ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບ marinade ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ. ອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ອ່ອນແລະກະຕຸ້ນ. ການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວສໍາລັບຊີ້ນງົວເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຊື້ມັນຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບແລະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບ.
Marinade ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ steak riba - ສູດ
steak Ribey ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ທີ່ມີລາຄາແພງແລະ incredibly. ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດແລະ, ເປັນກົດລະບຽບ, ຈໍາກັດກັບ pepper ດິນ, ນ້ໍາເວີແລະເກືອ. ຫລັງຈາກນັ້ນກໍມີຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕົ້ມເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນແອຂອງມັນ. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຍ້າຍອອກໄປຈາກການປະຕິບັດແບບຄລາສສິກແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມໃນເວລາໃນ marinade ເຊິ່ງຈະໃຫ້ຄວາມອ່ອນນຸ່ມແລະເນື້ອສີໃຫມ່ໃນລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 125 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ Extra Virgin-55 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 75 ມົນ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ marinade ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນຂາວໄວແຫ້ງແລ້ງ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາສົ້ມແລະປະສົມກັບ whisk ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ນ້ໍາປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບໃນ steak ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບສອງຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຫ້ງຊີ້ນທີ່ມີ napkin ເປັນ, ພວກເຮົາ savor ເກືອແລະ pepper ແລະສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບຂະບວນການ frying.
ນີ້ marinade ສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ steak riba, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ steak ອື່ນໆ.
ການ marinade ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນແກງແມ່ນສູດຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລື sunflower - 90 ມົນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງສໍາລັບການເລືອກແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40-50 ມິນລິລິດ
- ເບີ - 40 ກໍາ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນບັນດາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາປະປາ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາຊາແລະນ້ໍາມັນມະນາວ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ເຖົ່າແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ Provenal, Italian ຫຼື Oriental, ຫຼືເພີ່ມເປັນ basil ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, marjoram, oregano ແລະ rosemary. ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມເກືອພຽງແຕ່, ແຕ່ຢ່າລືມວ່າຍັງມີນ້ໍາຊາຂີ້ເຜີ້ງແລ້ວ. ແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຖືກກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມຕ່ອນຂອງ veal ຫຼືຊີ້ນງົວແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະ grilling, ພວກເຮົາແຫ້ງຊີ້ນຈາກ marinade ດ້ວຍຜ້າຜູກ.