ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມແລະການຕົບແຕ່ງສໍາລັບ biscuit, ໃນເຟືອງ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເຂົ້າຂີ້ຜຶ້ງອື່ນໆ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າຄີມໃດກໍ່ຕາມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍໄປໄດ້ໄວ, ດັ່ງນັ້ນຄວນໃຊ້ເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກການຜະລິດ. ສໍາລັບ cake, custard ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຊື່ອມຕໍ່ seams, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ປະກົດຂຶ້ນໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການກະກຽມ custard ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະເງິນ, ຂະບວນການສ້າງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດຢູ່ໃນສູດສໍາລັບ custard ສໍາລັບ cake ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 90 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 390;
- ນົມທັງຫມົດ - 750 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- vanillin-01 g
- Butter-25
- ຜົນຜະລິດ - 1000 ກຼາມ.
ການກະກຽມ custard ສຸດ yolks ແລະ້ໍານົມ, ມັນແມ່ນພື້ນຖານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມ້ໍານົມ, yolks ໄຂ່ກັບ grind ກັບ້ໍາຕານ, ແຍກກັນກ່ອນຈາກໂປຕີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, vanillin ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບມະຫາຊົນ mulled ແລະ flour ໄດ້ຮ້ອນເຖິງກິ່ນຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ roasted, ້ໍານົມຮ້ອນແມ່ນ poured ໃນແລະທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຕົ້ມຢ່າງລະອຽດ, ປະມານສິບນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ constantly stir ມະຫາຊົນ, ຫຼັງຈາກການຕື່ມ butter ແລະເຢັນຢ່າງໄວວາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງຂອງ confectioner ກັບຄີມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແລະນໍາໃຊ້ມັນກັບຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ທ່ານເລືອກ.
ເຄື່ອງສໍາອາງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃນໄມໂຄເວຟ, ມະຫາຊົນສໍາເລັດຮູບບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ, ແຕ່ໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟ 5-6 ນາທີ, ເອົາອອກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດທຸກໆນາທີ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ເພື່ອຂະຫຍາຍຂອບເຂດ - ຄີມນີ້ຍັງມີຊື່ຂອງຜະລິດຝີງຝຣັ່ງ. ແລະແທນນ້ໍານົມໃນສູດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ, ແຕ່ຜົນຂອງແຮງງານຂອງທ່ານຈະມີຄຸນຄ່າແລະມີລົດຊາດຫຼາຍຖ້າ custard ຖືກຕົ້ມໃສ່ນົມ. ໃນຫຼັກການ, ສູດນີ້ແລະສິ້ນສຸດລົງ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າເຕັກໂນໂລຢີນີ້ແມ່ນເປັນພຽງແຕ່ຄລາສສິກ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີຈິນຕະນາການ, ບໍ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຂອບເຂດທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານມີສູດອື່ນທີ່ມາສໍາລັບ custard delicious custard ທາດໂປຼຕີນ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄຂ່ແລະ semolina.
ທາດໂປຼຕີນຈາກ custard ສໍາລັບ cake
ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່ມຸກໄຂ່ໃນຄ້ອນສໍາລັບ cake ສາມາດໄປແລະທາດໂປຼຕີນ, whipped ເຖິງການເພີ່ມຂຶ້ນປະລິມານປະມານ 5 ເທື່ອ, ແລະ້ໍານົມໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາ. ມັນຄວນລະວັງວ່າອຸນຫະພູມຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (3: 1) ຄວນປະມານ 122 ອົງສາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄີມຈະແຜ່ລາມ, ຫຼືມັນກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ເພີ່ມນ້ໍາຢອດຕ່ໍາຫຼືສູງກວ່າ, ຕາມລໍາດັບ. ທາດໂປຼຕີນຈາກ custard ໃນຮູບແບບສຸດທ້າຍຂອງມັນແມ່ນປະລິມານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
Custard ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກັບໄຂ່, ຫຼືພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນປະກອບນີ້ສໍາລັບລົດຊາດຫຼືເຫດຜົນອື່ນໆແມ່ນຢູ່ໃນ "ບັນຊີສີດໍາ", ສູດສໍາລັບ custard ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມພ້ອມດ້ວຍ້ໍາຕານ, stirring ຈົນກ່ວາການຫາຍໄປຂອງໄປເຊຍຂອງຕົນ, ງາມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມ flour, vanillin, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ເຢັນ, ວາງວາງແລະ whisk. ດັ່ງນັ້ນ, ສັດຕູສໍາລັບຜະລິດຕະພັນໄຂ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນສູດ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດແປ້ງ.
Custard ສໍາລັບ cake ມີ semolina
Custard ມີ manga ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ - ໃນທີ່ນີ້ແທນທີ່ຈະໃຊ້ flour semolina, ແລະເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແອໃນ custard ສໍາເລັດສໍາລັບ cake ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍານາວ.
Custard ມີຄີມ
Custard ມີຄີມດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຄີມ whipped ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄີມຖານສໍາເລັດຮູບ. ຄີມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເປັນອາຫານອິສະລະໃນ kremankah ເຊັ່ນດຽວກັບມີບັນຈຸສານຕ່າງໆ (ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ຝຸ່ນ, zedra, ແລະອື່ນໆ).