ເປັດຖືກອົບໃນເຕົາອົບບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ. ລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງຊີ້ນສັດປີກ, ກິ່ນຫອມຂອງພຣະເຈົ້າແລະການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈກໍ່ປະກອບສ່ວນນີ້.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີມັນເປັນການແຊບເປັດໃນເຕົາອົບທັງຫມົດແລະໃຫ້ອາຫານສອງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເປັດ baked ໃນເຕົາອົບໃນ foil ກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດທັງຫມົດຂອງຂະຫນາດກາງ - 1,8-2,2 ກິໂລ;
- ຫມາກໂປມ (ideally antonovskie) - 420 g;
- lemon-120 g
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນົກຊະນິດຫນຶ່ງ - ເປັນຫມູນ້ອຍ;
- ເກືອ, iodized - ກັບລົດຊາດ;
- ຂີງຂີ້ດິນແລະໄມ້ໄຜ່ - 2-3 ຈອກແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ຫຼືນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 25 ມລ;
- ຖົ່ວດິນ - ປາດຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ການກະກຽມ carcass duck ໂດຍ singing ໃນໄລຍະຂົນແລະຜົມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະ rinsing ມັນລະມັດລະວັງແລະເວລາແຫ້ງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມໃນເກືອ, ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ເພີ່ມ seasonings ສໍາລັບນົກ, ງາມເປັນນ້ໍາ olive ເລັກນ້ອຍຫຼື sunflower ແລະປະສົມ. ມີການປະສົມປະສານທີ່ພວກເຮົາເອົາຊະນິດນົກໃນແລະອອກ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຄື່ອງຫຼີ້ນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບການເລືອກແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜັກທຽມທຽມຫຼືຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: oregano, basil, marjoram, ແລະອື່ນໆ.
ໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະ baking duck ໃນເຕົາອົບໄດ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກຫມາກໂປມ. ຫມາກໄມ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງເມັດແກ່ນໃນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ lobules ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ, ເພີ່ມເກືອ, ສອກດ້ວຍໄຄແລະເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມະຫາຊົນຫມາກໂປມດ້ວຍທ້ອງຂອງເປັດ, ໃສ່ມັນໄວ້, ເອົາມ້າລົງລົງໃນອາຫານແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍການຕັດເປືອກ.
ເພື່ອປົກປັກຮັກສາ້ໍາຕານຂອງນົກຊະນິດນີ້, ຈົ່ງເບັດມັນໃນລະດັບອຸນຫະພູມສູງສຸດໃນເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເຖິງ 175 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກສອງຊົ່ວໂມງອີກ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຈະເປີດຂວດແລະນ້ໍານົກທີ່ມີນ້ໍາ.
ສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ເອົາ foil ແລະເພີ່ມອຸນຫະພູມອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອສູງສຸດ.
ເປັດ baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ prunes ແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດທັງຫມົດຂອງຂະຫນາດກາງ - 1,8-2,2 ກິໂລ;
- ແອບເປີ້ນ (ideally antonian) - 220 ກໍາ;
- Prunes ໂດຍບໍ່ມີເມັດ - 90 g;
- ມັນຕົ້ນ - 360 ກໍາ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 75 ກໍາ;
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນົກຊະນິດຫນຶ່ງ - ເປັນຫມູນ້ອຍ;
- ເກືອ, iodized - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ຫຼືນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 25 ມລ;
- ຖົ່ວດິນ - ປາດຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາກະກຽມກົກໃບຢ່າງເຫມາະສົມແລະກະກຽມການປະສົມສໍາລັບ rubbing. ພວກເຮົາປະສົມ້ໍາເຜີ້ງໃນໂຖປັດສະວະ, ນ້ໍານາວ, ແຂ້ວຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຈໍານວນຫນ້ອຍໆສໍາລັບນົກ. ພວກເຮົາກໍາຈັດແກະສະຫຼັກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການປະສົມປະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນົກຈາກພາຍນອກແລະຈາກພາຍໃນ, ໃສ່ໃນຖົງໃກ້ຊິດແລະສົ່ງໄປທີ່ຊັ້ນຂອງຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາລ້າງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຫ້ອງແກ່ນຂອງຫມາກໂປມ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. Prunes ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະຖ້າມັນແຂງ, ແຊ່ນ້ໍາຫຼາຍນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຫມາກໂປມແລະ prunes ແມ່ນປະສົມໃນໂຖປັດສະວະ, podsalivaem, ລະດູທີ່ມີນ້ໍານາວແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະວາງໃນທ້ອງຂອງເປັດ. ພວກເຮົາປິດແຄມຂອງຜິວຫນັງແລະຕັດດ້ວຍຫົວຂໍ້.
ເປັດ Bake ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາໃນຮູບແບບພາຍໃຕ້ຟໍຫຼືການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນີ້ສໍາລັບການ baking. ກ່ຽວກັບສອງຂ້າງໃກ້ກັບ carcass ຂອງນົກວາງອອກ peeled, ຕັດເປັນຕ່ອນຫຼາຍແລະລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດຂອງມັນຕົ້ນ.
ຂະບວນການຂອງການອົບໃນເຕົາອົບແລະທາງເລືອກຂອງລະບົບອຸນຫະພູມ, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດຂ້າງເທິງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມນົກທີ່ມີ prunes, ຫມາກໂປມແລະມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາອີງໃສ່ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບໃນສູດກ່ອນຫນ້ານີ້.
ໃນເວລາທີ່ການກິນເປັດໃນເສອແຂນ, ຕັດມັນປະມານສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະນ້ໍານົກຊະນິດທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງສຸດ.