ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ກະລຸນາຄອບຄົວດ້ວຍສິ່ງທີ່ມີຄວາມແຊບໃນມື້ທໍາອິດ, ຖ້າມີເວລາ. patties ມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບໃນເຕົາອົບ, ນອກຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາຂົ້ວ. ລະດູການຂອງຫມາກໄມ້ດູໃບໄມ້ລົ່ນເລີ່ມຕົ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດ pamper ຕົວທ່ານເອງໂດຍການເຮັດ pies pastry ກັບ plums.
ຊໍ່ກັບຫມາກພີມຈາກ dough ໄວ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ສີຂາວໃນ / ດ້ວຍ wheat - 5 ແວ່ນຕາ;
- ນົມ - 0.5 ລິດ;
- plum (best prunes) -06 kg
- ນ້ໍາມັນ "ພືດ" - 120 ກໍາ;
- ມີນ້ໍານົມສົດ - 1 ຊອງ (25 g);
- ເກືອ - ½ tsp;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ + 1 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານຂາວ - 1 ແກ້ວ;
- Vanillin -1 sachet
ການກະກຽມ
ການກືນກິນບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າ - ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງສູບນ້ໍາຈະເປົ່ານ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຮວບຮວມມັນແລະລ້າງມັນດີຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະໃບອອກແລະປ່ອຍອອກ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນ kneaded ໃນວິທີການ unpaired ປົກກະຕິ: ປວດ yeast (yeast ສົດ springs ເລັກນ້ອຍ) ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນ້ໍານົມ (30-45 °). ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ແຕະນໍ້າມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍນໍ້າຕານຈົນກ່ວາມີສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຮູ້ສຶກວ່າເມັດພືດນັ້ນຮູ້ສຶກ. ໄຂ່ໄດ້ຕີກັບເກືອແລະ vanillin, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບມັນເບີ, ງາມໃນນົມທີ່ມີເຊື້ອລາແລະຄ່ອຍໆເລີ່ມທີ່ຈະ pour ໃນ flour (ກ່ອນນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ sieved ສອງຄັ້ງ). ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຈາກການປະສົມພັນ ກັບ pies ກັບ plum ຈາກ dough yeast ບໍ່ stale ສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີພວກເຮົາ knead dough ແລະໃຫ້ມັນເປັນຄັ້ງທີສອງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ຈັດການກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕັດ lobules plum, ກະດູກ, ແນ່ນອນ, ລຶບ. ພວກເຮົາມ້ວນຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນຜັດ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມີນໍ້າຜັກແລະພວກເຮົາທໍາລາຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາລົງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. Pies ຖືກຕົ້ມດ້ວຍ plum ໃນເຕົາອົບໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 40 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມຈະໄດ້ຮັບການແຈ້ງໃຫ້ຊາບໂດຍພື້ນຜິວທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກສົດ. ຊິ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີນ້ໍາຫອມທີ່ມີນ້ໍາປະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຜະສົມຜະສານກັບເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, ພວກມັນຍັງເຫມາະສົມກັບຊາແລະກາເຟ.
Puff pasties
ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດອື່ນສໍາລັບ pies ທີ່ມີ plum ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໄວແລະ puff pastry pies-envelopes. ເວລາຈະຕ້ອງມີພຽງເລັກຫນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າ dough ໃຊ້ແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວເບົາຫວານ - 1 ກິໂລກໍາ;
- flour - 3-4 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- plum ກົມ - 0,4-0,6 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
dough ແມ່ນຖອກລົງຕາມຄໍາແນະນໍາ. ດີ, ຖ້າມັນຖືກລອກອອກມາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນ - ມ້ວນອອກ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມ, ຂຸດດິນດ້ວຍຝຸ່ນ. ພວກເຮົາຕັດເປືອກຫຸ້ມແກນ - ສີ່ຫລ່ຽມທີ່ປະມານ 15 ຊັງຕີແມັດ, ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຫມາກພົ່ນແລະດີ, ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນແລະເອົາກະດູກອອກ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຕົວເມືອງທີ່ພວກເຮົາວາງ plum, ປິດການ envelopes, ການແຜ່ມັນໃນເອກະສານສະ baking ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ oiled ແລະ lubricate patties ຂອງພວກເຮົາກັບໄຂ່ໄດ້. ຕົ້ມ 15 ນາທີປະມານ. ໃນເວລາທີ່ pies zamurjanyutsya - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.