Tart ເປັນ cake ເປີດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ. ພື້ນຖານສໍາລັບການ pie pie ເປັນສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະນໍາໃຊ້ shortbread. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ tart ແລະບອກທ່ານສູດບາງສໍາລັບ dessert ລະອຽດອ່ອນນີ້.
Tart ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 0.5 ຈອກ;
- flour-200 g
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1 ຊ້ອນຊາ
- currant - 1 ແກ້ວ;
- gooseberries - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ bake ພື້ນຖານສໍາລັບ tart ການ, ສໍາລັບການນີ້, ຕີ yolks ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະໍາມັນເບີ, ເພີ່ມ flour ແລະ baking ຜົງ. dough ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປທີ່ເຢັນສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຕາມແບບຟອມ, ພວກເຮົາກວມເອົາມັນກັບ parchment ຈາກຂ້າງເທິງ, ງາມທຸກ croup ແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ດີໃຫ້ຮ້ອນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ whisk ກັບຜົງ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວຫາສູງສຸດແຫຼມແລະປະສົມກັບ currants ສີແດງ. ຈາກເຕົາອົບ, ພວກເຮົາເອົາອອກພື້ນ, ເອົາອອກເຈ້ຍ, ຈັດວາງອອກຈອກ, ແລະລະມັດລະວັງແຈກຢາຍຄີມຢູ່ເທິງ. Bake cake ຂອງພວກເຮົາ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ 160 ອົງສາ, ຈົນກ່ວາທາດໂປຼຕີນທີ່ brightens. ເຄື່ອງສໍາອາງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເອົາອອກມາຈາກແມ່ພິມ.
Tart ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-200 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- sugar-50 g
- yolk-3 ຊິ້ນ
- ຄີມ - 1 ແກ້ວ.
ສໍາລັບຄີມ:
- yolk-4 ຊິ້ນ
- cornstarch-50 g
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- ນົມ - 300 ມລ;
- ເບີ - 40 ກໍາ
- vanilla
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດນ້ໍາມັນອອກເປັນ cubes ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເລິກ. ມີພວກເຮົາຕື່ມ flour, ້ໍາຕານ, yolks ໄຂ່ແລະປະສົມ dough ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ dough ໄດ້ຖືກ rolled ອ່ອນອອກເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ລະມັດລະວັງການແຈກຢາຍ dough ໃນຮູບຮ່າງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ skirts ໄດ້. ຫນ້າດິນຂອງ dough ແມ່ນ pinched ກັບສ້ອມແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 60 ນາທີ. ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ພວກເຮົາໃຊ້ຮູບແບບທີ່ມີ dough ຈາກຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະເອົາໂຫຼດແລະ bake ມັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກການຖອນການໂຫຼດແລະ bake ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ພື້ນຖານແມ່ນ baked, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຄີມ. ໃນຊອດຊີ້ນ້ໍານົມຕື່ມ Vanillin ແລະອົບອຸ່ນນົມ Vanilla ໄດ້ດີ