ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ໃຫຍ່ຫລືເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ມັກ desserts. ໃນຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ, ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາຄີມກ້ອນ vanilla, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມີກິ່ນຫອມເປັນສຸກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມສະຫນຸກສະຫນານໃນເວລາດຽວກັນ.
vanilla ແລະຄີມກ້ອນ strawberry
ໃນທ້າຍເດືອນພຶດສະພາ - ຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ, strawberries ແມ່ນຂາຍຕາມປົກກະຕິຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເບື່ອຫຼືສົ້ມເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນ້ໍານີ້, ມັນກໍ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມທົດລອງສູດສໍາລັບຄີມກ້ອນ vanilla ທີ່ມີຫມາກພ້າວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Strawberry-765 g
- honey -65 g
- sugar-40 + 170 g
- ນົມ - 575 ມລ;
- vanilla pods-2 pcs
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມ (33%) -175 ml
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມນ້ໍາຕົ້ມ vanilla ມີຫມາກພ້າວຢູ່ເຮືອນ, ລາຍລະອຽດນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້. ລ້າງແລະແຫ້ງ strawberries, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບມັນ (ປະມານ 40 ກຼາມ) ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ້ໍານົມ, ້ໍາເຜີ້ງ, ຄີມແລະ yolks, ແຍກກັນກ່ອນຈາກທາດໂປຼຕີນ. ເພີ່ມແກ່ນແລະຝັກບົ່ວ vanilla ໃນການປະສົມ, ໃສ່ໃນໄຟຂະຫນາດກາງແລະ stir ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕໍ່ຕ້ານມະຫາຊົນແລະຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນອ່າງເກັບນ້ໍາກ້ອນແລະຕີດີກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ຄ່ອຍໆຂຸດລົງໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຢານ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເອົາສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເວລາ 8-9 ຊົ່ວໂມງ.
ສີຄີມກ້ອນ Vanilla ດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ນ
ເດັກຍິງພຽງເລັກນ້ອຍຫວານສາມາດຜ່ານສູດນີ້, ເພາະວ່າມັນສົມທົບກັບກິ່ນຫອມຂອງ vanilla ແລະລົດຊາດຫວານອຸດົມສົມບູນຂອງນົມ condensed. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການສ້າງຄີມກ້ອນ vanilla ດ້ວຍນໍ້ານົມຂຸ້ນ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາໂດຍຂັ້ນຕອນຕາມຂ້າງລຸ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- ນົມ - 245 ມລ;
- vanillin
- ໄຂ່ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- cream-275 ml
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມໃຫ້ຕົ້ມແລະເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມເທົ່າກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເອົານ້ໍາຕານຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະ vanilla ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ມີ stirring ຄົງ, ງາມເປັນນ້ໍາບາງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຂອງ້ໍານົມ.
ເອົາການປະສົມໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາຫນາ. ເຢັນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໂດຍວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຄີມໆຄີມໆດ້ວຍນົມທີ່ມີນໍ້າຕານຈົນກ່ວາມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມີສີຄີມແລະປະສົມກັບຄີມທີ່ເຢັນແລ້ວ. ຈັດແຈງປະສົມໃນ mold molds ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອສິ້ນສ່ວນຜະສົມແລ້ວ, ເອົາມັນອອກແລະປະສົມໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອທໍາລາຍແກ້ວກ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຄີມນ້ໍາຕົ້ມ vanilla ຜະລິດດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍານົມຂົ້ນໃນໂຄງປະກອບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກ dessert ເພື່ອແຊ່ໄດ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ສີຄີມກ້ອນ Vanilla-ເລດ
ໂກເລດຂົມແລະເປັນກິ່ນຫອມຂອງ vanilla - ປະສົມປະສານສໍາລັບ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ. dessert ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການ pampering ຮັກ, ແຕ່ຍັງ surprise ບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mascarpone cheese -265 g
- vanilla sugar
- cream-245 ml
- cocoa-45 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊັອກໂກແລດ - 185 g
- ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ - 165 g.
ການກະກຽມ
ເຮັດລາຍຊັອກໂກແລດ, ແຊ່ເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ເກືອບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຄີມສີນ້ໍາຕານດ້ວຍສີຄີມຈົນກ່ວາຫນາແລະປົນກັບ mascarpone. Yolks mash ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມການປະສົມຄີມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ສີດໂປຣຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມຫນາ, ເພີ່ມມະຫາຊົນນີ້ແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
ແບ່ງການປະສົມເປັນສອງສ່ວນ. ໃນຫນຶ່ງທີ່ມີ stirring ເພີ່ມນ້ໍາ vanilla, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ - cocoa. ໃນ molds ທີ່ມີໂກເລດຊ້ໍາວາງອອກ vanilla ແລະຊັອກໂກແລດມະຫາຊົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ freezer ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ.