ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະຫນ້າແປກທີ່ຫນ້າແປກໃຈຈາກປາແຊນມອນ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມກັບ ມັນຕົ້ນ ແລະຜັກຕົ້ມ.
ສູດສໍາລັບຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາແຊນມອນ - 450 ກໍາ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 125 ມລ;
- Leek-1 stem
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- breadcrumbs - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຂີງສົດ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຂີງເຮັດຄວາມສະອາດ, ເອົາຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ 1 ຊັງຕີແມັດແລະເອົາລ້າງມັນໃສ່ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອລ້ວນຂີ້ດຊິ້ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກນ້ໍາໃສ່ເຂົ້າ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ຕື່ມນໍ້າສົ້ມເຫລົ້າ, ້ໍາຕານ, ຖິ້ມຂີງຂົມແລະແຕ່ງກິນໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງຂີງໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ກຸ້ງປາແຊນມອນແລະແກງຂັດເຂົ້າໄປໃນແກງ, ປະສົມ, ແຊ່ນ້ໍາ ໃສ່ ນ້ໍາສະບູ່ , ໃສ່ຂີງຂົ້ວແລະຫມາກຖົ່ວດິນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນຂະຫນົມປັງເມັດເລັກນ້ອຍ, ໃສ່ໄວ້ໃນປະສົມຂອງເມັດ breadcrumbs ແລະຫມາກງາ. ຈືດໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນປະມານ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານທີ່ມີຂີງປຸງແຕ່ງກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.
ສູດສໍາລັບການຕັດປາປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ກະປ໋ອງ - 450 ກໍາ;
- ຜົງໄຂ່ - 0.5;
- crackers-8 pcs
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- caviar ສີແດງ - ກັບລົດຊາດ;
- olive oil
ສໍາລັບຍັງ:
- ໂຍເກີດທໍາມະຊາດ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- horseradish - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ຈາກປາ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງນ້ໍາ, ຍ້າຍ salmon ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ knead ມັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການ fork ໄດ້. ຕື່ມການ crackers ເມັດແລະງາມຜົງໄຂ່. ທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປະກອບເປັນຊີ້ນເມັດທີ່ມີເມັດ. ຮຸ່ງໃຫ້ພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເວີ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ການກະກຽມຍັງໄດ້, ໂຍເກີດປະສົມ, ຮູ້ບຸນຄຸນແລະນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາໄດ້ກະແຈກກະປ໋ອງຈາກປາແຊນມອນໄປຫາແຜ່ນ, ໃສ່ກັບນ້ໍາຊອດແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍກາເຟແລະຊອຍນາວ.
Cutlets ຈາກປາຊັນເມັດນ້ອຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- bread crumbs - 1 item
- salmon minced - 900 g;
- dill
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະວິເຄາະວິທີຫນຶ່ງອີກວິທີການເຮັດ cutlets ຈາກ salmon. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກຫອມມັນ, ຫຼືແຕະມັນໃສ່ເກືອ, ປົນມັນກັບປາແຊນມອນ, ເອົາ mayonnaise, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແຕກ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນ. Solim, pepper minced ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມືປຽກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ປ່ຽງໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນປາເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກຫຸ້ມທີ່ຫນ້າທຶ່ງຂອງທັງສອງດ້ານ.