ໃນບັນດາວິທີການທັງຫມົດຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮັບຊື່ຂອງງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ຄວາມຈິງ, ມັນເຊື່ອກັນວ່າຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກງ່າຍໆຂອງຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະພິສູດຄວາມກົງກັນຂ້າມແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີສູດຫຼາຍທາງເລືອກໃນການທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີ້ນຕົ້ມ.
ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອວົວ - 23 ກົກ;
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ໄມ້ໄຜ່
- ແກ່ນຂອງ mustard, fennel, ລະຄັງ pepper - 1/2 st. ບ່ວງ
- ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມ, juniper ແຫ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ໃບ laurel - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາຊຸບເປືອກເລິກໃສ່ໄຟໄຫມ້, ໃສ່ໃນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເພີ່ມຜັກ, ຫມາກພິກ, laurel, mustard ແລະ fennel, clove ກັບ juniper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມທັງສາມລິດຂອງນ້ໍາ. ຊີ້ນທີ່ຊັດເຈນຂອງຮູບເງົາແລະໄຂມັນເກີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຢ່າງໄວວາໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມບໍລິສຸດ. ໃນເວລາທີ່ຫນ້າດິນຂອງຊີ້ນ grabs, ແລະຝຸ່ນທັງຫມົດຈາກມັນຂຶ້ນກັບນ້ໍາ, ເອົາສິ້ນ, rinse ມັນແລະເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນ. ໂຟມຈາກພື້ນຜິວຄ່ອຍໆເອົາອອກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ.
ສະຫຼັດທີ່ມີຊີ້ນງົວຕົ້ມ
ມີການກະກຽມເປັນຊິ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ທ່ານຈະມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຈັດການກັບມັນທັນທີ, ແຕ່ຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບສະຫຼັດນີ້, ມັນເປັນມູນຄ່າມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຂອງ lettuce;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - 260 ກໍາ
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ -15 ມົນ
- mayonnaise -35 ml
ການກະກຽມ
ດຶງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມກັບເສັ້ນໃຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າງໃບຂອງ lettuce ແຫ້ງແລະເລືອກເອົາ. ຕັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຕົ້ມໄຂ່, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ການກະກຽມ dressing ງ່າຍດາຍ, ສົມທົບ mayonnaise ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະມັນເບີ. ປົນມັນດ້ວຍຊິ້ນຂອງໃບສະຫຼັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ອາຫານແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນແລະໄຂ່.
Goulash ຈາກຊີ້ນງົວຕົ້ມ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບ goulash ງ່າຍດາຍນີ້. ໃນບໍລິສັດຂອງຜັກແລະນໍ້າຕານຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ຫົວ - 590 ກໍາ
- carrots-165 g
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ (ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ) - 440 g;
- ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - 370 g
- ແຫ້ງແລ້ງ Provencal herbs - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 235 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ roast ປະຊຸມສະໄຫມຈາກຕ່ອນຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຜັກຕົ້ມ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະຊີ້ນງົວ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ cubes ຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບ broth. ເອົາຫມາກເລັ່ນແລະເອົານ້ໍາຂອງພວກເຂົາຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ອາຫານທີ່ອີ່ມຕົວປະມານ 45-55 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
Cutlets ຈາກຊີ້ນງົວຕົ້ມ - ສູດ
ໃນບັນດາອາຫານຈາກຊີ້ນງົວຕົ້ມ, burgers ກໍ່ສາມາດຊອກຫາສະຖານທີ່. ຊີ້ນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ກາຍເປັນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທີ່ຕ້ອງການທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - 365 g
- ມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຜ່ານຊີ້ນງົວຕົ້ມຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຕົ້ນຕໍໃນສູດນີ້ຈະເປັນຫົວມັນຕົ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມສຸກແລະ mashed ດີ. ປົນມັນຕົ້ນມັນຂັດດ້ວຍຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂອງຜັກບົ່ວທີ່ຜ່ານຫນ້າຫນັງສື. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຕີໄຂ່. ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມປະສົມ, ສ້າງມັນໃນ cutlets ແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.