ຫມູຕົ້ມຫມູເປັນຫມູຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຜັດດ້ວຍຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊິ່ງເປັນອາຫານຈານຮ້ອນຂອງພາສາຢູເຄລນ, ລັດເຊຍແລະມອນໂດວາ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານ ເຮັດແນວໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃນຕົວຂອງທ່ານ ເອງໃນລະດູແລ້ງ.
ສູດສໍາລັບການຫມູຊີ້ນຫມູໃນ aerogril
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- mustard ແຫ້ງໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 10 g;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- paprika ຫວານ, pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເບິ່ງວິທີງ່າຍໆວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມໃນ aerogrill. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າປັກເຈ້ຍ, ເຮັດໃຫ້ຕັດດ້ວຍມີດແລະຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະ paprika ຫວານ. ແຜ່ນໃບກ້ຽງດ້ານ - ໃນສອງຊັ້ນດ້ານຫນ້າເຫຼື້ອມເປັນເງົາ. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ, ຂຸດດ້ວຍເມັດຜັກສົ້ມແລະເທິງດ້ວຍໃບປະເຊີນຫນ້າ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫູທຸກຊະນິດໄວ້ແຕ່ບໍ່ແຫນ້ນ. ພວກເຮົາໂອນມັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ທົນທານແລະຂຸດນ້ໍານ້ອຍລົງໃສ່ມັນ. Bake ໃນຮູບແບບນີ້ໃນ aerogrill ສໍາລັບປະມານສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນເປືອກໃບທີ່ສະອາດ, ຫໍ່ແລະເຢັນ.
ຊີ້ນຫມູເຜັດເຢັນທີ່ມີອາການ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ຫມູ -1 ກົກ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາເວີ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຫມູຕົ້ມໃນ aerogril, ພວກເຮົາທໍາອິດເຮັດ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະ້ໍາເຜີ້ງເປັນ, ນ້ໍາເວີແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາເຜີ້ງ, ຫຸ້ມໄວ້ໃນຫນັງອາຫານແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູຕົ້ມຖືກປົກຄຸມໄວ້ໃນຟອງແລະຖືກອົບໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນລະດັບອາກາດຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ຊີ້ນກຽມພ້ອມແມ່ນເຢັນ, ຂະຫຍາຍຕົວແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ ຊີ້ນຕັດ ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້ໃນຕ່ອນບາງໆ.