ບໍ່ມີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊອດ, ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ homeing ແທ້ໆນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຫຼາຍໆຖ້ວຍ ketchup ທີ່ສວຍງາມທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນຂອງ basil.
ສູດສໍາລັບ ketchup ເລັ່ນມີ basil ແລະ celery ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນມີເນື້ອ - 2.4 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ຫມາກໂປມຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- basil ສົດ - 0.5 ເຫຼັກ;
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 140 g;
- ເຕົາເຮືອນຄົວ - 2.5 ໂຕນ
- pepper-0,5 tsp
- ສົ້ມຕາ - 220 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນມີສີຂາວໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເອົາອອກຈາກພວກເຂົາເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ peel, ຕັດອອກສະຖານທີ່ rough ຈາກລໍາຕົ້ນ, ແບ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໄມ້ແລະຊໍາລະເມັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜົງກາເຟດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບການເລື່ອນພາບຜ່ານຫນ້າຈໍທີ່ດີຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ້ງແລະ peeled ຫວານແລະກ້ານໃບ celery ເຂົ້າຢ່າງສຸ່ມ, ພ້ອມກັບໃບຫອມອ່ອນສົດ. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຜັກແລະຜັກ, ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫມາກພິກດໍາແລະເກືອ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ spatula ຫຼືບ່ວງໃຫຍ່ແລະສົ່ງມັນກັບເຕົາໄຟທີ່ລວມ. ແຕ່ງກິນ ketchup ທີ່ມີກິ່ນຫອມໃສ່ໄຟຫນ້ອຍສຸດສໍາລັບ 60 ນາທີ, ພຽງແຕ່ 7-8 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການກະກຽມຂອງມັນ, ຈອກສົ້ມເຂົ້າໃນຖັງ.
ພວກເຮົາປາດອອກເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງແກງໃນໄລຍະສອງແກ້ວນ້ໍາຮ້ອນ scalded ສອງຄັ້ງແລະຫລວງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ກົ່ວຕົ້ມ.
ສູດຂອງ ketchup homemade ຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ basil ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 5 ແຂ້ວ;
- basil (ສີຂຽວ) - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 160 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 2 tsp;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເກັບກູ້ແລະເອົາອອກຈາກເມັດທັງຫມົດຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຜົງນີ້ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລຽບງ່າຍ. ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາສະອາດ, ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ລ້າງສົດ, ຕັດເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຂັດແລະຊຸບມັນເຂົ້າໄປໃນ gruel ທີ່ມີ viscous, ທີ່ພວກເຮົາຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນ. ໃນເຕົາດຽວກັນ, ພວກເຮົາກົດຜ່ານຫນັງສືພິມພິເສດຂອງແຂ້ວຂອງຜັກທຽມອ່ອນ, ເພີ່ມເກືອເຮືອນຄົວ, ປະສົມຂອງ peppers ຕ່າງໆແລະ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຜະສົມເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງຖັງແລະສົ່ງໄປທີ່ແຜ່ນທີ່ລວມ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ ketchup delicious ໃນຮູບແບບໄຟຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍມັນກ່ຽວກັບ jars roasted ແລະແຫນ້ນແຫນ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids roasted.