Kulich ສຸດນົມສົ້ມບໍ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທີ່ຖືກອອກແບບໃນພື້ນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນກາຍເປັນຫຼາຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ອ່ອນແລະອາກາດ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງສູດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສ່ວນປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສ້າງການທົດສອບ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີຜູ້ຊົມປະທັບໃຈຂອງ fans ທີ່ຊື່ສັດ.
ວິທີການ bake cake ສຸດ kefir?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ cake ສຸດ kefir ເປັນໄປໄດ້ແລະກາຍເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການໄດ້ຮັບ baking Easter ທີ່ສົມບູນແບບ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງບາງກົດລະບຽບພື້ນຖານ:
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດກ່ອນຜະລິດຕະພັນຄວນຈະເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງດຽວກັນ, ແລະ kefir ອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 40 ອົງສາ.
- flour ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວ.
- ຫ້ອງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແລະຫຼັກຖານສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮ້ອນ 25-30 ອົງສາ.
- dough yeast ແມ່ນ kneaded ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ເຄ້ກສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນດ້ວຍ ນ້ໍາຕານ glaze ແລະຕົກແຕ່ງກັບລົດຊາດ.
ເຄ້ກທີ່ມີ kefir ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ຫລາຍຄົນບໍ່ຄຶກຄັກກ່ຽວກັບຄວາມຄິດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຄ້າທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນການກະກຽມອີງຕາມສູດຕໍ່ໄປນີ້. ການຜະລິດເບຍແມ່ນມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດກັບການປະສົມພັນຂອງເຊື້ອລາ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ສົດຊື່ນ, ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະໃຊ້ເວລາປະຫຍັດເວລາໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີການຍືດຍາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-300 ml
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- flour-350 g
- sugar-150 g
- baking powder - 4 ຊ້ອນຊາບ;
- vanilla sugar-20 g
- raisins-100 g
- peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດຄວາມສະອາດມັນເບີ, ຖິ້ມ zest ໄດ້, vanilla, ້ໍາຕານ, ງາມໃນ kefir.
- ເພີ່ມຝຸ່ນທີ່ມີຝຸ່ນບ້ວງ, ຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ໃນແປ້ງ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ສອງສາມນາທີ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ເປັນຮູບ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ 2/3.
- ຈົ່ງຕົ້ມ cake ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໃນ kefir ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ເຂົ້າຫນົມເຄັດສຸດ kefir
Kulichi ສຸດນົມສົ້ມແລະເມັດພືດສະເຫມີເຮັດວຽກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ມີກິ່ນຫອມ, ຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນຢ່າງສົມບູນເປັນເວລາດົນນານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມໄຂ່ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ: ເຫຼົ້າທຽມແມ່ນດິນທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນຖືກທໍາລາຍ, ແລະສີຂາວຖືກທຸບດ້ວຍເກືອໃນຫນາໂຟມຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-250 ml
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- flour-700 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar-40 g
- raisins-150 g
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ໃນອົບແຫ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ kefir, ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ½ຈອກ flour, ໃຫ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ແນະນໍາຄີມນ້ໍາມັນຄີມ, ຜັກສົ້ມແລະຜັກ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, whipped whites, vanilla ແລະ flour.
- ພວກເຂົາເຈົ້າອອກຈາກພື້ນຖານສໍາລັບວິທີການໃນຄວາມຮ້ອນ, ພວກເຂົາຖືກຫລອກລວງເມື່ອ.
- ໃສ່ໃນຝັກບົວ, ຈັດວາງມະຫາຊົນຂອງຮູບແບບ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ 1/3, ໃຫ້ທ່ານໄປເຖິງ 2/3 ແລະໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ.
- ເຂົ້າຈີ່ກັບນົມສົ້ມຈົນກ່ວາແຫ້ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍ glaze, ຕົບແຕ່ງ.
