອກຫາພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ອາຫານປະເພດເມັດນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ, ເປັນ horseradish ແມ່ນ antiseptic ທໍາມະຊາດທີ່ດີເລີດແລະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຂອງ billet ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແລະໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນມັນສູນເສຍລັກສະນະຂອງຕົນລົດຊາດແລະແຫຼມ.
ເກືອແລະນ້ໍາຕານ granulated ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຫຼືທັງຫມົດທີ່ມີອາຫານວ່າງອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ, ການປ່ຽນແປງຈໍານວນທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດໄດ້.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 3,5 ຫົວ;
- ຮາກ horseradish - 75 g;
- ສີແດງລະຄັງເກືອ - 375 g
- ຮ້ອນ pepper - 5-7 ຕ່ອນ;
- ເກືອ - 20 g
- ສົ້ມ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະເອົາກ້ານອອກ. Purified horseradish ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ການຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຂົາເຈົ້າມີ, ມັນງ່າຍກວ່າມັນຈະຂັດມັນ. ຫມາກພິກຮ້ອນແລະຮ້ອນແມ່ນບັນທຶກຈາກເມລໍດແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດ. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຖົງມືຢາງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບຫມີຮ້ອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜຕໍ່ໄປໃນມືຂອງທ່ານ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ໃຫ້ຜ່ານຜັກການກະກຽມທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ກໍານົດມັນຢູ່ໃນຖັງ enameled ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. ເພີ່ມເກືອແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສົ້ມ, ປະສົມ, unfold adjika ສຸດ jars ອະເຊື້ອແລະສຽບ lids ໄດ້. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນສະພາບປົກກະຕິ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ແລະກໍານົດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
Adjika ສາມາດຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນສູດນີ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມເມັດອາຊິດ acetylsalicylic ຫນຶ່ງແກ້ວເຄິ່ງລິດຕໍ່ຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ວາງອອກໃນຈອກ sterile, ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີການປົກຫຸ້ມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ເຢັນ.