ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຄົນທີ່ບໍ່ມັກເບຍ. ດີ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນທຽນຫຼືເບຍກັບຈອກຊາທີ່ຊື່ນຊອບ. ແລະຈິນຕະນາການວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນການຊື້ biscuit, ແຕ່ເປັນເຮືອນ ... Vkusnotishcha, ແມ່ນບໍ? ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກບົ່ວຢູ່ເຮືອນ.
ວິທີການ bake buns ກັບ raisins?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 2 tsp.
- ນົມ - 1,25 ແວ່ນຕາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- raisins-200 g
ການກະກຽມ
້ໍານົມຮ້ອນ, ມັນຄວນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ບໍ່ຮ້ອນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ: ເພີ່ມເຊື້ອລາກັບນົມ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະປົນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຢາ opar ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ນາງໄດ້ເຖິງ, ພວກເຮົາ knead, ຕື່ມເກືອ, ມັນເບີແລະ yolks ຂອງ 2 ໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ຍັງແລະ knead dough elastic ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ມັນຕ້ອງມາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຄັ້ງ. ເມື່ອຄັ້ງທໍາອິດມັນມາ, ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນແລະຕັ້ງມັນໄປອີກຄັ້ງ.
ຕອນນີ້ແບ່ງປັນແປ້ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນ rolled ອອກເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມແຫ້ງແລະມ້ວນມັນດ້ວຍມ້ວນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ - ນີ້ຈະເປັນ buns ຂອງພວກເຮົາ. ແຊ່ໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍມັນເບີ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມແລະພວກເຮົາໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງມາເຖິງ. ໃນປັດຈຸບັນຕີໄຂ່ແລະສີຂີ້ເຖົ່າດ້ານເທິງຂອງມ້ວນ, bake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ blushing. ເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານທີ່ມີ raisins ພ້ອມ.
Buns ມີ raisins ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ນົມ - 80 ມລ;
- ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 2 tsp;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- raisins-100 ກໍາ
ການກະກຽມ
Raisins ກ່ອນ, ພວກເຮົາລ້າງແລະຫຼີ້ນນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນຮູບແບບຂອງຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່ເນີຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພີ່ມໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະນົມ. ພວກເຮົາຖອກຜັດແປ້ງແລະຍັງໃສ່ມັນ, ມັນມີກະເພາະອາຫານເມັດ. ພວກເຮົານໍາສະເຫນີໂຄງການຂອງການທົດສອບ kneading ຄັ້ງທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ຈັບເວລາໄດ້ປິດ, ເພີ່ມ raisins. ພວກເຮົາເປີດມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການປະສົມປະສານທີສອງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ: ທ່ານສາມາດ bake loaf ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ຫຼືທ່ານສາມາດ - ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ເລືອກໂຫນດ "Basic Baking" ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຍິນສຽງເປົ່າ. ຖ້າພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຕົ້ມເບຍໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dough, ໃສ່ມັນຢູ່ໃນດິນແປ້ງ, ແລະເລີ່ມ fantasize. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດມ້ວນບານ, ແລະພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ "curls". ສໍາລັບການນີ້, dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ layer, ພວກເຮົາແບ່ງມັນເປັນລອກເອົາ, ແລະມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າມາໃນເວລາ 20-30 ນາທີ, ໄຂມັນໄຂ່ແລະກິນຢູ່ 180 ອົງສາໃນເວລາ 25-30 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນ buns ເລີ່ມ blush, ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງ toothpick ເປັນ. ຖ້າມັນຍັງແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດມີລົດຊາດຫວານພ້ອມແລ້ວ.
ສູດສໍາລັບການ buns ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ raisins
ຕົ້ມເບຍທີ່ມີເນີຍແຂງແລະ raisins cottage ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "cheesecake", ຖ້າຫາກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນບໍ່ໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍ dough. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ buns ມີ raisins ແລະ cottage ເນີຍແຂງ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-550 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- margarine-50 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vanillin-1 sachet
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- raisins-100 g
- sugar-150 g
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ: ປົນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ແປ້ງເຄິ່ງ, ເຊື້ອລາແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເມື່ອຫມາກພ້າວເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ເມັດ, vanillin ແລະເກືອ. dough ແມ່ນ kneaded ຈົນກ່ວາມັນຢຸດຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາມັນອອກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນສູງຂຶ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂັດຂວາງ. ມັນຄວນຈະເຮັດອີກ 2.
ໃນຂະນະທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ deal ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, rub ເນີຍແຂງ cottage ກັບ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla, flour, raisins ແລະປະສົມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ dough ໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ flour. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ marbles. ບານແຕ່ລະແມ່ນຖືກກະຕຸ້ນເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບັນຫາຊຶມເສົ້າຢູ່ໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ stuffing. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການການປອກເປືອກ, ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານໃນຮູບແບບອື່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຈິ່ງອອກໄປຕື່ມແລະຮວບຮວມຂື້ນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຈັດວາງ buns ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາມາເຖິງ. ປອກເປືອກອອກດ້ວຍຫົວນົມແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ. ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-200 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີຈົນກ່ວາ dough ປ່ຽນສີແດງ. Buns ມີເນີຍແຂງແລະ raisins cottage ແມ່ນມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນມີ້ໍາຕານ melted.