steak ຫມູແມ່ນງານລ້ຽງທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານຊີ້ນ. ເພື່ອ steak ແມ່ນມີນ້ໍາ, ກ່ອນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນມັນແມ່ນ marinated. ມັນເຊື່ອວ່າສານອິນຊີແລະ marinades ກັບມັນຄວນຈະງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງມັນຂື້ນ. ຊີ້ນແປ້ງ ຄວນຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນມື້ນີ້, ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການແຕ່ງກິນ steak ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສູດຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຊີ້ນຫມູ - 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນດອກສີມ່ວງ - 2,5-3 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ມັນເບີ - 40-45 g ສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ຜົງຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ໃຫ້ມັນຂື້ນກັບນ້ໍາມັນດອກແດດ. ດີແຕະທຸກຊິ້ນຂອງເກືອ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ. ໃຫ້ຮ້ອນມັນເບີໃນເຂົ້າແຊ່ແລະເຕົ້າອີ້ໄກ່ໃນມັນ 1 ນາທີ. ຫັນທຽນໃສ່ພວກມັນແລະຈືນອີກ 1 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີພວກເຮົາເອົາອອກ, ຕັດແລະຮັບໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາ - ຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາໄຟທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ມີໃບມ່ວງແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມນາທີ - ຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ.
ຫມູຊີ້ນຄວາຍຫມູໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີສົ້ມ - 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 110-130 g
- ້ໍາເຜີ້ງ (ຕ້ອງການຂອງແຫຼວ) - 1-1.5 st. ບ່ວງ
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ໍາມັນເວີ) - 50-60 ມລ;
- ໃບໃບແຫ້ງ oregano - 5 g;
- ສີຂຽວ pepper peas.
ການກະກຽມ
ປົນຢູ່ໃນນ້ໍາແຫຼວ pialoque, ນ້ໍາເວີແລະສົ້ມສີແດງ. ຖ້າ້ໍາເຜີ້ງຫນາ, ຄວນໃສ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ - ຫຼັງຈາກ 20 ວິນາທີມັນຈະກາຍເປັນຂອງເຫລວ. ຫມູຖືກລ້າງ, ຕັດມັນແລະຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ລ້າງເປືອກສີດໍາໃນປູນ. ພວກເຮົາແຕະຊີ້ນດ້ວຍເກືອ, ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພິກ. ອອກຈາກ 60-80 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນໃສ່ຟໍ. ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ແຄມຂອງຟລໍບແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ແລະເຊື່ອມໂຍງ. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ໃຫ້ເປີດແປ້ງແລະສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ເຕົາອົບໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກສີນ້ໍາຕານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈກັບມັນ.
steaks ຫມູ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4,5-5 tbsp. ບ່ວງ
- ແຫ້ງຫອມດອກໄມ້ - 5 ກໍາ;
- pepper powder powder
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບຊຸບເປຍໂນ piano ແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງນ້ໍາເວີ. Sprinkle ປະສົມກັບ pepper ແລະ rosemary, stir. ຊີ້ນລ້າງແລະຕັດ. ຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນແມ່ນ 2 ຊມ, ພວກເຮົາໃຫ້ພວກມັນງາມແລະປົນກັນ, ເພື່ອວ່າແຕ່ລະສ່ວນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍມັນ. ອອກຈາກຊີ້ນສໍາລັບ 10-20 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ mumble. ປອກເປືອກຖັງປັ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ນ້ໍາມັນຄວນໄດ້ຮັບການເອົານ້ໍາມັນກາບບ້ວງ - ຊີ້ນຫມູແມ່ນໄຂມັນພຽງພໍ. ເອົາເຕົາສະຫລັດໃສ່ເຕົາອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ເຂົ້າສະເຕັກຈະກຽມພ້ອມ. ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນຊີ້ນ - ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສຸມໃສ່ພາຍໃນ. ຖ້າທ່ານໃຫ້ຊີ້ນເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຈະສາມາດບັນລຸດ້ານນອກແລະມັນຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ.