ຊີ້ນ Rabbit, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເປັນການທົດສອບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຈົວ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີທັກສະທີ່ເຫມາະສົມມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນເພື່ອມັນຍັງອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ຜູ້ຊ່ວຍໃນທີ່ສຸດກໍຈະເປັນການຊຸ່ມຊື່ນຍາວທີ່ມີສີຄີມໄຂມັນຫລືຄີມສົ້ມໃນ multivark.
Rabbit, stewed ມີມັນຕົ້ນໃນ multivark ໄດ້
ເນື້ອຫນັງຂອງ rabbit ແມ່ນເຫມາະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຢ່າງຊັດເຈນ, ເຊັ່ນ: tarragon, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນອົງປະກອບຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລ້າ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- flour-35 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ສົ້ມ - 25 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 170 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 150 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 175 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 75 ມົນ;
- tarragon ຕາກແດດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Mustard Dijon -35 g
ການກະກຽມ
ລະດູການຂອງ carcass ຂອງ rabbit ແລະນ້ໍາມັນໃນອຸດົມສົມບູນຂອງມັນເບີໃນຮູບແບບ "Bake". ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ grasps, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນ rabbit, ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະ. ໃຫ້ພວກເຂົາກິນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນື້ອໃນຂອງອຸປະກອນທີ່ມີຜັກທຽມແລະສົ້ມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ກັບຄືນ rabbit ກັບມັນຕົ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປ່ອຍໃຫ້ 2/3 ຂອງແຫຼວທີ່ຈະຫາຍໃຈ. ສົມທົບການນ້ໍາ broth ທີ່ມີສົ້ມສົ້ມ, mustard ແລະ tarragon, ງາມນີ້ sauce ຂອງ rabbit ກັບມັນຝະລັ່ງແລະປ່ຽນເປັນ "Quenching". ມີຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມກັບພືດຜັກຫຼາຍໆຊະນິດຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 50 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບ rabbit stewed ໃນສີສົ້ມມີຜັກທີ່ມີຜັກໃນຫຼາຍໆອາຫານ,
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots-130 g
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- ຕື້ນ - 80 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ເບີ - 40 ກໍາ
- ສັດປະຫລາດ (ຂາ, ຂາ) - 12 ກົກ;
- Calvados-75 ml
- apple cider -240 ml
- ຄີມສົ້ມ - 135 ມລ;
- ຄີມ - 65 ມົນ
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ໃບ laurel - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທັງສອງນ້ໍາແລະນໍາໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຂີ່ສັດທະເລ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນໄດ້ຮັບການສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ cubes ແຄລອດແລະ celery ພ້ອມດ້ວຍແກະຂະຫນາດນ້ອຍ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກເຂົ້າຈີ່ເປັນເວລາສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜັກທຽມຜັດຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະປ່ຽນ "Quenching". ສົ່ງໃບຂອງ laurel, ມີທ່ອນຂອງ thyme ແລະເກືອທະເລ, ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, pour ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ Calvados ແລະ cider, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຄີມໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະ, ປິດຝາແລະອອກອາຫານໃນເວລາ 40 ນາທີ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງ multivark ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.