ອາຫານທອດໃນເຕົາອົບ - ສູດງ່າຍໆ

ຖ້າເປັດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັດຢູ່ບ້ານໃນເຕົາອົບ.

ສູດ Duck ທີ່ມີຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
• duck - 1 ຊິ້ນ;
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
• mayonnaise , ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຫນຶ່ງສີສົ້ມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເອົາຜັກທຽມອອກມາ. ໃນອາຫານເລິກ, ບີບອອກນ້ໍາສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ mayonnaise, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມຕັດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ homogeneity. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຊອດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລະວາງໄວ້ພາຍໃນ carcass ຂອງເປັດ. ຂຸມແມ່ນ sewn ມີຫົວແລະ carcass ແມ່ນ smeared ມີ sauce. ພວກເຮົາກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງ udatnitsa ກັບແຫວນສີສົ້ມ, ແຜ່ອອກ duck, ກວມເອົາມັນກັບ lid ແລະສົ່ງມັນກັບເຕົາອົບຮ້ອນດີ. ໃນເວລາທີ່ນົກທີ່ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກທອງ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຫຼຸດລົງເຖິງ 170 ອົງສາແລະພວກເຮົາກະກຽມອີກ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງເປັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫົວ, ເອົາຊິ້ນສີສົ້ມແລະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບເປັດ baked ສຸດອາຫານໄດ້. ອີງຕາມສູດນີ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັດແລະຊິ້ນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າແທນທີ່ຈະທັງຫມົດ carcass ໃນກໍລະນີນີ້ເປັດຈະໄດ້ຮັບການຕັດທັນທີທັນໃດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຂອງຕ່ອນຂອງສີສົ້ມ.

ສູດສໍາລັບ duck ອົບກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• duck - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມາກໂປມມີສີຂຽວ - 3 ຊິ້ນ;
• ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຮາກຂີງ - 10 g;
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເປັດເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກໂປມ, carcass ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ marinated ກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນນຸ່ມແລະ juicier. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກນາວບີບອອກນ້ໍາ, ສາມໃນຮາກ grater ຂອງຂີງ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມ balsamic. ແກະສະລ້າງລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເກືອແລະມີສີຂຽວທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ marinade. ອອກຈາກຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 3, ແລະອາດຈະຫຼາຍ. ແອບເປີ້ນຕັດສີ່ຫຼືໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃນນົກ. ຂຸມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຕັດຫລືຕິດກັບແຂ້ວ. ພວກເຮົາວາງເປັດໃນແຂນ, ຍຶດແຂບແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ຮ້ອນໄດ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເກືອບໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊຸດແມ່ນຖືກຕັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດສີນ້ໍາຕານ.

ເປັດທີ່ມີ buckwheat ໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• duck - 1 ຊິ້ນ;
• buckwheat-200 g
• ເຫັດ - 300 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 80 ກໍາ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ຜັກບົ່ວແມ່ນ crumbly crumbled ແລະ wessed ຈົນກ່ວາສີແດງໃນນ້ໍາ. ພວກເຮົາຟັກເຫັດລ້າງດ້ວຍແຜ່ນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. Buckwheat ລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ນ້ໍາງາມໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2 ແລະໃນຄຸກໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນຂອງແຫຼວ evaporates. ກວມເອົາໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກວມເອົາ. Groats ຄວນ ໄປອອກເລັກຫນ້ອຍ undercooked. ປົນມັນດ້ວຍເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາ carouse duck, rub ມັນກັບເກືອແລະ pepper ທັງພາຍໃນແລະພາຍໃນ. ພວກເຮົາກິນນົກທີ່ມີ buckwheat ແລະເຫັດ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ. ຖ້າ້ໍາເຜີ້ງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ຈືນມັນລົງໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກນ້ໍາຊອດແລະປົນກັນ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດໃສ່ແກງແລະເຜົາ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 220 ອົງສາ. ປະມານທຸກໆ 15-20 ນາທີ, ຊອດ carcass. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເປັດໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍຢ່າງແທ້ຈິງ. ກິນເປັນພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມແລະພຽງແຕ່ນົກໂດຍບໍ່ມີການ stuffing ຫຼື stuff ມັນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າ.