ເຫັດ Oyster ແມ່ນທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆ: ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາຫຼືອາຍ, frying, stewing, ບໍ່ມີຫຍັງສາມາດ ruin ຮູບແບບຫຼືລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບແກງທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍອີງໃສ່ເຫັດເຫຼົ່ານີ້.
ສູດສໍາລັບແກງຈາກບໍລິສັດ veshenok
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອຍ - 700 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- onions-1 pc
- salt, pepper
- broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
- parsley-1 handful
- ເນີຍແຂງ "Mascarpone" - 1 tbsp. ບ່ວງ
- lemon-1 pc
ການກະກຽມ
ໃນ brazier ງາມນ້ໍາເວີແລະເອົາໃຈໃສ່ມີເຫັດ oyster ຂອງພວກເຮົາແລ້ວ. ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ. ຕົ້ມຫມາກເຫັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຂັດແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ກັບ Mascarpone ແລະສີຂຽວ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານແກງ, ຈືດຈືດຈອກຢູ່ເທິງຜ້າສະເກັດທີ່ດີແລະປະສົມກັບເກືອແລະຫມາກພິກເລັກ. ແຊງແກງດ້ວຍ zest, ເພີ່ມນ້ໍານາວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໃຫ້ສົມບູນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດ.
ທ່ານສາມາດເຮັດແກງດຽວກັນຈາກຫມີສວນ່ໃນຫມີສວນ່: ທໍາອິດໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະເຫັດໃນ "Bake" ຫຼື "Fry" ໂຫມດ, ແລະຫຼັງຈາກເພີ່ມນ້ໍາຕານ, ຈືນແກງ 1 ຊົ່ວໂມງໃນໂຫມດ "Varka" ຫຼື "ແກງ".
ສູດສັບຊ້ອນດ້ວຍເຫັດແລະເຫັດອູດແລະໄກ່
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- celery-1 stem
- ແກງ - 1/2 ຊິ້ນ
- ເຫັດຫອຍ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ໄກ່ - 4 ລາຍການ;
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- salt, pepper
- ຄີມ - 3/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ຈືນມັນເບີແລະປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ຟັກໄກ່ແລະຈືນມັນກັບແຄລອດແລະກ້ານໃບ celery ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກສະຫຼັດຂົ້ວ, ຕັດເຫັດໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າຜັກແລະເຫັດຈົນກ່ວານໍ້າຈາກ vesicles ໄດ້ evaporated. ການອົບອຸ່ນຂອງແກງໄກ່ແລະເພີ່ມຂວດ. ແຕ່ງກິນແກງປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ແລ້ວຕື່ມຄີມ, thyme, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາແກງດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອີກ 5-7 ນາທີ.
ແກງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຕົ້ນຫຍ້າແລະຜັກທຽມຈາກເຂົ້າຈີ່ຂາວ. lovers ເນີຍແຂງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ palette ປຸງລົດຊາດຂອງແກງໂດຍການເພີ່ມ briquet ຂອງເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເນີຍແຂງຮູ້ແຕ່ອ່ອນ.
ສູດສໍາລັບແກງເຫັດ
ມີຈໍານວນຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບການເຮັດແກງກັບຫມູແລະນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກມັນ. ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງແກງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລົດຊາດລາວ. ເຖິງວ່າຈະມີຊີ້ນໄກ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກກາດ, ເລືອກແທນທີ່ຈະເປັນຜັກ broth ໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຖົ່ວ - 1/4 tsp.
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫັດຫອຍ - 350 ກໍາ
- broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- noodles-250 g
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ຖືກຕັດດ້ວຍຜັກທຽມ, ຕາມລະດູການດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມາກຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເຫັດແມ່ນແລ້ວຊອຍແລະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່. 30 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກຕົ້ມເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວແລະປະສົມໄວ.
ໃສ່ເຕົາອົບ, ອົບອຸ່ນໄຂ່ໄກ່, ປະສົມກັບນ້ໍາ. ທັນທີທີ່ເປັນນ້ໍາຕົ້ມມາຮອດຕົ້ມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາໄກ່ແລະເຫັດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາໃສ່ຫມູ. ແຕ່ງກິນທັງຫມົດ 8-10 ນາທີຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງຫົວສົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ແກງໄດ້ຖືກຫວ່ານ, ຕົ້ມ 4 ໄຂ່ "ໃນຖົງ". ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກແກງທີ່ມີຫມູພ້ອມກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆ.