ແກງເຫັດ, ບໍລິສຸດ - ມີກິ່ນຫອມ, ບໍາລຸງລ້ຽງແລະມີສີຄີມ. ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຍາກແລະບໍ່ແພງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫັດທີ່ມີລາຄາຖືກແລະສາມາດພົບເຫັນໃນຕະຫຼາດ - ເຫັດ.
ແກງເຫັດຄລາສສິກທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- thyme ສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- broth ໄກ່ - 3 ລາຍການ;
- ຄີມ - 125 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ຈືນນ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກຫອມ 3 ນາທີ. ເຫັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາມັນອີກ.
Fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, stirring, ຈົນກ່ວາເຫັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເປັນສີເຫຼືອງ hue. ເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາມັນສຸດທ້າຍແລະກວມເອົາ flour. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, stirring, ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາງາມ broth ໄກ່ . ຕົ້ມຊອດສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫັດໄດ້ຖືກສະກັດແລະ whipped ໃນບໍລິສຸດທີ່ມີ blender ເປັນ. ກັບຄືນມາມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນເພື່ອແກງ, ເພີ່ມຄີມແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ. ຄີມຂອງເຫັດເຫັດມີເຫັດແມ່ນດີໃນການປະສົມປະສານກັບຫນໍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວທີ່ຂັດ, rubbed ກັບຜັກທຽມແລະ smeared ກັບມັນເບີ.
ແກງເຫັດອາຫານທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- cauliflower - 2 ລາຍການ;
- ນົມຜຶ້ງຫຼືນົມງົວຂອງໄຂມັນຕ່ໍາ - 1 2/3;
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/2 tsp
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍງາມ້ໍານົມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນ inflorescence cauliflower , ງາມເກືອ, pepper ແລະຜັກບົ່ວແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຈົ່ງເກັບຜັກກາດປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງບໍ່ຖອກນ້ໍາ.
ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະແຊ່ເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆດ້ວຍຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກ 7 ຫາ 8 ນາທີ, ຕື່ມຊອດເຫັດໄປຫາແກງ. ເຫັດກ່ອນສາມາດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ - ຖ້າຕ້ອງການ. ຂຸດລ້າງບໍລິສຸດຈາກຫມາກພ້າວທີ່ມີເຫັດສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາແກງຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໃສ່ໃນແຜ່ນແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.
ແກງຄີມເນີຍທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 1 3/4;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- thyme - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ຫມູໍາມັນເບີໃນແຊນແຊ່ແລະຜັກຫອມຜັດໃສ່ມັນ 5 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດ, thyme, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ 5 ນາທີອີກ. ຂີ້ເຫຍື້ອເຫັດມີ flour, fry ນາທີແລະງາມແລະປະສົມຂອງ broth ແລະ້ໍານົມ. ເກືອແລະ pepper ເນື້ອໃນຂອງແກງ frying, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ແກງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປຫາໄຟໄຫມ້ແລະກວມເອົາດ້ວຍເນີຍແຂງແຂງ. ການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ melts. ແກງເຫັດມີໄຂ່ມຸກແລະເນີຍແຂງຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາຕະລາງທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.
ແກງຄີມແກງມີເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- broth ໄກ່ - 4 ລາຍການ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- leeks-2 ຊິ້ນ
- celery-2 stems
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 1/4 c
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມບໍລິສຸດຈາກແກ່ນມະລະກໍຈະບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ໄກ່ fillet, ລ້າງກ່ອນແລະແຫ້ງ, ງາມ broth ແລະເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟ. ຕົ້ມໄກ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ປະມານ 15-20 ນາທີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາໂຟມອອກໃນໄລຍະຕົ້ມ.
ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວເຊລາເຊດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຂອງຕ່ອນຂອງ champignons ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບອີກ 2-3 ນາທີ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຖ້ວຍກັບໄກ່ໄກ່, ໃຫ້ສົມບູນແກງດ້ວຍສົ້ມ, thyme ແລະຄີມ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຜັກສາມາດຖືກທໍາລາຍ. ຕົ້ມແກງສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເສີມມັນດ້ວຍຕ່ອນຂອງໄກ່.