ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມສະເພາະຂອງ cranberries ຢ່າງສົມບູນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການບໍ່ພຽງແຕ່ desserts, ແຕ່ຍັງອາຫານຊີ້ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ cranberries ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນ. ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດສໍາລັບໄກ່ທີ່ ມີນ້ໍາ cranberry , ເຊິ່ງຈະເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນ.
ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຫມາກຂ້າວແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- thyme ແຫ້ງ - 1 ½ tsp;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເຕົ້ານົມໄກ່ (ກັບຜິວຫນັງ) - 1 ເມັດ;
- onions-1 pc
- sage-1/2 tsp
- broth ໄກ່ - 2 ລາຍການ;
- cranberry - 1 item
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ 1 ບ່ວງຂອງມັນເບີ, thyme, 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper. ນົມໄກ່ຄວນລະມັດລະວັງໃນການປະສົມປະສານ, ຢ່າລືມພາດພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ໃສ່ຜິວຫນັງໄກ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີມ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ 25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ຍັງເຫຼືອຂອງໍາມັນເບີໃນນ້ໍາຊອດແລະຈືນໃສ່ຜັກຫອມຜັກ, ປະມານ 8 ນາທີ. ໃນຊອດ, ເອົາຜັກແລະຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອີກນາທີຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫຼົ່ນປະມານນ້ໍາແກງແລະແກງຈົນກ່ວາປະມານ 1/2 ແກ້ວຂອງນ້ໍາຊອດ. ແຊ່ນ້ໍາຫຼັງຈາກຜ່ານຖາດແລະໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ພວກເຮົານອນຫລັບຢູ່ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-8 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະເບີດ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເນີຍແຂງທາດແປ້ງ. ພວກເຮົາຮັກສານ້ໍາຊອດຕໍ່ໄຟຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈູງໄກ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ໄກ່ມີ mousse cranberry
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- flour-1 ½ tablespoons;
- ຜົງສໍາລັບການອົບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- thyme ແຫ້ງ - 2 ½ tsp;
- ຫມາກພິກດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/4 tsp.
- ຖົ່ວເຫຼືອງມ່ວງສີຂາວ - ເຂົ້າຈີ່;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- cranberry puree - 1 item;
- mustard - 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1/2 tsp.
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ, ລ້າງ 1/2 ຈອກເກືອ. ກຸ້ງໄກ່ແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງແລະຖືກຕົ້ມໃນນໍ້າ. ໃຫ້ໄກ່ແຊ່ໃນເກືອປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນຕົ້ມ, ປະສົມແປ້ງ thyme, 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ, ເປີເຊຍ, ຜັກທຽມແຫ້ງແລະຫມາກຖົ່ວຂາວ. ແຍກດ້ວຍນ້ໍາຫນຶ່ງແກ້ວຫຼືນົມດ້ວຍໄຂ່ຫນຶ່ງ.
ສໍາລັບ mousse cranberry, ຄວາມບໍລິສຸດຜັກບົ່ວພ້ອມທີ່ຈະປະສົມກັບ mustard, ້ໍາເຜີ້ງ, thyme ແລະສົ້ມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະ scald ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼືຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ຫນັງສື 40-60 ວິນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ໂດຍມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມປັງ, ໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະທໍາອິດຖືກນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍເຈັ້ຍເຈ້ຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ກັບນ້ໍາ grape, cranberry
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- thyme ສົດ (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ - ກ້ອນແກະເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- flour-1/2 tbsp ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 3/4;
- ນ້ໍາ grape - 1/2 tbsp;
- cranberry puree - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- cranberries ສົດ - 1/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ເບຍອ່ອນແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະ thyme. ໄກ່ carcass sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ລະມັດລະວັງສະຫຼັດຊີ້ນທີ່ມີປະສົມນ້ໍາ.
ແຊ່ໄກ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງແກະສະຫຼັກໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະສົ່ງໄກ່ໄປເຕົາຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກເຜັດ, ປະສົມ 1 ບ່ວງບ່ວງທີ່ມີເຂົ້າຫນົມປັງ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສົ້ມ. ປຸງແຕ່ງຊອດຈົນກ່ວາຫນາສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະຮັບໃຊ້ກັບໄກ່ສໍາເລັດຮູບໃນຮ້ອນຫຼືເຢັນ.