ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອຈະຢູ່ໃນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ບໍ່ສາມາດລະບຸໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງຕາມສູດໃດຫນຶ່ງ. ສໍາລັບທ່ານ, ການປ່ຽນແປງແບບງ່າຍດາຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ.
ເຂົ້າຫນົມປັງແລະຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour sifted-125 g
- ນ້ໍາມັນແກ່ນມີນ້ໍາເງິນ - 55 ກຼາມ;
- ຂະ ຫນົມເຄິ່ງ ກາງ - 210 ກໍາ;
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 185 g;
- sugar vanilla-20 g
- baking powder-15 g
- ຄີມສົ້ມ - 55 ກໍາ;
- ແອບເປີ້ນ - 220 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ມີສູດນີ້, griddle ເນີຍແຂງ cottage ຢ່າງລະອຽດໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະສົ້ມສົ້ມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ເລັກນ້ອຍກັບໄຂ່້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນ curd ໄດ້. ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າຈີ່, ລ້າງຜົງແປ້ງແລະ vanilla ແລະໃສ່ມັນດີ.
ໃນອາຫານ baking ທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ປຸງແຕ່ງ. ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກລ້າງແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ກໍາຈັດຫຼັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆແລະແຜ່ລາມອອກໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມາກໂປມ, ຈົ່ງແຈກໃຫ້ແປ້ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະສົ່ງຮູບແບບດ້ວຍເຄ້ກກັບເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາ. ໃນປະມານສີ່ສິບນາທີຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ລໍຖ້າການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງອາຫານໂປດ, ແລະທ່ານສາມາດລອງມັນ, ຕັດເປັນສ່ວນ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກກ້ວຍ - ສູດງ່າຍດາຍແລະໄວ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour sifted-165 g
- ນ້ໍາມັນແກ່ນແກມສີຄີມ - 95 ກຼາມ;
- ຂະຫນົມເຄິ່ງກາງ - 495 g;
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 95 g;
- sugar vanilla-20 g
- baking powder-15 g
- ກ້ວຍຂະຫນາດກາງ - 3 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ບາງຄັ້ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄາດວ່າຈະ, ພວກເຮົາຈະເອົານ້ໍາມັນໄຮ່ທີ່ມີສີຄີມອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງໄວ້ໃນຕາຕະລາງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ຈືນດີ, ຂັບໄຂ່ຫນຶ່ງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເອົາຜົງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂ້ຽວລວດໄວແລະແຈກໃຫ້ມັນໃນຮູບໄຂມັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 22 ຊັງຕີແມັດ.
ສໍາລັບການຕື່ມ, ສົມທົບກັບໃນໂຖປັດສະວະຂອງ cottage cheese, ສອງໄຂ່ແລະ vanilla ້ໍາຕານແລະດີໃຈຫລາຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ airy ແລະ homogeneous. ຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແລະພວກເຮົາຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຝາອັດປາກມົດລູກ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກກ້ວຍບໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈະສາມາດຕື່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ stuffing ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ dough, ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນແລະສົ່ງໃຫ້ bake, preheating ເຕົາອົບກັບອຸນຫະພູມ 205 ອົງສາໄດ້. 30 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ cake ກ້ວຍ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມຈະກຽມພ້ອມ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມມັນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ເຢັນລົງຫມົດ.
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມາກພ້າວແລະເນີຍແຂງ - ສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບຂອງດິນຊາຍ:
- flour ແປ້ງ - 490 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 140 g;
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ peasant - 295 g;
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- curds ອ່ອນ - 680 g
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ແກງ cottage ແຫ້ງແຫ້ງ - 520 g;
- ທາດແປ້ງ - 115 ກໍາ
- ດິນໄຄ - 2 tsp;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 60 ມົນ
- pears ແມ່ນສຸກ - 450 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຂີ້ຫູສັ້ນ, ມັນເບີຂັດຂູດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຂະຫຍາຍເມັດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາຂັບລົດກັບ crumb ຂອງໄຂ່, hastily ຜະລິດ dough kneading, ການເກັບກໍາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສໍາລັບຄີມ, ຄ້ຽວອົມອ່ອນໆພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທາດແປ້ງ, ໄຄແລະ whipped ໂປຼຕີນ whipped ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາສັ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພ້າວອອກຈາກກ້ານຫມາກແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າແລະສອກດ້ວຍນ້ໍານາວ.
ໃນຂະນະທີ່ການອອກແບບ cake, ແຈກຢາຍ pastry ສັ້ນໃນຮູບແບບ oiled, ສ້າງສອງດ້ານ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມມະຫາຊົນ curd ຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກ pear shanks ກັບຜິວຫນັງຂຶ້ນ. ກິນເຂົ້າຕົ້ມດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະນໍາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 185 ອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ.