Strudel ມີ dough puff

ໃນການອອກແບບຕົ້ນສະບັບ, strudel ມີ cherry ແມ່ນ baked ຈາກ dough, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະທີ່ແນ່ນອນແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນເວລາ spare. ແຕ່ແມ່ບ້ານທີ່ຄ່ອຍມີເວລາຫຼາຍປີໄດ້ໃຊ້ສູດທີ່ມັກຂີ້ຕົວະສໍາລັບ dessert ດັ່ງກ່າວ, ແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານ.

ສູດສູດ strudel ຄລາສສິກທີ່ມີ cherry ເຮັດຈາກ pastry puff ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ບໍ່ມີເມັດແປ້ງ - 495 g;
• flour-35 g
• seedless cherry-495 g
• ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
• bread crumbs-85 g
• walnuts or almonds-85 g
• ແປ້ງສາລີ - 30 ກໍາ
• butter peasant creamy-45 g
• ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ອາຫານຫວານກຽມພ້ອມສໍາລັບຊາວນາເວລາ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກສານແຊ່ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ພວກເຮົາເອົາລວດອອກເປັນຊັ້ນບາງທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຜ່ານລະບົບປະສາດທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາມັນຫລອມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ knead dough ທີ່ມີ breadcrumbs ສໍາລັບ breading ແລະອ່ືທີ່ມີຫມາກ, retreating ກ່ຽວກັບຊັງຕີແມັດຈາກແຄມຂອງ.

ພວກເຮົາລ້າງຫມາກ cherries, ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະສະກັດກະດູກຈາກມັນ. ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເຕົາ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາສະເຫມີຕາມຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງ pastry puff rolled ແລະ oiled, rub ມັນກັບ້ໍາຕານແລະມ້ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມ້ວນ. ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມຂອງລະມັດລະວັງແລະຈັດວາງ workpiece ໃນເອກະສານສະ baking, ກວມເອົາມັນມີການຕັດ parchment ກ່ອນ.

ພວກເຮົາຕິດຜະລິດຕະພັນດ້ານເທິງໃນຫລາຍໆບ່ອນທີ່ມີແຂ້ວຟອກ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະວາງໄວ້ສໍາລັບການອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 210 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກສິບຫ້ານາທີ, ເອົາຖູແຂ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ໃຫ້ມັນເຢັນ. ພວກເຮົາ rub ອອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະສາມາດຮັບໃຊ້, ການແບ່ງປັນອາຫານໂປດເປັນພາກສ່ວນ.

Strudel ເຮັດຈາກ pastry puff ກັບ cherries frozen ແລະຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ:

• puff yeast dough -495 g
• flour-35 g
• cherries frozen pitted-295 g
• ຫມາກໂປມສົດ - 170 ກໍາ;
• ດິນໄຄ - 5-10 g;
• ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
• bread crumbs-85 g
• ແກ່ນປະສົມແປ້ງ - 85 g;
• butter peasant creamy-45 g
• ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ເພື່ອກະກຽມ strudel, ພວກເຮົາໃຊ້ pastry puff ກຽມພ້ອມແລ້ວ. ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ມັນຈະຖືກທໍາລາຍລ່ວງຫນ້າແລະລາມອອກເປັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຖອກລົງ, ຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະໃຫ້ນ້ໍານ້ໍາ. ຫມາກໄມ້ Apple ໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຜິວຫນັງແລະແກ່ນດ້ວຍແກ່ນ, ແລະຕັດເນື້ອໃນອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນຫມາກໂປມຜົນຜະລິດໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ຫມາກສໍາລັບຫ້ານາທີ, stirring. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ້ໍາຕານແລະໄຄ, ຖິ້ມ cherries ດຽວກັນ thawed ໂດຍບໍ່ມີຢານ້ໍາແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ຫຼັງຈາກການປ້ອນນ້ໍາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ດໍາເນີນການອອກແບບຂອງ strudel. ຊັ້ນລ້ວນແມ່ນນ້ໍາມັນທີ່ມີນໍ້າມັນເບີເນີຍ, ພວກເຮົາຕົ້ມກັບ breadcrumbs ແລະຫມາກຖົ່ວ, ແລະພວກເຮົາວາງອອກຈາກການປຸງແຕ່ງຈາກ cherries ແລະຫມາກໂປມປະມານ perimeter. ພວກເຮົາຫັນເປັນແຄມຍາວ billet ແລະສັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຜະລິດຕະພັນອອກດ້ວຍມ້ວນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຂບບໍ່ tucked.

ພວກເຮົາສີດອອກກໍາແພງທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເລັກນ້ອຍ, ເຈາະຮູດັງຈາກຂ້າງເທິງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍບ່ອນແລະວາງມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ເວລານີ້ອຸນຫະພູມຂອງອຸປະກອນຄວນຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 180 ອົງສາ. ທັນທີທີ່ຜະລິດຕະພັນໄດ້ສີນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາເອົາມັນໄປອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ, ຈູດມັນດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານແລະສາມາດໃຫ້ບໍລິການ, ຕັດຄວາມແຊບເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆ.

ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີ, ຖ້າ strudel cherry ໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີ ສີຄີມກ້ອນ vanilla .