Cherry ໃນ baking ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະສໍາລັບກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນແສງສະຫວ່າງ, ທີ່ສາມາດລຽບອອກອອກ້ໍາຕານໃນ dough ໄດ້. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ pies cherry ມີຄີມຄີມແສງສະຫວ່າງໃນພື້ນຖານຂອງສີຄີມສົ້ມ, ຂອບໃຈທີ່ pie pie cherry ໄດ້ກາຍເປັນ dessert ສາມ layer ຈາກ dough ຕົນເອງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ baked ແລະສີຄີມສົ້ມ.
ເຄ້ກສີຄີມກັບແກງແລະຫມາກມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry seedless-340 g
- ເບີ - 230 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 180 g;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- flour-290 g
- ນົມ - 210 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 240 ກໍາ;
- ກີບດອກອັນມອນ - 55 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເອົາອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງ 175 ອົງສາ. ຜັກຕົ້ມແມ່ນມີນ້ໍາຕານ 40 ກິໂລກຣາມແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາລໍຖ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຢານ້ໍາຈະໄດ້ຮັບການຈັດສັນແລະພວກເຮົາຈະທໍລະມານພວກເຂົາໃນມັນ 4-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ໄດ້.
ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານໃນສີຄີມສີຂາວທີ່ມີອາກາດ, ທີ່ຄ່ອຍໆ, ໃນ trickle ບາງໆ, ງາມ້ໍານົມ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະໄຂ່ສອງຊະນິດແລະປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຊ້າໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ມັນປະສົມອອກ. ໃສ່ໄຂມັນໄຂມັນແລະໄຂ່, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ. ໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອສອງແມ່ນລວມກັບນໍ້າຕານ - ນີ້ຈະເປັນການຕື່ມຂອງພວກເຮົາ.
ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ໄດ້, ການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນໄລຍະເທິງແລະງາມທັງຫມົດມີສີຄີມສົ້ມ. ຕ່ອນກັບ cherries ແລະຄີມສົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການ baking, sprinkle delicacy ກັບ petals almond ໄດ້.
ເຄ້ກທີ່ມີ cherries ແລະສີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- Shortbread -340 g
- sugar-310 g
- cherry seedless - 3 ລາຍການ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- flour-120 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 160 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ມ້ວນອອກຂອງ pastry ສັ້ນແລະກວມເອົາມັນທີ່ມີລຸ່ມແລະຝາຂອງຮູບຮ່າງທີ່ເລືອກ. ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕ່ອນຂອງມັນເບີໃນພື້ນທີ່ຊາຍ. ສົມທົບການແປ້ງທີ່ມີນໍ້າຕານ, whisk ຮ່ວມກັນມີສີຄີມສົ້ມກັບໄຂ່. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະແຜ່ລາມປະສົມໃສ່ຊັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເປັນ pie ທີ່ເປີດກັບ cherries ແລະຄີມສົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການ baked ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ຊູ້ກັບ cherries ແລະຍັງຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-290 g
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
- ເບີ - 145 ກໍາ
- baking powder ແລະ soda - 1/2 tsp.
- ນົມ - 60 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 180 ມົນ;
- ຊີດຄີມ - 160 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- cherry preserves-380 g
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນ crumb ຂອງ flour ກັບ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. 3/4 ຂອງ crumb ຖືກວາງໄວ້, ແລະປົນສ່ວນທີ່ເຫລືອດ້ວຍນົມ, ຜົງບ່ວງ, ໂຊດາແລະໄຂ່. ເອົາຝຸ່ນໃນຕົມ, ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສີຄີມແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະເອົາໃສ່ຂັດ. ຈີ່ເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຄີມສົ້ມຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ນາທີສໍາລັບ 50 ນາທີ.