ຜັກບົ່ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ສຸດ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງມັນຄືມັນ. ແມ່ນ, ມີການເວົ້າວ່າ, ບາງຄົນບໍ່ມັກມັນເລີຍ! ແຕ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍໆອອກມາຈາກມັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pie ຜັກບົ່ວ ກັບເນີຍແຂງ. ຕາມກົດລະບຽບ, ລາວມັກມັກ opponents ardent ທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.
ສູດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີເນີຍແຂງ melted
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- Butter-170 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ;
- baking powder-5 g
- flour-320 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກບົ່ວ - 550 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ fused - 220 g
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-40 g
- flour-50 g
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມ dough ສໍາລັບ pie ຜັກບົ່ວງ່າຍດາຍທີ່ມີເນີຍແຂງ. ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລ້ວເຢັນ. ຕື່ມຄຶ່ງຂອງຄີມສົ້ມແລະປົນມັນ. flour ຂະຫນົມໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບເກືອ, ຜົງແປ້ງ, ລ້າງປະສົມແຫ້ງດ້ວຍສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະຂັດຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ການແປ້ງຄວນຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະ crumb crumbly. ຈືນມັນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຢັນ. ເນີຍແຂງສົ້ມຖືກຂັດດ້ວຍ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ປົນໄຂ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມ mayonnaise ແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneity. ເພີ່ມແປ້ງ, ເກືອແລະ stir ໃຫ້ດີ. ໃນປັດຈຸບັນ dough ເຢັນໄດ້ຖືກ rolled ອອກພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາອາຫານ baking ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະສົ່ງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຈັດວາງອອກ, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງທັງສອງດ້ານ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ແຈກຈ່າຍຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີໄວ້ແລ້ວ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບອຸ່ນປານກາງເປັນເວລາ 35 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບເນີຍແຂງແລະໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 160 ກໍາ;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-220 g
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 370 g
- ຜັກບົ່ວ - 550 ກໍາ
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ fused - 150 g
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Thyme dry - 1 pinch
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້: ພວກເຮົາ sift flour ໄດ້,
ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ fillets ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເພີ່ມຕົວ thyme. ພວກເຮົາເອົາອອກ dough, roll ມັນອອກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ skirts ໃນແບບຟອມ. ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ກະຈາຍໄກ່, ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກແລະລົງໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ. pie ຜັກບົ່ວມີໄກ່ແລະເນີຍແຂງແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມຂອງມັນໄດ້ເຖິງ 180 ອົງສາ, ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.