ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຫມາກຖົ່ວທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ. ໂດຍປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ມັນໃກ້ກັບຊີ້ນແລະປາ. ຫມາກຖົ່ວມີວິຕາມິນ - C, B1, B2, B6, PP, ທາດແຫຼວ - ທາດທອງ, ທາດໂປຼຕຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນຊູນຟູຣິກ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີພະຍາດຜິວຫນັງ, ປະດົງ, ພະຍາດຫຼອດປອດອັກເສບ. ມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ເພີ່ມເຂົ້າ soups ແລະ borsch, ຈາກມັນກະກຽມ salads, cutlets. ແລະພວກເຮົາ, ໃນທີ່ສຸດ, ຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pate ຂອງຫມາກຖົ່ວໄດ້.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີ prunes
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫາ 3. ແລະດີກວ່າໃນຕອນກາງຄືນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນບາງປັນຍາ:
- ເມື່ອຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງຫລາຍຄັ້ງ;
- ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາສົດ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາ;
- ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ;
- ໃນຂະບວນການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວບໍ່ສາມາດຖືກປະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ - 300 ກຼາມ;
- prunes-7 pcs
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
Prunes ແມ່ນໄດ້ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຟຸ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕື່ມອີກ, prunes, grind ຜັກທຽມໃນ blender ເປັນ, ການມະຫາຊົນທີ່ເພີ່ມໍາມັນເບີແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກວາງອອກໃນອາຫານ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະການອອກແບບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທັງຫມົດ, ສີຂຽວແລະ prunes.
ສູດສໍາລັບ pate ຈາກຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາ sunflower - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- dill-30 g
ການກະກຽມ
ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາມັນ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງ. ຜັກຈີ່ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ, 2/3 ເພີ່ມເຂົ້າຈ້າ, ແລະຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອພວກເຮົາກະກຽມກະກຽມຜັກບົ່ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper, ຫມາກເລັ່ນແລະຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫລືປາດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຜົນ, ພວກເຮົາຕື່ມການກົດຫນີບຜ່ານຜັກທຽມກົດ, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ. ກະແຈກກະຈາຍໃນມະຫາຊົນ, ວາງມ້ວນປຽກໃນຮູບແບບ, ໃສ່ແກ້ວຂອງພວກເຮົາຢູ່ດ້ານເທິງແລະ tinker ກັບຟັກຫົ່ມ. ຖ້າຢາກ, pate ສາມາດປະສົມກັບ gravy.
Pate ຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີເມັດຫມາກງາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 15 ຈອກ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ເມັດຫມາກງາ - 50 ກຼາມ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຜັກບົ່ວ fry ໃນນ້ໍາເວີ. Sesame ແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງ grinder ກາເຟເປັນ. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດດ້ວຍເກືອໃນປູນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະວາງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນກາຍເປັນ homogeneous. ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເຂົ້າຫນົມຫວານໃນຕາຕະລາງ, ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນຂອງຜ້າຝ້າຍບາງແລະມ້ວນມ້ວນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານທີ່ມີສະຫມຸນໄພ.
Pate ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງມີແກ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວແດງ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ວອນນັດ - 70 ກໍາ
- parsley and cilantro greens-40 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຊ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຊຶ່ງແມ່ນລາຍຊື່ໃນສູດທໍາອິດ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. Walnuts grind, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ blender ສໍາລັບການນີ້. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວພ້ອມທີ່ຈະຖີ້ມກັບ colander, ສົມທົບກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຫມາກໄມ້, ຜັກທຽມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ, ໃຫ້ເຮົາຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫມູຫຼືແຕະກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມສີຂຽວຂົມຂື່ນ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປະສົມ.
Pate ຫມາກຖົ່ວຂາວທີ່ມີໄຂ່ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 350 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວມີຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-100 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດມີຜັກບົ່ວຟັກຫັ່ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ໄຂ່ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ໃຫ້ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນເນີຍແຂງ, ພວກເຮົາສົມທົບແລະຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ໃນນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ mayonnaise, ພວກເຮົາປົນ, ເກືອແລະ pepper ພວກເຮົາເພີ່ມກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ pate ໃນອາຫານ, ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍ cheese shabby. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ chilled.