ສູດສໍາລັບ cake ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ
Kulich ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແມ່ນ variant ທີ່ດີເລີດຂອງການ baking ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສໍາລັບເຫດຜົນຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ສໍາລັບອາຫານ. ເພື່ອຊົດເຊີຍສໍາລັບການຂາດສີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pinch ຂອງ saffron ຫຼື saffron ກັບ dough ໄດ້, ແລະທົດແທນການປຸງລົດຊາດ pear ກັບຖົງ vanillin ຫຼືເພີ່ມເຕີມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-700 g
- yeast-50 g
- kefir-250 ml
- ນ້ໍາມັນແລະຄີມ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- raisins-150 g
- ປຸງລົດຊາດ "Duchess" - 15 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar - 1 packet
- ນ້ໍາຜັກ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ວິຕາມິນແມ່ນທໍາລາຍ, ສອງບ່ວງ້ໍາຕານແລະ½ຈອກ flour, ປະໄວ້ສໍາລັບ 15-30 ນາທີ.
- ແນະນໍາອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບການ dough, knead.
- ອອກຈາກພື້ນຖານສໍາລັບການພິສູດ, ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອ, ຈັດວາງແບບຟອມ.
- cake cake ໃນ kefir ຢູ່ 180 ອົງສາເພື່ອຫາແຫ້ງແລ້ງ.
ສູດສໍາລັບ cake Easter ສຸດ kefir ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ
ເຖິງແມ່ນວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນ cake ສຸດ kefir ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ຈໍານວນຂອງ raisins ຫຼື້ໍາຕານສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ແລະຍັງເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ, ປ່ຽນແທນຫຼືເສີມພວກມັນກັບ vanillin. ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍສູດນີ້ກໍ່ຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາຫຼາຍທີ່ມີມື້ເກັບຮັກສາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1-1,3 kg
- ເມັດ - 60 ກໍາ
- kefir-2 cups
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 2.5 ຈອກ;
- raisins-150 g
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- vanillin
ການກະກຽມ
- ໃນອົບແຫ້ງເຄີຟີໃຫ້ລະລາຍໄວ, 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ½ຈອກ flour.
- ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອ, ຂັດ.
- ອອກຈາກ dough ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຍົກ, ເມື່ອຫລຸລູກ.
- ວາງພື້ນຖານໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ 1/3.
- ໃນເວລາທີ່ cake ສຸດຄີມສົ້ມແລະ kefir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ approaches, bake ມັນຢູ່ 180 ອົງສາ.
Kulich ສຸດນົມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ
Quiche cake ສຸດ kefir ຈະກະລຸນາກັບເນື້ອ texture ມີຄວາມຊຸ່ມແລະລັກສະນະລົດຊາດ stunning. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການກະກຽມ dough ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນເນີຍແຂງ cottage, ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບ kefir ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ. ເພື່ອ bake molds ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ຖານດັ່ງກ່າວເພີ່ມຂຶ້ນຫນ້ອຍກ່ວາປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 cups
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ຍີດ - 30 ກໍາ
- kefir-70 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- sugar-150 g
- raisins-100 g
- ນ້ໍາສົ້ມ - 50 ມົນ
- vanilla, salt
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມຕານແລະແປ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງກະປ໋ອງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ, ແລະໃສ່ມັນ.
- Raisins ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ປະກອບໃນ flour ແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough.
- ຫຼັງຈາກການຍົກສອງຄັ້ງຍົກຕົວຢ່າງ, ກະຈາຍມັນໄປສູ່ mold.
