ໃນທ່າມກາງລະດູເຫັດ, ສູດສໍາລັບຖ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເຫັດຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ boletus ແລະທາງເລືອກສໍາລັບການ frying ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ເປັນ. ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວິທີການປຸງແກງເຫັດ, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນແຊ່ frying?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ boletus - 760 g;
- ມັນຝລັ່ງ - 590 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 140-190 ກໍາ
- ນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືດອກໄມ້ໂອລິມປອຍ - 65 ມົນ;
- ດິນເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການກັບການຕົ້ມຫມາກໂມດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຄັດລອກຜ່ານເຫັດ, ກໍາຈັດຄວາມເສຍຫາຍ, ຝັງດິນແລະກິນໄວ, ລ້າງຕົວຢ່າງທີ່ຜ່ານມາແລະຟັກດ້ວຍມີດແຫຼມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮ້ອນໃນແຊ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ boletus ການກະກຽມແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມຊ້ໍາພວກເຮົາເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບລົດຊາດ. ປຸງແຕ່ງເຫັດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ມັນໄຫຼດີແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຜົາຜັກໃນເຕົາແກງໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຫມູຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປະປົນມັນປະມານ 30 ນາທີດ້ວຍການຊຸກຍູ້ເປັນໄລຍະ.
ໃນຂະນະທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຂວດ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນມັນແຫ້ງ, ຕັດໃຫ້ມັນມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຊ່ເຂົ້າໃນແກງຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາພວກເຂົາກຽມພ້ອມແລະເປືອກຫອຍ, ເພີ່ມຂະບວນການອອກແລະຕັດແກ່ນ.
ກັບຜັກທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງຂີ້ເຜີ້ງ, ພວກເຮົາເພີ່ມອາຫານເພື່ອລົດຊາດ, ພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບອີກ 10 ນາທີແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມກັບການຕົ້ມຫມາກຂຽວສົດດ້ວຍຜັກບົ່ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ boletus - 760 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 140-190 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກບໍ່ມີກິ່ນ - 35 ມລ;
- ດິນເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າ boletus, ເຊັ່ນເຫັດທໍ່ທັງຫມົດ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ frying ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າເຫັດໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ສະອາດສະພາບແວດລ້ອມ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຖືກຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະປະຢັດຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ທັນທີແລະໃສ່ຜັກບົ່ວ.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, boletus ສົດແມ່ນຈັດຮຽງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດສະຖານທີ່ wormy ແລະ spoiled ແລະ rinse ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຫັດເລັກນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນວັນອາທິດທີ່ອົບອຸ່ນໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ການປະຕິບັດຕໍ່ໄປອີກແມ່ນຂຶ້ນກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຫືອກຂອງເຫັດອ່ອນແລະອ່ອນຄວນໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະຂຸດເນື້ອໃນສໍາລັບເວລາສີ່ສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼແລະເພີ່ມເຂົ້າເຫັດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຫັດຫຼາຍຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດເປີດ, ແຕ່ໄຟໄຫມ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງສະເລ່ຍ, ດັ່ງນັ້ນ boletus ຈະມີເວລາທີ່ດີຕໍ່ fry ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດໄດ້ evaporated. ໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ fry boletus ມີສີຄີມສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ boletus - 620 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 140-190 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 230 ກໍາ;
- flour-90 g
- ນ້ໍາ ດອກໄມ້ ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກ ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 55 ມລ;
- sprigs of parsley - 2-3 ຊິ້ນ
- ດິນເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໂດຍສະເພາະ, ສໍາລັບການກະກຽມດ້ວຍສີຄີມສົ້ມມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫມວກຂອງ boletus ໄດ້. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງກໍ່ດີກວ່າເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການຕິດຕໍ່ຂອງພວກເຂົາກັບນ້ໍາແລະແທນທີ່ຈະລ້າງຕົວເຊັດດ້ວຍຜ້າສະອາດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປ່ຽນຫມວກທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໄປໃນຖົງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາງາມໃນເມັດແປ້ງແລະສັ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອແຈກຢາຍແປ້ງໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ. ທັນທີວາງອອກເນື້ອໃນຂອງຊຸດທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ sunflower ສີແດງຮ້ອນແລະໃຫ້ຫມວກນ້ໍາຕານດີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນແຊ່ອີກ, ຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ປ່ຽນຫມວກຫມູກັບຜັກບົ່ວ, ຈືດທຸກຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດໃນສິບຫາສິບຫ້ານາທີ. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີໃບ parsley ຟັກແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.