Cake "Tears of an Angel"

ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "້ໍາຕາຂອງເທວະດາ" ແມ່ນສູດສູດອາເມຣິກາທີ່ສໍາລັບ dessert ອາກາດທີ່ມີ merengue. ໃນການປະຕິບັດຄລາສສິກຂອງລາວ "້ໍາຕາຂອງເທວະດາ" - tart ສຸດ dough ດິນຊາຍ, ແຕ່ພາກສະຫນາມກ້ວາງສໍາລັບປັນໄດ້ຫັນສູດສູດຄລາສສິກນີ້ເຂົ້າໄປໃນ analogue cheesecake. ສະນັ້ນແມ່ບ້ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ cake "Tears ຂອງທູດ" ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage, ແລະເຖິງແມ່ນ cake cake biscuit ສູງ. ການປ່ຽນແປງທັງຫມົດຂອງອາຫານໂປດນີ້ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນສູດຕື່ມອີກ.

cake Curd "້ໍາຕາຂອງທູດ" - ສູດ

ອາຫານຊີດປະກະຕິສາມາດປ່ຽນເປັນເຂົ້າຫນົມຫວານ "ເທວະດາ້ໍາຕາ" ຫຼັງຈາກເພີ່ມຝາຂອງ ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຊ ້ໍາທີ່ ສວຍງາມ , ແຕ່ວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຕົກແຕ່ງ dessert ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cheesecake:

• cookies-250 g
• ເບີ - 140 ກໍາ
• ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
• ຄີມສົ້ມ - 300 ກໍາ;
• sugar-155 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.

For merengue:

• ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 155 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ກວມເອົາຮູບແບບ 22 ຊຕມສໍາລັບການຕົ້ມຕົ້ມ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cookies ເຂົ້າໄປໃນ crumbs ມີ blender ແລະປະສົມກັບມັນເບີ melted ໄດ້. ພື້ນຖານຂອງຄຸກກີແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງແບບຟອມທີ່ຖືກກະກຽມ, ພວກເຮົາກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຮູບອາຫານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ພວກເຮົາເອົາອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 160 ° C. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຊີດເຮືອນແກ້ວ (ຖ້າມັນເປັນແກ່ນເກີນໄປ - ກ່ອນທີ່ຈະເຊັດມັນຜ່ານເຂົ້າຈີ່) ດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະນໍ້າຕານຕື່ມໄຂ່. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກຂຸດລົງເທິງພື້ນຖານຂອງ biscuit ແລະເຮັດໃຫ້ cheesecake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ dessert ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການ baking.

ສໍາລັບ meringue, whisk ໄຂ່ຂາວກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາອາກາດແລະຮູບແບບມະຫາຊົນເຫຼື້ອມ. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍມັນເມັດຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ cheesecake ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງມີ dessert ໃນເຕົາອົບ, ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. 5-8 ນາທີແລະທ່ານສາມາດສະກັດເອົາການປິ່ນປົວຈາກເຕົາອົບໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, cake cheese cottage "້ໍາຕາຂອງເທວະດາໄດ້" ອີງຕາມສູດນີ້ຄວນເຢັນລົງສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.

Pie "້ໍາຕາຂອງທູດ" ມີຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ:

• dough shortbread ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ - 435 g;
• ແອບເປີ້ນ - 500 ກໍາ
• ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 260 ກໍາ
• ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 45 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຫມາກໂປມຖືກອະນາໄມອອກຈາກຫຼັກແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ລ້າງຊິ້ນຫມາກໂປມດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ, ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ລ້າງ 120 ກລ້ໍາຕານແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອຫມາກໂປມຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີການແກ້ໄຂທາດແປ້ງໃນ 60 ມລຂອງນ້ໍາແລະຍັງສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ້ໍາມັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເອົາອອກຈາກໄຟ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.

ໃນຂະນະດຽວ, preheat ເຕົາອົບກັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ° C. ດຶງອອກຈາກ dough ແລະກວມເອົາມັນກັບ mold ສໍາລັບ tart, ພວກເຮົາ puncture ຖານກັບສ້ອມແລະ bake ourselves ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຈົ່ງຕື່ມພື້ນຖານດ້ວຍຫມາກໂປມແລະຫຸ້ມຫຸ້ມເມ່ືອຍ, ກຽມໄວ້ຈາກໂປຕີນໄຂ່ 3 ແລະນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອ. ພວກເຮົາກັບຄືນ cake ກັບເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ cake "Angel Tears"?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ biscuit:

• sugar-220 g
• flour-160 g
• ໄຂ່ຂາວ - 12 ຊິ້ນ;
• vanillin
• tartar-5 g

ສໍາລັບຄີມນາວ:

• ນ້ໍາຈືດ - 200 ມລ;
• 1 lemon peel
• ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເມັດ - 70 ກໍາ

For merengue:

• ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບຄີມໃນນ້ໍານ້ໍາ, ປະສົມນ້ໍານາວທີ່ມີ zest, ້ໍາຕານແລະໄຂ່ທີ່ມີ whisk ເປັນ. stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແຕ່ງກິນຄີມຈົນກ່ວາຫນາ (15-20 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາມັນໄປເຢັນແລະເຢັນ.

ສໍາລັບ biscuit, ພວກເຮົາປະສົມປະສານກັບ້ໍາຕານ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ) ກັບ flour ໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ແລະໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຕີໄຂ່ດ້ວຍແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເກືອແລະເກືອໃສ່ປາຍຍອດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໄປແຂງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ. ດ້ວຍລະມັດລະວັງປົນອາກາດທີ່ມີຝຸ່ນແລະຖອກເທເປັນຮູບຊົງຍາວ 30 ຊຕມ. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສີຄີມກັບຄີມນາວ. ກວມເອົາ cake meringue ແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 18 ນາທີ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake "Angel Tears" ໃນ multivark, ແລ້ວ bake cake ເລືອກໂຫມດ "Baking" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.