ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບ້ານຂອງຄັອກໂກໂກ້ແຂງແຮງແທ້ໆ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຄືການວາງຕົວເອງດ້ວຍຄວາມອົດທົນ, ເພາະວ່າເຄື່ອງດື່ມຄວນໄດ້ຮັບການດີ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະດູດຊຶມອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ cognac ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ເຫຼົ້າ, ທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກເຫຼົ້າແວງ, ແທນທີ່ຈະເປັນເອກະລັກ ethyl. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ brandy. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານແລ້ວເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac ຈາກເຫຼົ້າ.
ສູດສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ຈາກເຫຼົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າເຫຼົ້າ - 2.5 ລິດ;
- ເປືອກຂອງ oak - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາເຜີ້ງ - 2 tsp.
- nutmeg-pinch
- cloves-3 pcs
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - ຢູ່ຈະ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫລົ້າເຫລົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວ, ເພີ່ມເປືອກໄມ້ສັກ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແກງ, vanillin ເພື່ອລົດຊາດແລະຕົ້ມ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດປະສົມກັບ spatula ໄມ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການກັບລົດຊາດນ້ໍາກ້ອນ, ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມມັນ.
້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບສີສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆໃນຖັງໂລຫະ. ມັນແມ່ນຜູ້ທີ່ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຮົາເປັນເຄື່ອງດື່ມຕົ້ນສະບັບພິເສດ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາເຄື່ອງດື່ມໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານ 1 ເດືອນ. ອານາຄົດຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າເກົ່າ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫງົບ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຍືນຍັນໂກ໋ຄຸກສໍາລັບເວລາ 3 ປີ, ແຕ່ຖ້າຄວາມອົດທົນຂອງທ່ານຫມົດກໍາລັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ດື່ມນ້ໍາດື່ມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມ.
ໂກແມັກ homemade ຈາກເຫຼົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊາສີດໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf-5 pcs
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- peppercorns ສີດໍາ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - ຢູ່ຈະ;
- ເຫຼົ້າເຫຼົ້າ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ສະອາດ, ຕື່ມ ຊາ ດໍາ, ໃບ laurel, ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາແລະ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີແລະໄດ້ລີດດ້ວຍເຫຼົ້າເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ດື່ມໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາໃນເວລາປະມານສິບວັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະກັ່ນຕອງການຕົ້ມ, ການກັ່ນຕອງ, ການບີບນ້ໍາຕົ້ມ, ຂັດແລະຂັດມັນ. ວ່າທັງຫມົດ, cognac homemade ນີ້, ພ້ອມທີ່ຈະ!
Cognac ຈາກເຫຼົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າເຫຼົ້າ - 3 ລິດ;
- ກ້ານຫມາກນັດ - 30 ກຼາມ
- ເປືອກຂອງ oak - 2 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf-2 pcs
- ຕົວອ່ອນຂອງ St. John's, Melissa - ກັບລົດຊາດ;
- ຊາດໍາ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວ pepper peas - 2 pcs;
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກສົ້ມແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ brandy ບ້ານທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໃຊ້ septum walnut ແຫ້ງ, ງາມເຫຼົ້າເຫຼົ້າແລະເອົາໄປ infuse ສໍາລັບປະມານ 2 ອາທິດ. ຕໍ່ໄປ, ປົນເປືອກ OAK, ໃບ laurel, wort St. John, balm ນາວ, peel ສີສົ້ມແລະລະຄັງ pepper. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງນຸ່ງຂອງວອນນັດດ້ວຍເຫຼົ້າ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີການກັ່ນຕອງນີ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ດື່ມເຄື່ອງດື່ມ 10-15 ມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດູດແຫຼວ, ຄ່ອຍໆເອົາສິ່ງທີ່ເຫລືອ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຕົ້ມແລະຂວດ.
ສູດ Cognac ສໍາລັບເຫຼົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເປືອກຂອງ oak - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ກາແຟສີທີ່ລະລາຍ - 0.5 tsp;
- sugar-pinch
- ເຫຼົ້າເຫຼົ້າ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ເອົາຫມາກນາວສົດ, ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະບິດພ້ອມກັນກັບປອກເປືອກໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກະສະຫມັດຊີ້ນຫຼືພຽງແຕ່ຂັດມັນດ້ວຍມີດເຮືອນຄົວແຫຼມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ກາເຟ soluble ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຫຼົ້າ. ການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະຢືນຢັນໃນເວລາ 7 ວັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງການກັ່ນຕອງອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະຖອກມັນໃສ່ຂວດ.