ຖ້າບໍ່ມີເວລາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຊື້ອລາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ, ໃຊ້ສູດຂອງພວກເຮົາແລະກະກຽມແປ້ງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ຂໍຂອບໃຈກັບ kefir ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ magnificent, ອ່ອນແລະທາງອາກາດ.
Bezdorozhevoy dough on kefir for pies
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດແປ້ງ - 495 g;
- kefir-255 ml
- ເບີ - 115 ກໍາ
- baking powder-10 g
- ເກືອກ້ອນ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ pies ແລະ pies ຕາມສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດແບບນີ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືໃຊ້ໂປເຊດເຊີອາຫານສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີ, ແລະປະສົມນົມສົ້ມກັບເກືອແລະຜົງບ່ວງແລະປ່ອຍໃຫ້ໄປເຊຍກັນທໍາລາຍ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະສົມປະສົມ kefir ກັບ flour ກັບມັນເບີແລະເຮັດໃຫ້ kneading ສຸດທ້າຍຂອງ dough ໄດ້, ການບັນລຸການ elasticity ແລະບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອ collagen. ເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ການທົດສອບທີ່ຈະປະຕິບັດສໍາລັບຫ້າສິບນາທີຫຼືຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດໍາເນີນການກັບການອອກແບບຂອງ patties ສ່ວນຫນຶ່ງຫຼືຫນຶ່ງ pie ຂະຫນາດໃຫຍ່.
dough ດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໄດ້ແລະການປັບປຸງນ້ໍາ (sunflower ຫຼື olive), ແທນທີ່ພວກເຂົາມີ creamy. ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
dough bezdorozhevoy ສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour sifted - 400-430 g;
- ນົມ - 130 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນດອກແດດ - 15 ມິນລິລິດ;
- ເກືອກ້ອນ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pizza ມີປີກ, sift flour ໄດ້, ປະສົມມັນດ້ວຍເກືອກ້ອນຫີນແລະງາມມັນໃນດ້ານແປນ (ຕາຕະລາງ) ມີບໍລິການ. ໃນສູນກາງ, ເຮັດໃຫ້ການຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍໃນຮູບແບບຂອງ crater ເປັນ, ໃນທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມ gradient ໃນການປະສົມຂອງໄຂ່ຖືກທຸບ, ມັນເບີທີ່ເນີຍແຂງແລະນົມ, ແລະ knead ຢ່າງລະອຽດແລະຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ flour ໄດ້ absorbs ຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດແລະ turns ເຂົ້າ confectionery flour. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ຕິດຂອງ dough, ພວກເຮົາຍັງງາມໃນ flour ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນການກະກຽມຂອງການທົດສອບ pastry, ລາວຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ເວລາສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່. ພວກເຮົາສົ່ງພື້ນຖານຂອງ pizza ພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງສໍາລັບປະມານຊາວນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາສາມາດມ້ວນມັນອອກດ້ວຍ PIN ມ້ວນໃນພື້ນຜິວແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງທີ່ມີ ການຕື່ມຂໍ້ມູນ ທີ່ທ່ານຕ້ອງ ການ .
ແບດເຕີລີ່ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າໄຍທີ່ kefir ສໍາລັບ pie
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດແປ້ງ - 395 g
- kefir-345 ml
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫຼືນ້ໍາມັນເວີ - 110 ມລ;
- baking powder-10 g
- ເກືອກ້ອນ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ dough, ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, infuse kefir, ງາມໃນ້ໍາຕານ granulated ແລະເກືອ Rock, ການວັດສອງບ່ວງຂອງ flour ຕາຕະລາງແລະ punch ມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງປົນເພື່ອລະລາຍ crystals ທັງຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນງາມ flour sifted ຫຼາຍ, ປະສົມກັບຝຸ່ນ baking, ແລະ knead ຈົນກ່ວາ texture softest, ບໍ່ຕິດແລະ elastic ຂອງ dough ແມ່ນໄດ້ຮັບ. dough ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງຂອງທູດຂອງ batch ໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ມັນເລັກນ້ອຍທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.