Chashushuli ໃນ Georgian ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດ, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຊີ້ນ. ການປິ່ນປົວນີ້ໄດ້ມາເປັນລົດຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກ stewed ໃນຈໍານວນ huge ຂອງຜັກຫອມ. ຊື່ແປເປັນ "ແຫຼມ", ສະນັ້ນຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຈໍານວນຂອງ pepper ຮ້ອນໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chashushuli?
ເພື່ອກະກຽມອາຫານຈານຍ່ອຍ Georgian, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຂະບວນການສະລັບສັບຊ້ອນໂດຍສະເພາະ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສັງເກດເບິ່ງການປະຕິບັດທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມກັບຜັກໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງ, ເພີ່ມຈໍານວນນ້ໍາມັນພືດທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ.
- ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ດີເລີດສໍາລັບ chashushuli ໃນຈໍເຈຍຈະເປັນ kazanok, ເພາະວ່າອາຫານມັນຈະບໍ່ຍາກແລະບໍ່ແຫ້ງ.
- Chashushuli ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບເພື່ອຮັບໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົມເພີ່ມເຕີມ, ພຽງແຕ່ມີເຂົ້າຈີ່.
Chashushuli on ketsi
ເພື່ອການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອາຫານ Georgian, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດສູດ chashushuly ສູດຄລາສສິກ. ມັນເພີ້ມຈໍານວນຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມັກທີ່ສຸດຂອງອາຫານທໍາອິດ. ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນ ketsi - ມັນເປັນແກງຂົ້ວຫນາທີ່ເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາສີແດງທີ່ມີຝາຕ່ໍາຂອງອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກໃນການທົດລອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cilantro-100 g
- veal-1,5 kg
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄວຂາວຂາວແຫ້ງ - 200 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ, ເກືອ, hops-suneli.
ການກະກຽມ
- ຕັດທຽມ, ງາມນ້ໍາ. ທາງເທີງກັບສິ້ນຂອງນ້ໍາແລະ simmer ຊີ້ນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded ມີນ້ໍາຕົ້ມ, peeled ແລະ grinded.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກລະອຽດ, ເອົາໃສ່ເທິງຊີ້ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ໃນຕອນສຸດທ້າຍຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຫລົ້າ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກພິກ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເພີ່ມສີຂຽວຟັກເພື່ອ chashushuli ໃນ Georgian.
Chashushuli ຂອງຫມູໃນຈໍເຈຍ
ໃນ cuisine ຢູ ໂກຣມີ ອາຫານຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ໃນນັ້ນມີຄວາມສົນໃຈພິເສດທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບຈາກ chashushuli ຈາກຫມູ . ມັນເປັນການບໍາລຸງລ້ຽງແລະເກາະນ້ອຍໆ, ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນມີທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- ພິກຫວານ - 600 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- hops-suneli - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, fry ໃນ cauldron ເປັນ.
- ຕັດຜັກແລະເພີ່ມຊີ້ນ.
- ງາມເອົາຫມາກເລັ່ນຈາກຂີ້, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ, stew ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ກັບຕາຕະລາງ chashushuli ໃນຈໍເຈຍ, ໃຫ້ບໍລິການກັບສີຂຽວ.
Chashushuli ຈາກຊີ້ນງົວໃນ Georgian
ທາງເລືອກທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແລະເປັນປະໂຫຍດແມ່ນ chashushuli ໄຂ່ . ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຫຼວ. ໃນຈໍເຈຍມັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເພື່ອຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື porridge ສາລີ. ມີສອງວິທີໃນການກະກຽມ: ທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມຊີ້ນໄດ້ເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງທ່ານເອງຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມົດໄປຢ່າງລະອຽດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. l
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 400 ກໍາ;
- hops-suneli-0, 5 tsp;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 3 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, dill, parsley.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວຕັດເປັນຕ່ອນ, ເຊື່ອມຕໍ່ແລະບີບເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມື.
- ງາມໃນນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ, ໃຫ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ໃນແຊ່ແຫ້ງຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 20-30 ນາທີ.
- ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຕອນສຸດທ້າຍເພີ່ມເກືອ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, insist chashushuli, ປຸງແຕ່ງໃນ Georgian, 10-15 ນາທີ.
Chashushuli ຈາກໄກ່ - ສູດ
ເຂົ້າແຊບບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະອອກມາຈາກໄກ່, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊະນິດຂອງຊີ້ນນີ້ຫມາຍເຖິງອາຫານ. ໃນຂະບວນການຂອງການທໍາຄວາມສະອາດຊີ້ນຈະກາຍເປັນປາຫຼາຍ, ມັນກໍ່ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບແຫຼມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງເຊັ່ນນົມໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 7-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- pepper peas-10 pcs
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 0, 5 tsp;
- ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ
- hops-suneli, adzhika, coriander.
