ແກງຫມາກເລັ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມໃນໄລຍະເວລາຂອງປີ: ໃນລະດູຮ້ອນ, ແກມສະປາທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນມາຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລະໃນເຢັນ, ເປັນຕົ້ນແກງ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດນໍາໃຊ້ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂອງຕົນເອງ, ຈາກແກງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.
ແກງມີຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-145 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 470 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- broth ຜັກ - 240 ml;
- ຄີມ - 65 ມົນ
- oregano ແຫ້ງ, basil - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້ສູງສຸດຂອງຫມາກໄມ້, ພວກເຮົາຈະບໍ່ທໍາລາຍພວກມັນ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະ purying bake ກັບອ່ອນ. ແບ່ງອອກຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຕື່ມແຂ້ວຜັກທຽມທັງຫມົດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເກືອແລະນ້ໍາມັນອອກ. ຫຼັງຈາກປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ແຈກໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ສົ່ງຜັກໃຫ້ເຕົາອົບ (200 ອົງສາ) ເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນແລະຟັກດ້ວຍຄີມແລະນໍ້າ.
ແກງເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 12 ກົກ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວ - 425 g
- broth ຜັກ - 940 ມລ;
- ສາຂາຂອງ rosemary.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຕື່ມຜັກທຽມກັບມັນ. ງາມໃບຈາກສາຂາ rosemary, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ diced ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫຼີ້ນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບຂອງແກງຄວນໄດ້ຮັບການ mashed ຮ່ວມກັນ.
ແກງເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 630 g
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 45 ກຼາມ;
- ຫວານຫວານ - 30 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຕ່ອນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ສົ້ມ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບແກງ gazpacho ຈາກຫມາກເລັ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຜັກທັງຫມົດ, ການຖອນ pedicels, ແກ່ນແລະການລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະປົນກັນ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮວບຮວມຈົນກ້ຽງ. ແກງທີ່ກຽມພ້ອມພ້ອມກັບນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແລະເກືອ, ແລ້ວໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.