ຖ້າຫາກວ່າມັນມາກັບສູດແທ້ຈິງ baitsak Kazakh ກ່ຽວກັບ kefir, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີ silhouettes ຂອງ donuts ruddy, roasted ພາຍນອກແລະທາງອາກາດພາຍໃນອອກມາ. ຄວາມອົດທົນຂອງ baursaks ແມ່ນຍ້ອນການເພີ່ມເດືອຍຫຼືຜົງຜັດກັບແປ້ງມັນເອງ, ທັງສອງພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄວາມຈິງແທ້ຈິງ Kazakhstan ກ່ຽວກັບ kefir
ສູດອາຫານທະເລແບບພື້ນເມືອງປະກອບມີເຊື້ອລາ, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນແປ້ງມັນແປກປະຫລາດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງພວກເຂົາ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕິດຕາມຈໍານວນເງິນທີ່ພວກເຂົາສາມາດດູດຊຶມໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-235 ml
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-365 g
- ນ້ໍາ - 105 ມົນ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ຄ່ອຍຫວານນ້ໍາອຸ່ນແລະນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ. ຫຼັງຈາກການເຈືອຈາງເມັດເລືອດຂາວ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຟອງປະກອບໃນຫນ້າດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂແລະເພີ່ມ kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ສໍາເລັດ whipping ຊ້ໍາ, ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນແຫຼວໄດ້. ຫຼັງຈາກການປະສົມ, ຫມາກຂີ້ເຖົ່າຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ມີເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ບຸກຄົນທີ່ມາຮອດແມ່ນຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. Baursak ແມ່ນຂົ້ວໃນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມັນເບີເຜັດເຜັດຮ້ອນ, ລໍຖ້າສໍາລັບການສ່ອງແສງ.
ບຸບລາສ Kazakh ກ່ຽວກັບ kefir - ສູດ
ເຖິງວ່າຈະມີເຊື້ອລາທີ່ສະຫນອງການທົດສອບທີ່ມີຄວາມເລິກສູງສຸດ, ທຸກໆຄົນບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາແລະໂອກາດທີ່ຈະຂັດກັບພວກເຂົາ, ແລະລໍຖ້າເວລາການຍັບຍັ້ງ, ມັນໄວຂຶ້ນແລະສະດວກກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຝຸ່ນໂຊດາຫຼືແປ້ງແປ້ງໃຫ້ກັບແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- baking powder-5 g
- kefir-480 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- flour-520 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຜັກບົ່ວໃສ່ kefir, ອົງປະກອບແຫ້ງຂອງສູດສູດແມ່ນໄດ້ແຍກກັນ. ການຕ້ອນຮັບດັ່ງກ່າວ
ໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີແຍກຕ່າງຫາກ, ພ້ອມກັບນ້ໍາຕານແລະ kefir. ເພື່ອປະສົມ, ນ້ໍາແມ່ນເພີ່ມແລະຫຼັງຈາກ whipping ຊ້ໍາ, ຂອງແຫຼວແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຄ່ອຍໆໃນອົງປະກອບແຫ້ງດ້ວຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນ kneaded ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ເປັນມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, tourniquet ສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແຕ່ລະສ່ວນຂອງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກ molding, baursaks ຖືກສົ່ງໄປຫານ້ໍາຮ້ອນແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາ.