Cake "ເຕົ່າ" - ສູດສູດຄລາສສິກ

ອາດຈະບໍ່ມີໃຜທີ່ບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມ cake ນີ້. ໂດຍສະເພາະໃນໄວເດັກ, ໃນເວລາທີ່ແມ່ຫຼືພໍ່ແມ່ຕ້ອງການກະລຸນາ - baked delicacy ນີ້. ໃນປັດຈຸບັນແນ່ນອນມີຫຼາຍໂອກາດທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ cake ໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງພິມຫຼື hero ກາຕູນໃດຫນຶ່ງ, ຫຼືທ່ານສາມາດກະກຽມ dessert ທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະ delicious ຢູ່ເຮືອນ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສອນແນວໃດ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບ cake tortoise ມີສີຄີມສົ້ມ

ໃນສູດນີ້, ທັງຫມົດ subtleties ຂອງວິທີທີ່ຈະກະກຽມ cake cake tortoise ຢູ່ເຮືອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາໄຂ່ສົດ, tk. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພື້ນຖານຂອງ cake sponge ໄດ້. ແລະໄຂ່ທີ່ສົດຊື່ນ, ການເຄ້ກທີ່ສວຍງາມຫຼາຍຈະຫັນອອກແລະດັ່ງນັ້ນ cake ຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສວຍງາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

Dough:

• ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
• sugar-210 g
• flour-240 g
• baking powder-20 g

ຄີມ:

• ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 420 ມລ;
• sugar-210 g
• ນ້ໍາມັນ - 190 ກໍາ

Glaze:

• ນ້ໍາມັນ -75 ກໍາ
• ນົມ - 110 ມລ;
• sugar-175 g
• cocoa-35 g

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາແບ່ງແຍກໄຂ່, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີທາດໂປຼຕີນທັງຫມົດແລະ 5 ກຼາມ. ໃນທາດໂປຼຕີນຂອງ້ໍາຕານຈະໄປ 130 ກຼາມ, ໃນ yolks - ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ທໍາອິດຕີ yolks, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດໂປຼຕີນ, tk. ພວກເຂົາເຈົ້າ settle ໄວທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ພວກເຂົາແລະເພີ່ມ flour, ກ່ອນທີ່ຈະປົນມັນກັບຜົງແປ້ງ. ຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງປະສົມການເຄື່ອນໄຫວ dough ອາກາດຈາກທາງລຸ່ມຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນກະຮອກບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຕົກລົງ. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຕ່ອນດ້ວຍຕົ້ມແລະລີດມັນດ້ວຍທາດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ຜັກກາດບໍ່ແຜ່ລາມອອກໃນລະຫວ່າງການອົບ. ກະຈາຍອອກບ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ໄລຍະຫ່າງ 2 ຊັງຕີ້ງ, ໄວໄວ, ສິບນາທີແມ່ນພຽງພໍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດ bake, ແຕ່ອອກຈາກ tops ແສງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງພໍ 180 ອົງສາ.

ໃນເນີຍອ່ອນຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, ແລະສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອສົ້ມແລະນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາຕີພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ, ແລ້ວຄີມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະປະສົມມັນ.

ສໍາລັບ glaze ພວກເຮົາປະສົມ້ໍາຕານກັບຫມາກໂມ, ເພີ່ມ້ໍານົມເຢັນແລະແຕ່ງກິນມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຫມົດ dissolves. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

biscuits ເຢັນເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຄີມດັ່ງນັ້ນມັນຈະກວມເອົາຫມົດ. ການເອົາໃຈໃສ່ຄັ້ງທໍາອິດໃນສູນກາງຂອງອາຫານ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອວາງຢູ່, ປະກອບເປັນ dome ໄດ້. ອອກຈາກ 4 cake ແປສໍາລັບການຕົບແຕ່ງຂອງ cake tortoise ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຄີມທີ່ grasps ແລະ stiffens. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ frozen glaze ສຸດເທິງ.

ສອງ cookies ທີ່ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ມັນຈະເປັນຂາ, ສອງຫຼາຍພວກເຮົາຈະຍຶດຫມັ້ນຄີມ - ນີ້ແມ່ນຫົວ, ຈາກສຸດທ້າຍພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ສາມຫຼ່ຽມຫາງ. ແນ່ນອນ, cake ຄວນຢືນແລະແຊ່ໃນຕອນກາງຄືນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນພະຍາຍາມໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບ cake tortoise ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ

ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ເຊິ່ງຈະຂໍອຸທອນກັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າ dessert ແມ່ນມີຈຸດປະສົງພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້imprégnationກັບ cognac ແລະໃຫ້ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກ - 80 ກໍາ
• flour-260 g
• sugar-270 g
• ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
• baking powder-20 g
• ການເຄືອບໂກເລດ .

ຄີມ:

• ຄີມສົ້ມ - 400 ມລ;
• condensed milk condensed -220 g
• ນ້ໍາຕານ - 90 ກໍາ
• vanilla

ການກະກຽມ

ສໍາລັບຄວາມສວຍງາມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ໄຂ່ຖືກແຍກອອກແລະ whipped ກັບ້ໍາຕານແຍກຕ່າງຫາກ. ້ໍາຕານຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນແລະສີຂາວ. flour ໄດ້ຖືກປະສົມກັບຝຸ່ນ baking ແລະຢ່າງກວ້າງຂວາງ sifted, ຄ່ອຍໆພວກເຮົາ interposes ເຂົ້າໄປໃນ yolks, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທາດໂປຼຕີນດຽວກັນ. ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ບ່ວງທີ່ແຜ່ລາມຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນໃນແຜ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cookies ໄດ້ຕະຫຼອດ. paws ແລະຫາງສາມາດເຮັດໃຫ້ oval. Bake ຫຼາຍໄວ 6-7 ນາທີ, ໃນເຕົາອົບໃນ 190 ອົງສາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນເຮັດ bake, ດັ່ງນັ້ນ biscuits ແມ່ນອ່ອນ.

ສໍາລັບຄີມ, ຄີມສົ້ມຖືກທຸບດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ມັນຈະທໍາອິດກາຍເປັນຂອງເຫລວໃນເວລາທີ່ນໍ້າຕານຈະລະລາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫນາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ອາບນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຄີມແລະແຜ່ມັນໃສ່ອາຫານໃນຮູບແບບຂອງເຕົ່າ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຕີນ, ຫົວແລະຫາງ. ພວກເຮົາກວມເອົາ glaze ມີແກະ, ແລະຍັງທ່ານສາມາດແຕ້ມຕາແລະ spout ເປັນ. ດ້ານເທິງດ້ວຍແກ່ນຂອງຫມາກພົ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສາມເທື່ອ.