Pies ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານລັດເຊຍ. pies ເປີດຂະຫນາດນ້ອຍມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະກາຍເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງກຽດສັກສີຢູ່ໃນອາຫານຕໍາແຫນ່ງແລະ flashed ໃນວຽກງານວັນນະຄະດີຄລາສສິກ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຈ່າຍ tribute ກັບ baking stunning ນີ້.
ສູດສໍາລັບ pies ກັບປາ
ໃນບັນດາສູດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດສໍາລັບ pies, ຄລາສສິກແມ່ນປາ. ຕາມກົດລະບຽບ, ສີແດງ, ເຊັ່ນ salmon, ແຕ່ວ່າມັນຈະເຫມາະສົມແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງງ່າຍ: fillet ສີຂາວຫຼືແມ້ກະທັ້ງ fry ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, capelin.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-245 g
- ທັນທີທັນໃດ - 5 g
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ນົມ - 125 ມລ;
- egg-1 pc
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ກຸ້ງປາ - 540 ກໍາ;
- ເບີ - 85 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pie ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ dough, ຫຼືແທນທີ່ຈະມີ gums ສໍາລັບມັນ. ສໍາລັບຂີ້ມູກ, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບ dough ຮ່ວມກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ 40 ນາທີຂອງຄວາມຮ້ອນ, ຫມາກກອກຈະຟອງແລະມັນຈະກາຍເປັນອາການທີ່ຈະເພີ່ມແປ້ງທີ່ເຫລືອ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດກໍ່ຍັງເປັນຫຼັກຖານສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ.
ຄຶ່ງປາແຊນ້ໍາເຂົ້າກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະຜັກບົ່ວຈົນກວ່າຈະມີການປົນກັນຢ່າງດຽວ. ແບ່ງໃບຫນ້າເຂົ້າເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ຕັດແຜ່ນເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີແຜ່ນບາງໆ. ຂີ້ເຫຍື້ອສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ວາງບານຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດຢູ່ໃນໃຈກາງແລະເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີ. ກວມເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຫນໍ່ແຫນງຂອງປາແລະປົກປ້ອງແຄມ, ເຮັດໃຫ້ຮູນ້ອຍຢູ່ກາງ. Pies ສູດນີ້ແມ່ນ baked ຢູ່ 200 ອົງສາກ່ອນ blanching.
ໂດຍການປຽບທຽບ, ທ່ານສາມາດຜະລິດແລະສູດສໍາລັບ pies ກັບໄກ່, ສໍາລັບການທີ່ນົກທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການຫັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ minced ກັບຜັກບົ່ວ, ລວບບານບານຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ mince ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕ່ອນຕ່ອນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຫັດ, bacon, ຜັກອື່ນໆຫຼືພືດສະຫມຸນໄພສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ຊີ້ນ.
ສູດສໍາລັບ pies ມີ jam
pies ຫວານແມ່ນບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່. Pies ກ່ຽວກັບສູດແມ່ນການກະກຽມຫຼາຍຕໍ່ກັບຫມາກໂປມ, ຫຼືແທນທີ່ຈະມີ ຫມາກໂປມ jam , ໂດຍອີງໃສ່ dough baked ດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast dough -430 g
- apple jam-310 g
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 35 ມລ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນ dough ມາໃນພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຮອບແລະ flatten ປາມຂອງທ່ານ. ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ກາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນຫນື່ງຂອງຂີ້ຫມາກໂປມແລະຍຶດແຂບຂອງ dough ໃນທຸກສະດວກ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີປະສົມປະສານກັບ yolks ແລະ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ 15-18 ນາທີ.