- ເຄ້ກເຄ້ກກັບເນີຍແຂງ ໃສ່ kefir ຈົນກ່ວາຫາແຫ້ງແລ້ງ.
cake Easter ສຸດ kefir ແລະ້ໍານົມ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ cake ສຸດ kefir ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍການເພີ່ມຂອງ້ໍານົມ. ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ດີເລີດຂອງ Easter baking, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສູດປະເພດຄລາສສິກ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມຫິວສໍາລັບການທົດລອງ. ຜະລິດຕະພັນໃນການປະຕິບັດງານນີ້ແມ່ນຄວາມສໍາເລັດ, satisfying ຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມປາຖະຫນາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1,5 kg
- kefir, ຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ - ສໍາລັບ 1 ແກ້ວ;
- yeast ແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 150 ກໍາ
- yolks - 8 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 3 ຈອກ;
- ນົມຂົ້ນ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- raisins-200 g
- vanilla, salt
ການກະກຽມ
- ລ້າງນົມດ້ວຍ kefir, ລ້າງໃນປະສົມຂອງເຊື້ອລາ, ປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ຂັດຂວາງກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອ, ເຮັດໃຫ້ dough ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບວິທີການ, ເມື່ອມັນຖືກ kneaded.
- ເຂົ້າຈີ່ໃສ່້ໍານົມແລະ kefir ໃນຮູບໄຂມັນເພື່ອໃຫ້ເປັນຕົວອ່ອນ.
Kulich on kefir with peel
cake delicious ສຸດນົມສົ້ມ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຈະ surprise ກັບກິ່ນຫອມ citrus ເຜັດ. ໃນ dough ສໍາລັບປຸງລົດຊາດ, peel ນາວຫຼືສີສົ້ມແມ່ນເພີ່ມ, ເຊິ່ງກໍານົດຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງນີ້ Easter baking . ້ໍາຕານ Vanilla ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງເຊື້ອລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- kefir-250 ml
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- margarine-100 g
- ້ໍາຕານ - ¾ຈອກ;
- ນ້ໍາ Vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວຫຼືສີສົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ໃນການອົບແຫ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ kefir, ຕານ້ໍາຕານແລະແປ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ແນະນໍາ whipped ກັບ yolks ້ໍາຕານ, margarine melted, ້ໍາຕານ vanilla, zest, whipped ຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນ.
- ຕື່ມການ flour ແລະເຮັດ knead, ໃຫ້ການທົດສອບທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງຄັ້ງ.
- Bake cake ຢູ່ 180 ອົງສາ.
cake Easter ສຸດ kefir ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
Kulich ສຸດ kefir ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະດູແລອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຄຸຂອງອຸປະກອນແລະເລືອກຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ. ເຄື່ອງໃຊ້ສະຫມອງຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນເອງ, ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຍືນຍັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- yeast dry-2.5 tsp
- kefir-150 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ Vanilla - 2 sachets;
- raisins-100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການ dough ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນອຸປະກອນຂອງອຸປະກອນການ, ການເຮັດສໍາເລັດ flour flour ແລະ yeast.
- ເປີດໂຫມດ "Dough" ຫຼື "Mash" ສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. Raisins ຖືກເພີ່ມໂດຍສັນຍານ.
- ຖ່າຍໂອນອຸປະກອນໃຫ້ "ກິນ" ຊົ່ວໂມງ.
Kulich on kefir in the multivark
ເພື່ອ bake cake Easter ສຸດ kefir ໃນ multivark ເປັນ, ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ dough ສິດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ມີອັດຕາສ່ວນສໍາລັບໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມສາມາດ 4.5 ລິດ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, dough ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາສໍາລັບການຢັ້ງຢືນໃນອຸປະກອນໃນ "Preheat" ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ້ພາຍໃຕ້ lid ປິດສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-700 g
- ຄີມສົ້ມແລະມັນເບີ - 100 ກໍາ;
- yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- kefir - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- vanilla, salt, raisins.
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບຜັກບົ່ວທີ່ລະລາຍໃນເມັດເຊຟີ, ຕານ້ໍາຕານແລະແປ້ງ, ໃຫ້ປະມານ 20-30 ນາທີ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, knead dough ໄດ້, ໃຫ້ສອງເທື່ອເພີ່ມສູງຂຶ້ນ.
- cake Bake ຈາກໄລຍະຫ່າງຂອງພື້ນຖານໃນ "Bake" 60 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງແລະອີກ 20 ນາທີອື່ນໆ.