ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບເບຍທີ່ມີເຊື້ອລາແຫ້ງ

ໂດຍສະເພາະສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ມັກເຮັດວຽກກັບເມັດທີ່ຖືກກົດດັນ, ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນການເຮັດໃຫ້ຂີ້ອົນສໍາລັບເບຍດ້ວຍການເພີ່ມເຊື້ອລາແຫ້ງ. ໃນທຸກສູດອາຫານ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຕານຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. ແລະປຸງແຕ່ງຈາກການທົດສອບດັ່ງກ່າວທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ມ້ວນ, ແຕ່ຍັງ pastries ຫວານອື່ນໆ.

ຫວານ, ຫວານສໍາລັບຕົ້ມກັບເຊື້ອລາແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 480 ມລ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 115 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 115 g;
• ເຫລໍກແຫ້ງ - 1 ແພໍກຂະຫນາດນ້ອຍ
• vanilla sugar
• flour flour
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາວັດແທກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍານົມ, ອົບອຸ່ນມັນໃຫ້ເປັນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນແລະທໍາລາຍມັນໃນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດແຫ້ງ. ງາມຍັງປະມານ 20 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ພຽງແຕ່ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບປະມານສິບຫ້ານາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປົນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເລິກຂອງເຊື້ອລາທີ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ອົບເບີແລະໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານ. ເພີ່ມນ້ໍາຕານເກືອແລະ vanilla ໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມໃນ flour sifted ແລະ knead ມັນຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງ, ຫນຽວ, dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາກໍານົດມັນຢູ່ໃນເຕົາລຶກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການສໍາຫຼວດສໍາລັບສາມສິບສີ່ສິບນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫມົດອາຍຸ, dough ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຕໍ່ຫນ້າແລະການສ້າງຂົ້ວ. Pretzels ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເມັດ poppy ແລະສານປະສົມອື່ນໆແມ່ນດີໂດຍສະເພາະຈາກການທົດສອບນີ້.

dough ດ່ວນສໍາລັບ buns ສຸດ yeast ແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 260 ມລ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງ - 3 tsp.
• ນ້ໍາມັນພືດບໍ່ມີກິ່ນ - 50 ມລ;
• flour wheat - 475-520 g
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງແລະປະກອບເປັນອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນສູນ. ້ໍານົມອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມອົບອຸ່ນສຸກ, ພວກເຮົາທໍາລາຍໃນມັນເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານແລະພວກເຮົາປຽກມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ "ຂຸມ" floury.

ໃນເວລາທີ່ປະສົມເມັດໄດ້ຖືກ foamed, ຕື່ມ whites ໄຂ່ whipped ແລະນ້ໍາຜັກຕື່ມອີກດ້ວຍ pinch ເປັນ. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ vanilla ຫຼືເພີ່ມນ້ໍາຕານ vanilla. ປະສົມຝຸ່ນອ່ອນແລະບໍ່ຕິດ. ຫຼາຍຄັ້ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕີການທົດສອບ dough ໃນຕາຕະລາງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃນໄລຍະ batch, ພວກເຮົາມືສົ້ມມືກັບນ້ໍາຜັກ. dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງຂົ້ວແລະໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຢືນຢູ່ເທິງຖາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຈາກການທົດສອບ.

dough ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການ buns. ມັນຍັງຜະລິດ pies ທີ່ດີເລີດ, kulebyaki ແລະ pizza. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໃນໄຂມັນເລິກ.

dough delicious ສໍາລັບ buns ສຸດ yeast ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 220 ມລ;
• flour wheat - 480-550 g;
• margarine ສີຄີມຫລືນ້ໍາມັນ - 220 ກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງ - 3 tsp.
• vanilla sugar
• ເກືອ - 5 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເມັດແຫ້ງແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ເກືອ, vanilla, ້ໍານົມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະ ປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນໍາມັນອ່ອນຫຼື margarine ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາ sift ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ທີ່ມີປະສົມປະສານຜົນຜະລິດຂອງ flour ແລະປະສົມ dough ອ່ອນຂອງປາ. ມັນຄວນຈະຍືດມືມືຂອງທ່ານຢ່າງມືດ. ຢ່າເພີ່ມຜົງຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕົບມືແລະດ້ານເທິງດ້ວຍການສ້າງຜະລິດຕະພັນ.

ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຖັງລຶກທີ່ມີຝາຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະພວກເຮົາກໍານົດມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ສີ່ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືມັນອາດຈະເປັນເວລາກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, dough ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕື່ມອີກ. ຈາກມັນ, ທ່ານສາມາດ bake ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, buns ມີ ແກ່ນ ໄຄ ຫຼື poppy ຫຼື buns ອື່ນໆ.