ຊີ້ນໃນວິທີການ imperial - ອາຫານສໍາລັບ monarch ທີ່ແທ້ຈິງໄດ້

ເຫດຜົນສໍາລັບຊື່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນແຈ້ງເທື່ອ. ບໍ່ວ່າມັນຈະຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດພາກຕາເວັນອອກທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສົ່ງພວກເຮົາໄປເປັນໄມ້ບັນທັດທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາສະເຫນີກັບຕົວເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຫດຜົນສໍາລັບຊື່ທີ່ບໍ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນທີ່ພາລະບົດບາດທໍາອິດແມ່ນໄດ້ຖືກຫຼີ້ນໂດຍລົດຊາດ. ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນ magical ແທ້ໆ: ຫວານແລະສົ້ມ, ເລັກນ້ອຍເຜັດແລະ brackish.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູໃນແບບປະເພນີ

ສູດນີ້ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງນັ້ນເພື່ອກະກຽມອາຫານຕາເວັນອອກ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຂອງພາສາລັດເຊຍທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຈະເຫມາະ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ (ເນື້ອ) - 500 ກໍາ
• onions-1 pc
• ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 1/3;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຮູບເງົາ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງ, ບ່ອນທີ່ມັນແມ່ນ 2.5 ຊຕມ 1.5 ຊມ. ສໍາລັບນ້ໍາມັນຫອມປະສົມ marinade, ສົ້ມ, ້ໍາເຜີ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ pepper, lovers ຂອງອາຫານເຜັດສາມາດ marinade ເຄື່ອງເທດທີ່ມີ pinch ຂອງປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບຫມູໄດ້. ຕີຢ່າງຮຸນແຮງ whisk ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈົນກ່ວາ້ໍາເຜີ້ງລະລາຍ. ຖ້ານໍ້າເຜິ້ງບໍ່ຢູ່ໃນມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມໃຊ້ marinade ສຸດ palate: ມັນຄວນຈະເລັກຫນ້ອຍຕື້ນແລະມີລົດຊາດຫວານ, ຖ້າຫາກວ່າຍອດຂອງ flavors ໄດ້ບັນລຸ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດທີ່ເຫລືອແມ່ນເພື່ອ lightly ຮ້ອນ marinade ໃນແຜ່ນ, ຫຼືໃນ microwave ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຕົ້ມມັນຂອງຊີ້ນຫມູ.

ຫມູຈະໄດ້ຮັບການເສັງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ, ເຖິງ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.

ກ່ຽວກັບໃບຂອງໃບຟອງທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍວົງຫນາຂອງຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຜັກບົ່ວນ້ໍາມັນເປັນນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆແລະພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມາຈາກຕົ້ນຫມູ. ພວກເຮົາຫໍ່ຊີ້ນທີ່ມີຟູແລະສົ່ງມັນໄປ bake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຄວນຈະຫລຸດລົງໃນປາກ.

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊີ້ນໃນແບບປະເພນີທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມ, ສະຫຼັດສະຫລັດ, ຫຼືເຂົ້າປຽກ.

Porcine ທ້ອງໃນວິທີການ imperial

ຖ້າຫາກວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະກຽມຂອງຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cuisine ຈີນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນການ. ທ້ອງນ້ອຍຫມູທີ່ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ສ່ວນປະກອບ, ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໃນຮ້ານໃດ, ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
• ປະສົມຂອງຫ້າເຄື່ອງເທດເປັນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• ຂິງຂີງ - 1/2 tsp;
• ຊ້ອນກາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.

ການກະກຽມ

ຫມູຫມູໄດ້ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປາດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ພວກເຮົາແຕະຊີ້ນດ້ວຍປະສົມຂອງຫ້າເຄື່ອງເທດ. ໃຫ້ທ່ານບໍ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງໂດຍຊື່ທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານໃດໆຂອງຜະລິດຕະພັນ Oriental ຫຼືສັ່ງຊື້ຜ່ານທາງອິນເຕີເນັດ. ຫຼັງຈາກ 5 ເມັດ, ຈູດຫມູກັບເກືອແລະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ມັກ - ໃນຕອນກາງຄືນ.

ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ marinated, ເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູໃນຮູບແບບນີ້ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໄດ້ 180 ອົງສາແລະອອກຈາກການກະກຽມອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຄຶ່ງ. ເມື່ອປອກເປືອກກາຍເປັນ ຂີ້ຝຸ່ນ, ຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມສູງເຖິງ 220 ອົງສາແລະຮັກສາຊີ້ນອີກ 30 ນາທີ. ຊີ້ນຫມູສໍາເລັດຮູບໃຫ້ພວກເຮົາພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມນໍ້າສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຊອຍຫວານຫວານແລະຂີງຂົ້ວຮ່ວມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າຮ້າງຜັກຊີດດ້ວຍ 2 ບ່ວງນ້ໍາ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັນຍັງຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ເປັນມ້ວນຂອງເຂົ້າ, ຫຼືມີ ເຂົ້າຕົ້ມ ແລະຜັກ.

ຮ້ານອາຫານຂອງອາຫານແຊບແລະຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຊີ້ນໃນຄາລີຟໍເນຍ ອີງຕາມເຮົາສູດງ່າຍດາຍຂອງພວກເຮົາ.