ເຫັດແມ່ນງາມທັງໃນຕົວຂອງມັນເອງແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບແຕ່ຍັງ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ sauces ທີ່ມີເຫັດໃນອົງປະກອບແມ່ນພຽງແຕ່ indescribable, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫັດ, ເປັນຄົນກາງແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໂດຍຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ, ສາມາດ decorate ດ້ວຍຕົນເອງເກືອບທຸກສູດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເກັບກໍາສູດ delicious ທີ່ສຸດຂອງ sauces ເຫັດໃນຫນຶ່ງບົດຄວາມ.
ຊອດເຫັດມີຄີມສົ້ມ
ຊອດເຫັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນມີ! ນີ້ແມ່ນຊອດສົ້ມ, ສູດນີ້ແມ່ນນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມີລົດຊາດນ້ໍາຊອດນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຊີ້ນສົດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການເສີມເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 150 ກໍາ
- cream-150 ml
- ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ມັນເບີແມ່ນຮ້ອນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະຈືນໃສ່ມັນມັນຕົ້ນຂັດ. ເຫັດຈະກຽມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາກາຍເປັນທອງ. ຕື່ມຄີມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ເອົາມາຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 5-8 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຈໍານວນຂອງຍັງຢູ່ໃນແຊ່ frying ໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມຜັກທຽມ skewered ໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະທັນທີເອົາໍາຈາກໄຟໄຫມ້. ຊອດເຫັດທີ່ມີສີຄີມຈາກຫມາກແຊແວງນໍາໃຊ້ກັບຊີ້ນງົວທີ່ດີ.
ຊອດເຫັດຈາກເຫັດແຫ້ງ
ສູດສູດ sauce ໂປແລນໂດຍອີງໃສ່ boletus ແຫ້ງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທັງຊີ້ນແລະຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຂີ້ດແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- onions-1 pc
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ສີຂາວ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແຫ້ງລ້າງ, ໃສ່ໃນແຊ່ແລະງາມ 3 ແກ້ວຂອງແຮ່ທາດ, ຫຼືນ້ໍາກັ່ນ.
ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຄ່ໍາແລະສົ່ງໄປທີ່ແຊ່ເພື່ອເຫັດ. ເມື່ອເຫັດມີຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເພື່ອເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນດ້ວຍມື, ຫຼືມີເຄື່ອງປັ່ນ. ກັບຄືນເຫັດກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ bulbs ໄດ້.
ໃນແຊ່ຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເນີຍເຂົ້າມັນ. ຕື່ມການຂີ້ເຫຍື້ອ floury ໃນ broth ເຫັດແລະປົນ. ປຸງແຕ່ງຊອດໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງຈົນກ່ວາຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຊອດສໍາເລັດແລ້ວມີສີຊ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມ.
ຊອດເຫັດສໍາລັບ spaghetti
ຊອດອິຕາລີນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນຈະເປັນສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງສາມາດພິຈາລະນາແບບພື້ນເມືອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- parsley (ດິນ) - 1 ½ tbsp;
- onions-1 pc
- celery-3 stems
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 800 g;
- ເລັ່ນທຽມ - 800 ກໍາ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- oregano ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 120 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຊອດເຫັດ, ທ່ານຕ້ອງກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ: ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະສົ່ງຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມ.
ໃນແຊ່, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນເວີແລະຂົ້ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ພວກເຮົາເອົາເຫັດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ, ປະສົມມັນ, ພວກເຮົາໃຫ້ປະສົມຂອງຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຂົາສາມາດ mashed ກັບບ່ວງແລະປະສົມກັບຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປະສົມກັບເຫັດໃນແຊ່. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນໃນເຫຼົ້າແວງແລະເຊັດຊອດໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 40-45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຍັງມີ ເຫັດເຫັດ ສໍາລັບ pasta ໄດ້ຖືກ ກວດກາສໍາລັບເຄື່ອງເທດແລະປະສົມກັບລົດຊາດ.
ສູດອາຫານມັງສວິລັດແບບດັ່ງກ່າວສໍາລັບຜູ້ກິນສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍໄກ່ຫຼືຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກ່ອນທີ່ມັນຂັດກັບຜັກບົ່ວແລະ celery, ຫຼືເອົາ ຊີ້ນ ເຂົ້າໃນມັນ.