Gherkin - ຊື່ທົ່ວໄປຂອງກຸ່ມຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກແຕງແລະຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາໃນຂະຫນາດຈາກ 4 ຫາ 8 ຊຕມ, ຖືກນໍາມາກ່ອນການເຕີບໂຕຢ່າງເຕັມທີ່. ມັກຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາໃຊ້ຄໍາສັບ "cornichon" ເປັນການກໍານົດສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຫມາກຖົ່ວທຸກຊະນິດທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ວິທີນີ້ສ້າງຄວາມສັບສົນບາງຢ່າງໃນຄວາມເຂົ້າໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດປະເຊີນກັບສະຖານະການໃນເວລາທີ່, ນໍາພາໂດຍຊື່, ພວກເຮົາຊື້ຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ guise ຂອງຄົນອື່ນ. ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ, ທ່ານສາມາດກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ເຊິ່ງຈະເຫມາະສົມຫຼາຍໃນຕາຕະລາງບຸນ.
ສະຫຼັດກັບໄກ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - ປະມານ 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 1 ສາມາດ (200 g);
- ຂີ້ເຫຍື້ອ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ສີແດງຫວານຫວານ - 1-2 ເມັດ;
- ສີຂຽວສົດ (parsley, dill, coriander, basil, rosemary);
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
ສໍາລັບ dressing, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ mayonnaise (ມັກປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ). ຜູ້ທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບຮູບ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫນຽວງ່າຍໆ (ນ້ໍາມັນຂຽວ + ນໍ້າສົ້ມທໍາມະດາ + ຜັກຊີດ) ຫຼືຢາໂກແລັດແບບຄລາສສິກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມ ໄກ່ເຜັດ ທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ໃຫ້ເຢັນແລະຕັດມັນດ້ວຍແປງຂະຫນາດນ້ອຍໃນເສັ້ນໃຍ. ເປີດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອ, sauce, rinse ນ້ໍາຕົ້ມແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ colander ໄດ້. ຜັກບົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຖືກຕັດໃນຊໍ່ຮູບໄຂ່ໃນທົ່ວຫຼືຕາມແຜ່ນຕາມລວງຍາວ, ຫມາກພິກຫວານ - ເຟືອງສັ້ນແລະຜັກບົ່ວ - ວົງແຫວນ. Narubim ຜັກທຽມລະອຽດແລະສີຂຽວ. ສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງນຸ່ງທັງຫມົດແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.
ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ, grappa, raki, vodka.
ສະຫຼັດກັບຫມາກພິກ, ຫມາກເຫັດ, ເຫັດແລະມໍາ
ສະຫຼັດນີ້ສາມາດກຽມພ້ອມທັງໃນແບບເອີຣົບ (ໃຊ້ເຕົາດຽວກັນໃນສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງ) ຫຼືໃນແບບ Far Eastern ໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຈືດເພື່ອການສີດນໍ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 300-400 ກຼາມ;
- ຂີ້ເຫຍື້ອ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເປີເຊັນ
- ເຫັດ marinated ໃດ (ສີຂາວທີ່ດີທີ່ສຸດ) - 150-170 g;
- ຫມູຫມູ - ປະມານ 250 ກຼາມ;
- ຫມຶກ - ປະມານ 250 g
- ຫວານຫວານ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
- ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- lime or lemon-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນງາ
- ຊອດຊີ່
ການກະກຽມ
ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈ້ໍານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາແລະຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ໃຊ້ເວລາ 8 ຫາ 16 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຊະນິດພັນ). ທ່ານສາມາດຖິ້ມມັນກັບຄືນແລະໃສ່ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
Squids ສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ fillets, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ພາຍໃນ 3 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ. ຖ້າແມງໃນຮູບຮ່າງຂອງແຄບຊ້ອນເລັກ, ທໍາອິດເອົາຜິວຫນັງແລະກະດູກຫັກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນຫນາ (ຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່ - ລອກເອົາ), ຖ້າຫາກວ່າຂະຫນາດນ້ອຍ - ທ່ານສາມາດກ້ຽວວຽນ. ເຫັດໄດ້ຖືກລ້າງແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດບໍ່ໄດ້ດີເກີນໄປ.
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ,
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ພວກເຮົາເພີ່ມສີຂຽວຟັກ.
ພວກເຮົາກະກຽມສະຖານີອາຍແກັດ. ປະສົມ (ປະມານສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນຫຼືຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີລົດຊາດ) ນ້ໍາຫມາກງາ, ນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາມັນປູນຫຼືນາວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ silent.
ໃນປູນຂາວໃສ່ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງຮ້ອນ (ທ່ານສາມາດບີບຜັກທຽມໄດ້ໂດຍການກົດມື, ແລະເອົາຫມາກພິກດ້ວຍແກະ). ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບການປະສົມຂອງແຫຼວແລະນ້ໍາສະຫຼັດ. ແຕ່ງແລະແຕ່ງຫນ້າດ້ວຍສະຫມຸນໄພ. ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການພາຍໃຕ້ vodka, gin, tinted toughs unsweetened, ເຫຼົ້າແວງແສງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເບຍ.