Tushenka ໄດ້ຮັບອາຫານຫລັກໃນເວລາດົນນານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປະຢັດ hostesses, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃນສະຖານະການຊີວິດໃດໆ. ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມອາຫານຄ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ, ມີອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ, ແກ້ໄຂບັນຫາແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະໃຊ້ເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງອາຫານນີ້, ທ່ານຈະສົນໃຈກັບສູດທີ່ເກັບກໍາໂດຍພວກເຮົາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ໃນເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບຫມູຫມູ
ສູດສໍາລັບ stew ຫມູທໍາມະດາແມ່ນບາງທີອາດເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຍ້ອນເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຊີ້ນອາຫານເຕັມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກຼາມ
- ໄຂມັນສີຂາວ - 300 ກໍາ
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະປົນກັນດີ. ການກະກຽມ stew ໄດ້, ເອົາແກ້ວແກ້ວກ່ອນການລ້າງ. ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປອນຊີ້ນຫມູຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ກວມເອົາກະປ໋ອງທີ່ມີຝາແກັສຫມອກແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບສໍາລັບ 250 ອົງສາແລະນໍາຊີ້ນໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ຕັດໄຂມັນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນ brazier ໄດ້ໂຍນອອກໄຂມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຊີ້ນ, ຕື່ມມັນດ້ວຍໄຂມັນ, ມ້ວນກະປ໋ອງແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ເກັບຮັກສາ stew ທີ່ກຽມໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຫຼືທ່ານສາມາດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
stew ໄກ່ເຮືອນ
ສູດສໍາລັບງົວໄກ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຊີ້ນໄຂມັນເຊັ່ນຫມູ, ແຕ່ບໍ່ຢາກກິນໄກ່ແຫ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານໄກ່ - 12 ກົກ;
- ນົມໄກ່ - 0,7 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ;
- ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ - 20 ເມັດ;
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ stewed homemade ອີງຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສອງແກ້ວແກ້ວແກ້ວ 700 ລິດແລະນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າງຊີ້ນແລະສະອາດຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ໃສ່ໃນຊອດແລະລະດູທີ່ມີເກືອດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະຮັບໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ, ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າຫນຶ່ງແລະ 10 peppercorns. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids, ແຕ່ບໍ່ tighten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫນ້ນ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ນັ້ນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດ, ໃສ່ແຈໃນດ້ານເທິງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼີ້ນດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍຊັງຕີແມັດ, ກວມເອົາເຕົາດ້ວຍຝາແລະໃສ່ໄຟໄຫມ້.
ເມື່ອນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ stew ສໍາລັບ 4.5 ຊົ່ວໂມງ. ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງນ້ໍາ, ແລະເວລາທີ່ມັນຈະຕົ້ມ, ໃສ່ນໍ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ເອົາອອກຖ້ວຍ, ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເກັບຮັກສາເຊັ່ນ stew ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບປະມານ 6 ເດືອນ.
ສູດສໍາລັບງົວຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ຫມູ - 200 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ pepper peas - 10-15 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ກະລຸນາສັງເກດວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຊີ້ນງົວທີ່ກຽມໄວ້ໃນສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້, ຊີ້ນຄວນຈະສົດໃຫມ່ແລະບໍ່ມີກໍລະນີແຊ່ແຂງ.
ຕັດຊີ້ນງົວໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມ, ເກືອແລະສະຖານທີ່ໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນມູນຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາ, ຊີ້ນມັນເອງຈະເປົ່ານ້ໍາຂອງ. ປະຕິເສດມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ບາງຄັ້ງກໍ່ stirring. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 4.5-6 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອເວລາ 2-3 ຊົ່ວໂມງຜ່ານມາ, ຈິ່ງເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ສົ່ງໃບ Bay ແລະ pepper ກັບແຊ່ໄດ້.
ຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນ, ເອົາຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນຈອກແກ້ວ, ແລະຕື່ມໃສ່ໄຂມັນທີ່ບໍລິສຸດ. ກວມເອົາແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ, ໃຫ້ຄວາມເຢັນແລະ stew ຂອງທ່ານກຽມພ້ອມ.
ຢ່າລືມນໍາໃຊ້ stew homemade ແລະນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ ມັນຕົ້ນ , ຫຼື pasta .