ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານແຊບແຊບແຕ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາແພງໃນການກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍບໍ່ມີການ hesitation, ຢຸດການເລືອກຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ mousse ຄີມ. ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບ, ລວມກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ, ຈະຂໍອຸທອນກັບແຂ້ວຫວານໃດ.
mousse ເລດທີ່ມີຄີມຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂກເລດສີດໍາ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
- ຜົງໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສໍາລັບ whipping - 300 ມລ;
- chocolate grated
ການກະກຽມ
ແບ່ງໂກເລດເປັນຕ່ອນແລະໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ຊັອກໂກແລດ melted lightly ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ຜະສົມເລດໂກເລດລົ້ມລົງ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼອມດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເພີ່ມຝຸ່ນຫມາກໂມ.
ຄ້ໍາຄີມໄຂມັນໃຫ້ສູງທີ່ສຸດແລະຄ່ອຍໆສົມທົບຄີມທີ່ອ່ອນໂຍນແລະອາກາດທີ່ມີມະຫາຊົນໂກເລດ. ບາງສີຄີມແມ່ນສໍາລັບການອອກແບບ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ dessert ໃນໂຖປັດສະວະແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, decorate ເລດ mousse creamy ມີຄີມ whipped ແລະເລດໂກເລດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງສາມ layer mousse ເລດຄີມ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ ganache:
- ນົມໂກໂກ້ - 85 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 85 ກໍາ
- ຄີມສໍາລັບ whipping - 1 tbsp.
ສໍາລັບ almonds ຫວານ - ເກືອ:
- almonds - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - 2 tsp;
- salt-pinch
ສໍາລັບ mousse ເລດຊ້ອນ:
- ນົມໂກໂກ້ - 85 ກໍາ
- ຄີມ - 1 1/2 tbsp.
ສໍາລັບສີຄີມ whipped:
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla extract-1/2 tsp
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ganache. ທັງສອງຊະນິດຂອງໂກເລດແມ່ນ crumbled, ປະສົມແລະ poured ດ້ວຍສີຄີມຮ້ອນ. ເອົາຈົນເຖິງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເປັນ 6 kremankam ຫຼືແວ່ນຕາ.
ສໍາລັບການກະກຽມຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍໃສ່ພົມ silicone ແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ໃນເວລາ 6-8 ນາທີ. ເຢັນມັນລົງ.
ເພື່ອກະກຽມ mousse ຕົວຂອງມັນເອງ, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ໂກເລດແລະ 1/2 ຈອກຄີມໃນອາບນ້ໍາ, ແລະລໍຖ້າສໍາລັບການ melting ຂອງເລດໄດ້. ຊັອກໂກແລດເຫລົ້າແມ່ນເຢັນ, ແລະໃນຄີບ whipping ຂະຫນານຂະຫນານກັບຈຸດສູງສຸດທີ່ແຂງ. ດ້ວຍລະມັດລະວັງປົນຊັອກໂກແລດກັບມະຫາຊົນທີ່ມີກິ່ນອາກາດເຢັນຈົນກ່ວາລຽບ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ mousse ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊັ້ນ ganache ໄດ້.
ບັນທຶກສຸດທ້າຍຂອງ dessert ເວັບແມ່ນ ສີຄີມ whipped . ມັນທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ພວກເຮົາຕີຄີມດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານແລະ vanilla ກັບຍອດສູງສຸດແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dessert ຂອງພວກເຮົາ crowned ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ.
ສະກັດ mousse ເລດທີ່ມີສີຄີມອາບນ້ໍາດ້ວຍອາຫອນເຄັມແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.