ຕັບໃນສົ້ມມີຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະມີການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼືເຈົ້າພາບທີ່ມີປະສົບການທີ່ຮູ້ຈັກວິທີເຮັດໃຫ້ນາງກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດ. ລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະມີລົດຊາດທີ່ສະຫລາດຂອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ.
ຕັບໃນຄີມສົ້ມ - ສູດ
ຄ່ໍາທີ່ດີແລະ delicious ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ຖ້າທ່ານຊື້ຕັບກັບຄີມສົ້ມ, ຕົ້ນສະບັບ culinary ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຍັງໄກ່, Turkey ຫຼືຫມູ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຢ່າງສະຫລາດ. ຕັບທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ຄາດວ່າຈະກິນໄດ້ຈາກຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ 400 ກຼາມ;
- flour - ຫຼາຍປານໃດຈະຫາຍໄປ;
- ໄຂມັນສໍາລັບ frying;
- ເກືອແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ;
- parsley ຟັກລະອຽດ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຜະລິດຕະພັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າໄຫຼແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນປະມານ 7 ມມ.
- ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແປ້ງ.
- ເອົາຜະລິດຕະພັນພາຍໃນກະປ໋ອງຮ້ອນແລະໃສ່ຝັກແຕ່ລະໂຕນປະມານ 1 ນາທີ.
- ອອກຈາກຕັບໃນຄີມສົ້ມເພື່ອຍ່ອຍໃນເວລາ 5-7 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງໄຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຕັບໄກ່ທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ
ຕັບໄກ່ໃນສົ້ມແກມສີຄີມແລະຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນໂດຍສະເພາະແມ່ນການຮັກທີ່ຮັກແພງ. ໃນການກະກຽມເຄື່ອງເທດທີ່ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະຫວານ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະ thyme. ແຕ່ທຸກຄົນມີອິດສະຫຼະທີ່ຈະເລືອກປະເພດອື່ນໆຂອງເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- onion-3 pcs
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ເອົາໄຂມັນແລະທໍ່ໄຄອອກ.
- ຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາແກງຈົນກ່ວາເລືອດທັງຫມົດຫມົດ, ແລະມັນຈະບໍ່ສົດໃສ. ນ້ໍາເລືອດທີ່ສະສົມໄດ້ຖືກລຸດລົງ.
- ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກຕັດຕາມທີ່ສະດວກ, ແລ້ວຂົ້ວ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ຕື່ມນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນຫລືນ້ໍາໃຫ້ເລືອກ.
- ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຕັບໃນຕົ້ມໄຂ່ສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stew ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຕັບໄຂມັນໃນຄີມສົ້ມ
ການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ປະສົບຄວາມສໍາເລັດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຫານທີ່ຂົມຂື່ນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປະດັບທີ່ດີເລີດ. ຕັບຕົ້ມໃນຄີມສົ້ມໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍກວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານແລະພືດສະຫມຸນໄພເຜັດຖືກນໍາໃຊ້. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າພາຍໃນຖົງຂອງທະເລ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຕະຫຼາດ, ມັນຈະຕ້ອງຖືກລຶບໂດຍຕົນເອງ. ມັນຖືກຕັດ, ກິນ 5 ມມຂີ້ໄປຕາມແຄມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມ - ຕັດຮູບເງົາ, ເອົາເສັ້ນແລະເສັ້ນກ່າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ແກມສີຂີ້ເຖົ່າຖືກຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມການຜະລິດຕະພັນແລະ stew, ຫັນກັບ fry ຈາກທັງຫມົດ.
- ໃນແຊ່ frying ຕື່ມຍັງມີສີຄີມສົ້ມ, ເຮັດດ້ວຍນອກຈາກການນໍາຫມາກເລັ່ນ.
- ປຽກ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ບໍ່ໃຫ້ອາຫານຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານຈະແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາບໍ່ຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ໄດ້.
