Cherry ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບ pies ແລະ pies. ລົດຊາດສົດໃສເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ຕົ້ນສະບັບ baking ແລະມີນ້ໍາ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pirozhki ມີ cherries. ໃຫ້ເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ.
pies ເມັດກັບ cherries
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 kg
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- margarine-125 g
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 2 tsp.
- ນົມ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ pies ກັບ cherry ໄດ້. ໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນຢູ່ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງຖອກອອກຈາກບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ໃຫ້ນໍ້າຫອມໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີ. ເວລານີ້, ຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອ່ອນອ່ອນ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ຈົ່ງອອກໄປປະມານ 4 ຈອກຂອງແປ້ງແລະປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄ່ອຍໆ flour flour, knead dough elastic ແລະສໍາລັບ 30 ນາທີອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນ.
ແລະເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ cherry ໄດ້, ເອົາກະດູກອອກຈາກມັນແລະເອົາໃສ່ໃນ colander ເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາໄດ້. dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນດຽວກັນແລະຈາກແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາ 2-3 cherries ແລະ sprinkle ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ pies. ຖາດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍຫຼືນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາແຜ່ຂົ້ວໄກ່ອອກຈາກໄລຍະສັ້ນແລະໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີຈົນກວ່າພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເມັດທີ່ມີຂະຫນົມປັງກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ cherry ແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບກ່ອນເກືອບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານກັບ cherries
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-800 g
- kefir-500 ml
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- soda-0,5 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ;
- cherry
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pies ກັບ cherries frozen, ພວກເຮົາຄັດອອກອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນລ່ວງຫນ້າ, ເອົາກະດູກ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ, rinse ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແວ່ນຕາຂອງແຫຼວເກີນ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມ dough ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາ: ພວກເຮົາ sift flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຂັບໃນໄຂ່, ງາມໃນ kefir homemade , ເພີ່ມ soda, pinch ຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ແບ່ງມັນອອກເປັນ 2 ຊິ້ນດຽວກັນ, ລີດເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະຕັດເປັນແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະລີດມັນອອກດ້ວຍປອກມ້ວນໃນ cake ແປ. ສໍາລັບສິ້ນຂອງແຕ່ລະພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກະກຽມ. ຄ່ອຍໆຂູດຂື້ນແລະສ້າງຄວາມສະຫງົບ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວແລະ fry patties ກັບ cherries ຈາກ 2 ຂ້າງໃນໄຟອ່ອນແອຈົນກ່ວາ crust ທອງປະກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນແປ້ງມັນສໍາເລັດຮູບໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອເອົານ້ໍາມັນເກີນ. ໃນເວລາທີ່ patties ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ພວກເຮົາປ່ຽນພວກເຂົາໄປອາຫານແລະຮັບໃຊ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.
Puff pastry with cherries
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky-500 g
- frozen cherry-200 g
- ທາດແປ້ງ - 4 tsp.
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
Cherries pre-defrost, ເອົາແກ້ວ, ຕົກລົງນອນຫລັບກັບ້ໍາຕານແລະອອກສໍາລັບ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວທີ່ປ່ອຍອອກມາແມ່ນໄດ້ຫຼົ່ນລົງຢ່າງຄ່ອຍໆ - ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນ. ແປ້ງ Puff ລີດດ້ວຍມ້ວນມ້ວນເປັນຊັ້ນບາງໆຫນາແລະຕັດເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກເລັ່ນໃນແຕ່ລະວຽກງານ, ລີດມັນເລັກນ້ອຍກັບທາດໂປຼຕີນແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະຫງົບຫຼືເປີດປິດ. ກະດານແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດ, ພວກເຮົາເອົາແປ້ງມັນໃສ່ມັນແລະປ້ອນ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.