ເກືອທີ່ຜະລິດຕະພັນນົມ ທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນຂາຍໃນທຸກຮ້ານຂອງຫວານແລະມີຄວາມນິຍົມຊົມຊອບ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານໂປດ, biscuit ງ່າຍດາຍແຕ່ອັນເປັນທີ່ຮັກແພງຈາກເດັກນ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນເກືອບເປັນ delicacy. ທ່ານສາມາດຟື້ນຟູຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໂດຍໃຊ້ສູດອາຫານສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມຂອງພວກເຮົາ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄລາສສິກແລະສໍາເລັດດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ທັນສະໄຫມ.
້ໍານົມ Korzh ຈາກເດັກນ້ອຍ - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-420 g
- ມັນເບີຫຼື margarine - 90 g;
- ນົມ - 85 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 185 g;
- vanillin
- baking powder for dough-4 g
- ອາຫານ soda - 2 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ຖືກປັບໃຫ້ 200 ° C.
ປະສົມແມງ້ໍາປະມານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີ vanillin, ງາມ້ໍາຕານແລະເຮັດເລື້ມຄືນ whipping ຈົນກວ່າມັນເບີ turns ກັບສີຄີມສີຂາວ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ, ງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະສືບຕໍ່ whisk. ໃສ່ພື້ນຖານນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາເນດແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນຂັດ. ພວກເຮົາໃຫ້ dough ຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, roll ອອກໄປຄວາມຫນາຂອງ 7-8 ມມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ biscuits ໄດ້. ຈູດຫມາກເຜັດແຕ່ລະຄົນໃຫ້ຫມາກໄຂ່ທີ່ເຫລືອແລະຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ. ້ໍານົມ korzhiki ຈາກເດັກນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ lightly brimmed ຈາກຂ້າງເທິງ.
ສູດ: ທ່ອນ້ໍານົມ "ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເດັກນ້ອຍ" ມີ strawberries ແລະຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 85 g;
- strawberries ສົດ - 250 g;
- flour flour ຕົນເອງ - 1 1/2 ລາຍການ;
- ເບີ - 110 ກໍາ
- ນົມ - 30 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- egg white - 1 pc
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 60 g;
- ຄີມສໍາຫລັບ whipping-115 ml
ການກະກຽມ
ກະກຽມຮູບຮ່າງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊມ, ຕັດເຂົ້າເຟືອງເຂົ້າຜັດແລະປະສົມກັບບ່ວງ້ໍາຕານ. ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບ flour ແລະ butter, ແລະ crumb ຜົນທີ່ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ແລະງາມໃນ້ໍານົມ. ພວກເຮົາ knead dough ແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ຊມໄດ້. Lubricate crust ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະ sprinkle ກັບ pinch ຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍສີຄີມ whipped ແລະ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.
ໃນສູດດຽວກັນ, ມັນກໍ່ສາມາດກະກຽມກະເບື້ອງ້ໍານົມທີ່ບາງສ່ວນເຊິ່ງຄວນຈະຖືກອົບໃນ 13-15 ນາທີ, ຮັກສາອຸນຫະພູມເບື່ອຢູ່ 180-190 ° C ຕະຫຼອດການປຸງແຕ່ງ.
ນົມ Milk Korzhik "ລົດຊາດຂອງເດັກນ້ອຍ" ມີຄີມນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-160 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 40 g;
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະມະນາວ 1
- ເບີ - 80 ກໍາ
- ນົມ - 60 ມລ;
- ໂກນຊີໂກ - 120 ກຼາມ;
- ນົມສົ້ມ - 120 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 80 g;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- vanillin
- jam berry .
ການກະກຽມ
ເມື່ອໄດ້ກໍານົດອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບປະມານ 180 ° C, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມກະດູກ້ໍານົມ. ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ, zest ນາວແລະເຂົ້າຈີ່. ກັບ flour ຕື່ມ cubes ຂອງເນີຍ chilled ແລະ້ໍານົມ, knead dough ໄດ້. ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ຫນາ 6-7 ມມແລະຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນເຈຍປະມານ 18-20 ນາທີ.
ສໍາລັບຄີມ, ນົມສົ້ມ whisk ກັບເນີຍແຂງ cottage, ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ, vanillin ແລະນ້ໍານາວ.
ກ່ຽວກັບ loaf ສັ້ນເຢັນ, ພວກເຮົາແຈກຢາຍຫມາກມີເນື້ອ, ແລະເທິງ - ສີຄີມນາວ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 4-8 ຊົ່ວໂມງ.
ອາຫານນົມຈາກເດັກນ້ອຍທີ່ມີນົມຂົ້ນແລະໂກເລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 130 ກໍາ
- ນົມ - 70 ມລ;
- flour-225 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
- chocolate melted
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ.
ການກະກຽມ
ໃນເຄື່ອງປັ່ນໄຟ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາມັນເຢັນ, ນົມ, ແປ້ງແລະນ້ໍາຕານ granulated. dough ຜົນໄດ້ຮັບການ rolled ແລະ baked 5 ນາທີຢູ່ 180-185 ° C, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 35 ຢູ່ 150 ° C. ພວກເຮົາເຢັນ biscuit ແລະໃຫ້ມັນທີ່ມີນໍ້າຕານຕົ້ມຕົ້ມ. ພວກເຮົາງາມເລດໂກເລດຈາກດ້ານເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ແຂໍງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັດ.