Tiramisu ເປັນ dessert ທີ່ມີລົດຊາດແລະນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມື້ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີໃນເກືອບທັງຫມົດຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານ. ສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະບໍ່ຢາກພົບກັບລົດຊາດຂອງ tiramisu ໃນສອງບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະໃນຄາເຟຫນຶ່ງມັນສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີ dessert ມີລົດຊາດແທ້ໆແລະເຫມາະສົມ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງ tiramisu ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະສັບສົນກັບສິ່ງອື່ນ. ທ່ານສາມາດກະກຽມ cake ນີ້ຢູ່ເຮືອນ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເວົ້າຄືນນີ້ tiramisu Italian, ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວທີ່ມີ dessert delicious.
Homemade Tiramisu ສູດ
ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຈະເພີ່ມສິ່ງຂອງຕົນເອງໃຫ້ກັບສູດໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນຫົວຫນ້າຮ້ານໃນຮ້ານອາຫານກໍ່ກະກຽມພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຄວາມຈິນຕະນາການແລະບໍ່ມີອາຫານທີ່ມີຄວາມຫມາຍ. ແລະໃນວຽກສ້າງສັນດັ່ງກ່າວເປັນການກະກຽມ dessert, ສະເຫມີຈະມີສະຖານທີ່ສໍາລັບການທົດລອງໄດ້. ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ "tiramisu ຢູ່ເຮືອນ" ເປັນແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ສ່ວນປະກອບ invariable, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ dessert ນີ້ຍັງມີເນີຍແຂງພິເສດສໍາລັບ tiramisu - mascarpone. ໂດຍລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະມັນຄ້າຍຄືກັບຄີມສົ້ມຂອງພວກເຮົາຫລືເນີຍແຂງກະບອກເລັກນ້ອຍ. ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດທົດແທນການ mascarpone ກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຈະບໍ່ກົງກັນກັບທີ່ແທ້ຈິງຂອງ teramisu. ໃຫ້ພິຈາລະນາບາງສ່ວນຂອງສູດທີ່ປະສົບຄວາມສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ.
tiramisu ເລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- mascarpone cheese 500g
- espresso 150ml
- ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ 100 ກໍາ
- sugar 80g
- savoyardi (biscuit biscuit) 250g
ການກະກຽມ: ເນີຍແຂງປະສົມກັບໂກເລດ melted, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ 100 ມລຂອງກາເຟ. ທັງຫມົດປະສົມນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊ້າແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນຫນ້ອຍລົງ. ຂື້ນຈົນກ່ວາການປະສົມຈະກາຍເປັນ homogeneous. ຖອດ savoyardi ໃນກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາໃສ່ອາຫານ (ຫຼືໃນຮູບແບບ). ທາງເທີງທີ່ມີສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນສອງຄັ້ງ (ທ່ານສາມາດແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຈໍານວນທ່ານຄິດຢ່າງໃດ). ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະອອກຈາກຄືນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ.
Tiramisu ມີຄີມ.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ tiramisu ປະກອບມີໄຂ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຕັດສິນໃຈກິນພວກມັນໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມ tiramisu ກັບຄີມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບກັບລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສໍາຫລັບ whipping 140ml
- mascarpone cheese 400g
- ນ້ໍາຕານ 100g;
- ກາເຟຕົ້ມແຂງ 350ml;
- cognac (ຖ້າວ່າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່);
- ຜົງໂກໂກ້;
- savoyardi 250g
ການກະກຽມ: whisk ມີ mixer ສີຄີມແລະຄ່ອຍໆຕື່ມຜົງ້ໍາຕານແລະເນີຍແຂງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນກາເຟ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໂກ໋, ເຫຼົ້າຫຼືເຫລົ້າ. ພວກເຮົາ dunk savoyard ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຄຸກກີບໍ່ໄດ້ເລີ່ມແຊ່ແລະບໍ່ຫັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມສັບສົນ. ກະຈາຍຄຸກກີໃນອາຫານແລະກະຈາຍຄີມ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຫຼາຍຄັ້ງ. ພວກເຮົາພັກໄວ້ໃນຕອນກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບຝຸ່ນ cocoa.
Strawberry tiramisu
ບາງທີອາດບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສໍາເລັດຜົນທີ່ສຸດສໍາລັບຕາຕະລາງເດັກນ້ອຍແຕ່ເປັນ dessert ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ໄຂ່ສາມາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍສີຄີມ whipped. tiramisu Strawberry ແມ່ນ "ສະບັບຮ້ອນ" ທີ່ດີເລີດຂອງ dessert ນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- Strawberry 250g
- mascarpone cheese 250g
- ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ 3 tbsp. l
- ນ້ໍາສົ້ມ 100ml
- ນ້ໍາສົ້ມ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ;
- savoyardi 150g
ການກະກຽມ: ຈາກ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ຜົງ້ໍາຕານແລະປະສົມກັບ yolks. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ mascarpone ແລະສືບຕໍ່ whisk. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ໂປຣຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມຫນາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມບ່ວງໃສ່ຄີມຂອງພວກເຮົາ. Strawberries ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແບບຟອມຄີມເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງ savoyardi ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, preliminarily dipping ມັນໃນປະສົມຂອງນ້ໍາແລະເຫຼົ້າໄດ້. ທາງເທີງມີ strawberries, ແລະສີຄີມພຽງເລັກນ້ອຍມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, layer ຂອງ savoyardi ແລະຄີມໄດ້. ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຮູບເງົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 5 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມ strawberry.