ຕັບຫມູໃນຄີມສົ້ມ
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫມູມີຄຸນຄ່າ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ມັນມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, E, K, D ແລະຈຸລິນຊີ, ເຊັ່ນ: ຟູອໍອໍ, ທາດທອງ, ທາດແຄວຊຽມແລະໂຄຣມຽມ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດເລືອດຈາງ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດໂຟລິກ, ມັນຄວນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາ. ຕັບຫມູໃນສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- liver liver-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ - 2-3 ຊິ້ນ
- ນົມແມ່ນກ່ຽວກັບແກ້ວ;
- flour - ຖ້າຈໍາເປັນ
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດເຢັນລົງໃນນ້ໍານົມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ລາກຊິ້ນເຂົ້າໃນແປ້ງ.
- ຈອກຫມາກແຕ່ລະຄົນ, ເມື່ອມັນພ້ອມແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຕັດເບ້ຍຕັດຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະແຈ້ງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ. ຂີ້ຝຸ່ນພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາແຫຼວຈະຫາຍໄປ.
- ປະສົມກັບລະດູການ, ເກືອແລະ pepper.
- ຄ່ອຍໆອີກໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາເຕັມ.
ຕັບຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນ
ຂອງທັງຫມົດ offal ສັດ, ຕັບຂອງ Turkey ໃນຄີມສົ້ມມີຜັກບົ່ວ turns ອອກເປັນທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະ delicious. ໃນເວລາດຽວກັນມັນໃຊ້ເວລາພຽງຫນ້ອຍດຽວເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມມັນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕີມັນ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວ, ສະນັ້ນມັນກໍດີສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ຕັບໃນສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາຂວດຈະເປັນອາຫານເຢັນທີ່ດີເລີດຫຼື ອາຫານຮ້ອນສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ .
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຕັບ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ການປຸງແຕ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
- ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ໃນເຕົາຫນຶ່ງ frying ການຕັດດອກໄມ້ເປັນສີທອງ, ແລະອື່ນໆ - byproduct ເປັນ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ງາມໃນນ້ໍາ.
- Stew under cover for about 20 minutes;
- ເພີ່ມແປ້ງແລະປອກ 3 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຢ່າຍົກເລັບ, ແຕ່ໃຫ້ຕັບໃນຄີມສົ້ມທີ່ຈະຜະລິດ.
ເນື້ອງອກ Stroganoff ຈາກຕັບກັບຄີມສົ້ມ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ທ່ານຄວນແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍພໍໃຈ. ການປ່ຽນແປງແບບນິໄສສາມາດຫລາກຫລາຍໂດຍການເພີ່ມແຕງແລະເຫັດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສູດຂອງຕັບໃນແບບ Stroganov ທີ່ມີຄີມສົ້ມແຕກຕ່າງຈາກ ນົມສົດ stroganov ຈາກຊີ້ນງົວ .
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ, ເກືອ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກ.
- ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນແລະຈືນອີກ 4 ນາທີ.
- ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມໃຫ້ 2 ນາທີ.
- ເພີ່ມນ້ໍາແລະປຽກໃນ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ຕັບໃນຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ມີຄີມສົ້ມ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງໃຊ້ຂອງຄົວເຮືອນຈະຊ່ວຍຮັບມືກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ. ຕັບແກະ stewed ໃນຄີມສົ້ມໃນ multivarquet turns ອອກບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດແລະອ່ອນ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການເຮັດອາຫານໃບໃບເລັກຫນ້ອຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການໃຊ້ເວລາຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າພາບ hostess ເລີ່ມສາມາດຮັບມືກັບມັນ. ທ່ານສາມາດແນະນໍາໃຫ້ສູດຕັບດັ່ງກ່າວງ່າຍໆໃນຄີມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມຖືກຕັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ.
- ຈາກນ້ໍາງາມສູງສຸດ, ລະດູການແລະກົດປຸ່ມ "Quenching".
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາຝາປິດແມ່ນເປີດ, ແລ່ນແລະແລ່ນຕໍ່ອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.