ເຂົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ລວມທັງຊີ້ນແລະປາທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າຕົ້ມສໍາລັບຊີ້ນປາຫຼື cutlets ປາເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີ cutlets ກັບເຂົ້າ. ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເມນູປະຈໍາວັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂອງອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຂອງຄອບຄົວ.
ສູດສໍາລັບ cutlets ທີ່ມີເຂົ້າແລະຊີ້ນ minced
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- ຊີ້ນຫອມ - ປະມານ 300-400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- flour flour ພຽງເລັກນ້ອຍ;
- ນ້ໍາມັນຫລືໄຂມັນ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລ່ນແລະແຕ່ງກິນເວລາ 8-12 ນາທີ (ອີງໃສ່ເຂົ້າ), ໂດຍບໍ່ມີການ stirring. ເກືອນ້ໍາເກີນ. ເຂົ້າຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເກືອບ. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈ້າວ, ຈືນປອກເປືອກເປືອກອອກດ້ວຍວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ (ມີດ, ປະສົມປະສານ, ແກ່ນຊີ້ນ). ປະສົມຊີ້ນແຮ່, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະເຂົ້າ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຂອງທ່ານ (ໃນະຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍ pepper ສີດໍາ), ເລັກນ້ອຍ salting. ພວກເຮົາສົມທົບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ stuffing ກັບ flour ໄດ້. ດ້ວຍມືຊຸ່ມ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets.
ທ່ານສາມາດປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ທັງສອງດ້ານ. ດີກວ່າແຕ່, ແຕ່ງກິນ cutlets ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຫຼື bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ກະແຈກກະຈາຍແລະຕັດອອກປະມານ 25-30 ນາທີ. ແນ່ນອນວ່າວິທີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນເຫມາະສົມ. Cutlets ກັບເຂົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແຕ່ສີຂຽວບໍ່ເຈັບປວດ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນສະຫຼັດຜັກບາງຊະນິດ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ ໄກ່ໄກ່ ດ້ວຍເຂົ້າ. ອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນກັບສູດທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ຂ້າງເທິງ, ແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີເມັດພຽງແຕ່ຄວນເຮັດຈາກຊີ້ນໄກ່. Cutlets ຈາກຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດີກວ່າແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
cutlets ປາມີເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- ປາ (ຕົວຢ່າງ: pollock, hake, cod ຫຼືອື່ນໆ) - 300-400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- flour flour ພຽງເລັກນ້ອຍ;
- ນ້ໍາມັນຫລືໄຂມັນ;
- ສີຂຽວສົດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຕົ້ມເຂົ້າລ້າງສໍາລັບ 8-12 ນາທີ, ພວກເຮົາຈະປົນນ້ໍາ. ໃຫ້ເຂົ້າເຢັນລົງພາຍໃຕ້ຝາ. ປາແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ປົນເຂົ້າກັບປາແລະໄຂ່ຫາງ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມແປ້ງບາງ. ພວກເຮົາປະກອບ ດ້ວຍ cutlets ປາດ້ວຍ ມືປຽກ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຕົ້ມສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, bake ຫຼື fry. ແລະທ່ານສາມາດຂຸດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ດີແລະຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເອົາອອກແກງຂົ້ວພຽງເລັກນ້ອຍໃນປະສົມນີ້ - ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດ.