ແນ່ນອນ, pastry ສົດ, ແມ່ນ, ມັນມີລົດຊາດແລະຕົນເອງ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດສົມທຽບກັບ baking ໃນ glaze ແນວໃດ? ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານ ສູດຄີມກ້ອນ ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ສາມາດເສີມຫຼືປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດີກວ່າເກົ່າ.
ຂີ້ຜຶ້ງຂີ້ເຜີ້ງກັບໄຄ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມເນີຍ - 120 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ມັນເບີ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- vanilla extract-1/2 tsp
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມແປ້ງທີ່ມີຜົງນ້ໍາຕານໃນການສ້າງເປັນມະຫາຊົນລຽບ, ເງົາແລະອາກາດ. ຄ່ອຍໆນໍາເຂົ້າເຂົ້າໃນການຜະສົມເນີຍແຂງຂອງມັນເບີແລະສານສະກັດຈາກ vanilla, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ whip glaze ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍເຫຼັກສໍາເລັດຮູບຜ່ານມ້ວນເຢັນທີ່ມີມີດມີດຫຼືມີດມັນເບີ.
ການເຄືອບ້ໍາຕານສີຂາວສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 ລາຍການ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 3-6 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກອື່ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ ້ໍາຕານ icing ສໍາລັບມ້ວນ. ມັນເບີອ່ອນ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຕີດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla (ທາງເລືອກ). ໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ whip ໍາມັນເບີ, ພວກເຮົາເພີ່ມໃນ glaze ໃນອະນາຄົດອີງຕາມການທີ 1. ບ່ວງນ້ໍາ, ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
Glaze ສໍາລັບ buns ມີເມັດ poppy
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 ລາຍການ;
- maple syrup - 1/2 st
- ຄີມ (ໄຂມັນ) - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເອົາຕ່ອນຂອງມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼົ່ນລົງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງກັບມັນເບີໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດການປະສົມ. ປະຕິບັດຕາມ້ໍາຕານໃນໄລຍະການແມ່ນຢານ້ໍາ maple, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມ. ພວກເຮົາເອົາໄອລະເຫີຍຈາກໄຟໄຫມ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງມັນ, ແລະພວກເຮົາປະສົມກັບອາຫານປະສົມກັບຕົ້ມເຢັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
Glaze Recipe for Rolls
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາເຜີ້ງ (ແຫຼວ) - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຄ - 1/2 tsp
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ຜົງ້ໍາຕານແມ່ນໄດ້ຖືກທໍາລາຍກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງໂຣກທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຈືດເກືອ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງພຽງເລັກນ້ອຍກັບຜົງ. ລ້າງສ່ວນປະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນົມ, ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ຖ້າໃນເບື້ອງຕົ້ນປະສົມແມ່ນຫນາເກີນໄປ - ຢ່າຟ້າວໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນໍ້ານົມ, ພຽງແຕ່ 1-2 ບ່ວງພຽງພໍທີ່ຈະບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງກັບຫນາ. ຕ່ອມຂົມພ້ອມທີ່ຈະແຈກຢາຍໃສ່ຂົ້ວຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.