ໄຂມັນຂອງສັດມີຊື່ສຽງຮ້າຍແຮງ, ແຕ່ສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີ. ໄຂມັນ, ລວມທັງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ກິນຈາກສັດທີ່ປູກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ, cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂລກອ້ວນແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອໃນຈິດໃຈນີ້. ການສຶກສາ "ບົດບາດຂອງຊີ້ນໄຂມັນໃນອາຫານຂອງມະນຸດ" ຈາກຊຸດ "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" ຍືນຍັນວ່າຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໄຂມັນສັດແມ່ນມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງໄຂມັນສັດ
ການສຶກສາຂອງກຸ່ມນັກວິທະຍາສາດຍີ່ປຸ່ນທີ່ນໍາໂດຍ Dr. Shiraishi ລາຍງານວ່າໄຂມັນເນື້ອມັນສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງອາຊິດ linoleic conjugated ໃນການຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ນອກນັ້ນຍັງມີວຽກງານທີ່ພິສູດວ່າໄຂມັນຊີ້ນງົວແມ່ນດີກ່ວານ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ຊ່ວຍປະສົມປະສານ ວິຕາມິນ A , ແລະໄຂມັນຊີ້ນງົວທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຫາຍຂອງຕັບໃນຄົນເຫຼົ້າ.
ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເສີມສ້າງຮ່າງກາຍ: ພວກເຂົາຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ລະບົບກະດູກ, ຮັບປະກັນພະລັງງານແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງແລະການປ່ຽນທາດອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ. ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ອົງປະກອບຂອງໄຂມັນສັດປະກອບມີສານທີ່ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສັດສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ກ່ອນທີ່ຈະຄົ້ນພົບຂອງອິນຊິນ, ວິທີດຽວທີ່ຈະປິ່ນປົວ ພະຍາດເບົາຫວານ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງແລະເນື້ອໃນທາດແປ້ງ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຕໍ່ຕ້ານຂອງ insulin. ມັນແມ່ນເກີດມາຈາກໄຂມັນ trans, ແລະປະຊາຊົນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັກຈະສັບສົນກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໄຂມັນສັດ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນນັກວິທະຍາສາດໄດ້ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ຄວນຢືນຢັນຫຼືບໍ່ເຫັນດີນໍາຄໍາແນະນໍາຂອງນັກວິທະຍາສາດຂອງສະຕະວັດທີ XX. ດັ່ງນັ້ນ, ນັກໂພຊະນາການທີ່ທັນສະໄຫມແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ຂໍ້ສະຫຼຸບຢ່າງລວດໄວ. ຖ້າທ່ານຍັງຢ້ານຜົນກະທົບທາງລົບ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດທົດລອງອາຫານທີ່ມີການຈໍາກັດທີ່ເຫມາະສົມຂອງໄຂມັນສັດ.
ໄຂມັນຂອງສັດໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ
ສິ່ງທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງອື່ນໆສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປຫາອາຫານຂອງພວກເຮົາ undeservedly ລືມໄຂມັນແລະ smalets?
- ໂດຍປົກກະຕິພວກເຂົາມີລາຄາຖືກກວ່າຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາມັນເວີທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນປະຈຸບັນ.
- ບ່ວງໄຂມັນສັດໃດໆຈະໃຫ້ທ່ານມີພະລັງງານທີ່ດີເລີດສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ.
- ມັນ delicious. ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫລືອງແລະແປ້ງມັນບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍ; ພວກເຂົາເປັນອາຊະຍາກໍາຕໍ່ຕາຂອງພວກເຮົາ. ວັດທະນະທໍາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງເປັນການທົດລອງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໄຂມັນ.
ພວກເຮົາເຕືອນທ່ານວ່າກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໄຂມັນສັດບໍລິສຸດ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ: ໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງ, ແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດທີ່ມີການລອຍຕົວຂຶ້ນ.