ການກະກຽມ
- Chop the fillet
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມຊີ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ.
- ບີບນ້ໍາອອກຈາກຫມາກເລັ່ນ, ແຊບຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ, ເອົາມາໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນ stove.
- ໃນຕອນສຸດທ້າຍຕື່ມເກືອແລະສີຂຽວຟັກ. ແຊ່ອາຫານສໍາລັບ 15 ນາທີ.
Chashushuli ຈາກ mutton
ເພື່ອປະສົບການແທ້ໆປະເພນີທັງຫມົດຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ສູດ chashushuli ໃນຈໍເຈຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີລູກແກະໃນໂຄງປະກອບຂອງມັນ. ຊີ້ນຊະນິດນີ້ແມ່ນທາດບໍາລຸງທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຕົ້ນສະບັບເຜັດແມ່ນຜະລິດຈາກເຄື່ອງຜັກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສາມາດເລືອກໄດ້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມຂອງແຕ່ລະຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- cilantro-1h l
- hops-suneli - 1 tsp;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- adzhika-4 tbsp l
- dill, parsley-50 g
- tomato-300 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຕື່ມເກືອ, ງາມໃນ adzhika ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕົ້ມຊີ້ນໃນກະປ໋ອງ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ, simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຈາກຫມາກເລັ່ນເຮັດໃຫ້ຍັງ, ຕື່ມມັນກັບຊີ້ນພ້ອມກັບ pepper ແລະ simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ.
- ຂຸດ dill ແລະສີຂຽວ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ cauldron ໄດ້. Chashushuli, ປຸງແຕ່ງໃນ Georgian, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 20 ນາທີ.
Chashushuli ມີເຫັດແລະເມັດແກ່ນຫມາກພ້າວ
ດ້ວຍອາຫານຊີ້ນທີ່ມີ pepper ເຜັດໃນ Kazanka ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະສະແດງສຽງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະເຮັດໃຫ້ມີເຫັດຂອງເຫັດ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ຈຸດເດັ່ນທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານຈະເປັນແກ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- dill-10 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 100 ກຼາມ
- ເມັດພືດຂອງຫມາກພ້າວ - ສໍາລັບການຍື່ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນຕັດ.
- ຈືນຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຫັດ, ສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ໃນທີ່ສຸດ, ງາມໃນນ້ໍາ, ເກືອແລະ pepper, stew ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ການກະກຽມຂອງ chashushuly ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ sprinkle ກັບແກ່ນ pomegranate.
Chashushuli ຈາກ salmon
ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈ ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ chashushuli , ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີການຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ການນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ salmon. ປາຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ຍ້ອນວ່າການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ອົງປະກອບທີ່ຖືກຄັດເລືອກຕາມຄວາມປາຖະຫນາສ່ວນບຸກຄົນຂອງ chef.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-1200 g
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 0.5 ຈອກ;
- ສີຂຽວ (dill, parsley, coriander);
- ເຄື່ອງເທດ (ໄອຣິລິຕິນ saffron, ໄຄ, clove, pepper, hops-suneli);
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບໄຂ່ອອກເປັນຕ່ອນແລະຕົ້ມ.
- ເຮັດໃຫ້ຊອດໂດຍປະສົມເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ, ສີຂຽວແລະສົ້ມ.
- ປະສົມ ກັບຊອດກັບປາ ແລະປຽກປະມານ 10 ນາທີ.
Chashushuli ໃນຈໍເຈຍ - ສູດໃນຫຼາຍໆປະເທດ
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ chashushuli ໃນ multivariate ໄດ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຊຸດສ່ວນປະກອບແບບປົກກະຕິ, ສູດຂອງມັນນໍາໃຊ້ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ຂະບວນການແມ່ນປະຕິບັດໂດຍການສ້າງທິບາຍຮູບແບບພິເສດ. hostess ພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນໃນທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີແດງ, pepper ຮ້ອນ, ເກືອ, ດິນ pepper;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນແລະເຜັດມັນໃນເຄື່ອງເທດສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຫມໍ້ນ້ໍາມັນກະຈາຍຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນແຍກກັນ, ແລ້ວສົມທົບພວກມັນ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຄງການ "Quenching" ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ chashushuly ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການເພີ່ມເຕີມຂອງສີຂຽວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.